ซูวีด์ – เทคนิคการทำอาหารแบบไฮเทคที่เกี่ยวข้องกับการใส่อาหารลงในถุงสุญญากาศและปิดผนึกสุญญากาศ และการปรุงในอ่างน้ำอุณหภูมิต่ำที่มีการควบคุม จะทำให้บ้านเข้าถึงได้ง่ายขึ้นอย่างรวดเร็ว พ่อครัว ปีที่แล้ว มีเครื่องซูวีขนาดเล็กจำนวนหนึ่ง (หรือที่รู้จักในชื่อ เครื่องหมุนเวียนแบบแช่ – อุปกรณ์ที่เก็บอ่างน้ำให้มีอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอและคงที่) ออกสู่ตลาด และทำให้สามารถปรุงซูวีดได้โดยไม่ต้องเสียเงินค่าอุปกรณ์หลายพันดอลลาร์
อย่างไรก็ตาม แม้จะมีราคาถูกกว่าเมื่อไม่กี่ปีก่อนมาก แต่เครื่องซูวีส่วนใหญ่ก็ยังค่อนข้างสิ้นเปลือง ระดับไฮเอนด์จะให้คุณมากถึง $800 หรือมากกว่านั้น และในระดับต่ำสุดคุณยังคงดูอยู่ ประมาณ 200 ดอลลาร์. ในทางกลับกัน Sousimple จะคืนเงินให้คุณเพียงประมาณ 65 ดอลลาร์เท่านั้น
วิดีโอแนะนำ
เหตุผลที่ราคาถูกกว่ามากก็เพราะว่าจริงๆ แล้วมันไม่ใช่เครื่องหมุนเวียนแบบจุ่ม แต่จริงๆ แล้วเป็นเพียงตัวควบคุมพลังงานที่ออกแบบมาเพื่อใช้กับเครื่องใช้ในครัวที่คุณมีอยู่แล้ว ด้วยการเดินสายไฟเพียงเล็กน้อย Sousimple สามารถยึดติดกับสิ่งต่างๆ เช่น หม้อตุ๋น หม้อหุงข้าว หม้อกาแฟ และโดยพื้นฐานแล้วสิ่งอื่นๆ ที่มีการควบคุมอุณหภูมิแบบแมนนวล จากนั้น เมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์ เทอร์โมมิเตอร์จะสามารถติดตามอุณหภูมิของน้ำภายในอุปกรณ์ที่คุณใช้ และปรับกำลังไฟเข้าให้คงที่เพื่อให้มีความร้อนจำเพาะ
ที่เกี่ยวข้อง
- เครื่องซูวีด์แบบหม้อต้มทันทีทำให้รัฐประหารกลายเป็นหม้อหุงข้าวทางเลือก
มันไม่ได้ทันสมัยและใช้งานง่ายเหมือนกับเครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มตัวใหม่ในตลาดอย่างแน่นอน แต่บัดนี้กลับให้ผลลัพธ์ที่เหมือนกันทุกประการ นั่นคือเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติที่ปรุงจนสุกเต็มที่ ความสมบูรณ์แบบ เพื่อเป็นโบนัสเพิ่มเติม มันยังใช้กับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ซูวีด์ได้ด้วย เมื่อคุณเข้าใจแล้ว Sousimple ก็เป็นเพียงกล่องไม้เล็กๆ ที่ให้คุณควบคุมได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น อุปกรณ์ทำอาหาร จึงอาจถูกนำมาใช้เพื่อเก็บสิ่งของต่างๆ เช่น ซุป น้ำจิ้ม และฟองดูได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุณหภูมิ.
ผู้สร้าง Darren Jeseritz และ Mark Bliss เพิ่งเปิดตัวแคมเปญ Kickstarter เพื่อระดมทุนให้พวกเขา การดำเนินการผลิตขนาดใหญ่ครั้งแรก แต่ด้วยเหตุผลบางประการ โครงการจึงถูกระงับไม่นานหลังจากนั้น สด. โครงการนี้กำลังก้าวไปสู่ความสำเร็จเช่นกัน และระดมทุนได้มากกว่า 30 เปอร์เซ็นต์ของเป้าหมาย 25,000 ดอลลาร์ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง จากข้อมูลของ Jeseritz และ Bliss Kickstarter ยังไม่ได้ให้เหตุผลในการระงับ แต่ทั้งสองกำลังพิจารณาที่จะย้ายโครงการไปที่ IndieGoGo หากสิ่งต่าง ๆ ยังไม่ชัดเจนในเร็ว ๆ นี้
ตรวจสอบของพวกเขา หน้าคิกสตาร์ทเตอร์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- Instant Pot มีผู้ชนะอีกคนด้วย Accu Slim sous vide
อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
