เราทุกคนเคยไปที่นั่น คุณจะได้รับซอสมะเขือเทศ Heinz หนึ่งขวดจากตู้ของคุณหรือในร้านอาหารที่พร้อมจะปรุงมันฝรั่งทอดสดใหม่ อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเปิดมันขึ้นมา ขวดก็ใกล้จะเสร็จแล้ว และคุณต้องแตะคอภาชนะต่อไปเพื่อให้เศษสุดท้ายไหลออกมา หรือคุณสามารถเขย่าต่อไปและอธิษฐานว่าซอสมะเขือเทศจะไม่หมดไปทุกที่ ใช่ มันทั้งเจ็บปวดและน่ารำคาญ แต่คุณไม่สามารถช่วยเปลี่ยนความสม่ำเสมอของซอสมะเขือเทศได้ เพราะนั่นเป็นเพียงวิธีแก้ปัญหาขั้นต้น ขวดพลาสติกแบบบีบได้ก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ในตอนท้ายขวดจะกระเซ็นไปทั่วมาก
นักวิจัยจากกลุ่มวิจัยพาราณสีมารวมตัวกันที่ห้องทดลองของสถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์เพื่อ พัฒนา LiquiGlide สารเคลือบสารกันติดสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารที่จะช่วยให้สารไหลออกจากภาชนะได้มากขึ้น ได้อย่างลงตัว เมื่อพิจารณาถึงความเข้มข้นของเครื่องปรุงรส เช่น มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด วิธีใหม่ในการทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารง่ายขึ้น การที่สารเหล่านั้นหลุดออกมาอาจมีผลกระทบต่อนักทานอาหาร ร้านอาหาร และเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจริงๆ และจะสามารถทำได้มากแค่ไหน บันทึก.
วิดีโอแนะนำ
“มันตลกดี ทุกคนมักจะคิดว่า ‘ทำไมต้องเป็นขวดล่ะ? เรื่องใหญ่คืออะไร' แต่แล้วคุณก็บอกพวกเขาถึงตลาดสำหรับขวด แค่ซอสอย่างเดียวก็มีมูลค่าถึง 17 พันล้านดอลลาร์แล้ว” ผู้สมัครระดับปริญญาเอกของ MIT และหนึ่งในสมาชิกของโครงการ LiquiGlide Dave Smith
บอกว่ามีฟาสต์โคอยู่. “และถ้าขวดเหล่านั้นเคลือบด้วย เราประเมินว่าเราจะสามารถประหยัดอาหารได้ประมาณหนึ่งล้านตันจากการถูกทิ้งทุกปี”พื้นผิว LiquiGlide ได้รับการพัฒนาให้มีสารหล่อลื่นคล้ายของเหลวเพื่อให้เครื่องปรุงไหลออกมาอย่างง่ายดาย แต่ยังคงรักษารูปลักษณ์ภายนอกที่แข็งแกร่งเพื่อเก็บสารไว้ภายในอย่างปลอดภัย การเคลือบยังสามารถใช้กับพื้นผิวเช่นพลาสติกและกระจกได้โดยการพ่นสเปรย์ LiquiGlide ได้รับการจดสิทธิบัตรตั้งแต่เปิดตัวต้นแบบ และทีมงานกล่าวว่าทำจากวัสดุที่ได้รับการรับรองจาก FDA เพื่อไม่ให้กระทบต่อความปลอดภัยของอาหาร สิ่งที่เหลืออยู่คือทำการตลาดให้กับบริษัทผู้ผลิตขวดรายใหญ่ เพื่อร่วมกันยุติขยะอาหารและการเขย่าที่รุนแรงและน่ารำคาญเพื่อกำจัดเครื่องปรุงชิ้นสุดท้ายออกไป แน่นอนว่า นี่หมายความว่า Smith จะต้องสาธิตการทุบขวดแบบดั้งเดิมหลายๆ ครั้งเพื่อพิสูจน์ให้บริษัทต่างๆ เห็นว่าผลิตภัณฑ์ของเขาทำให้ชีวิตง่ายขึ้นได้อย่างไร
“ฉันไม่เคยสร้างความเจ็บปวดให้กับฉันเลย แต่ฉันเกลียดการพยายามเอาซอสออกจากขวด” Smith กล่าว
ด้วย LiquiGlide ที่เพิ่งคว้าตำแหน่งที่สองในสัปดาห์ที่แล้ว การแข่งขันผู้ประกอบการมูลค่า 100,000 ดอลลาร์ของ MITจึงไม่น่าแปลกใจที่เทคโนโลยีจะได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภค รถต้นแบบยังคว้ารางวัลที่แฟนๆ ชื่นชอบกลับบ้าน แม้ว่าจะไม่ชนะการแข่งขันทั้งหมดก็ตาม
เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิง โปรดดูวิดีโอทั้งสองด้านล่างเพื่อดูความแตกต่างระหว่างขวดแบบดั้งเดิมและขวดที่เคลือบ LiquiGlide โดยใช้ซอสมะเขือเทศชนิดเดียวกัน
ลิควิไกลด์:
แบบดั้งเดิม:
ตะลึง. สิ่งนี้ทำให้ใครๆ ก็อยากทานเบอร์เกอร์หรือฮอทด็อกตอนนี้หรือเปล่า?
เครดิตรูปภาพ: Flickr / สตีฟ เอ. จอห์นสัน
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- พบกับศิลปิน MIT ผู้สร้างเชื้อราและระบายสีด้วยฝูงโดรน
อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
