หุ่นยนต์ที่น่าทึ่งตัวนี้เป็นสุดยอดอุปกรณ์ครัว

แม้ว่าฉันจะไม่เคยเจอเขาและเขาก็ไม่เคยทำอาหารให้ฉันเป็นการส่วนตัวด้วย แต่ฉันรู้จากประสบการณ์ตรงว่าซุปปูของ BBC มาสเตอร์เชฟ ผู้ชนะ ทิม แอนเดอร์สัน รสนิยมที่ยอดเยี่ยม เขาควรจะกังวลเกี่ยวกับงานของเขา เพราะหุ่นยนต์สร้างซุปปูของแอนเดอร์สันขึ้นมาใหม่ได้อย่างไร้ที่ติ แม้กระทั่งเลียนแบบการเคลื่อนไหวของมือของเชฟในระหว่างกระบวนการด้วยซ้ำ

ต้นแบบจาก ครัวหุ่นยนต์ Moleyอาจเป็นอุปกรณ์ในครัวที่จะจบอุปกรณ์ในครัวทั้งหมด มีแขนหุ่นยนต์สองแขนซึ่งได้มาจากแขนที่ใช้ในอุตสาหกรรม โดยมีมือห้านิ้วที่ปลายแขน ทั้งหมดขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ ข้อต่อ และเซ็นเซอร์หลายสิบตัว ในขณะที่เรา รายงานแล้ว ในเดือนเมษายน 2558 ติดตั้งไว้เหนือท็อปครัวแบบดั้งเดิมซึ่งมีพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร เตาไฟฟ้า เตาอบ และเตาอบ นี่คือจุดที่ความมหัศจรรย์เกิดขึ้น

ชวนให้หลงใหล

ในขณะนี้ มีสูตรเดียวในเมนู นั่นก็คือ Crab Bisque ของ Anderson เป็นที่น่าสังเกตว่าปีที่แล้วก็กำลังสร้าง Bisque เช่นกัน ดังนั้นการพัฒนาในส่วนนี้จึงดูช้าไปหน่อย การได้ดูหุ่นยนต์ทำอาหารเป็นสิ่งที่พิเศษจริงๆ เมื่อโปรแกรมเริ่มทำงาน แขนจะเปิดเตาและหยิบส่วนผสมจากภาชนะที่วางอยู่ในพื้นที่เตรียมอาหาร โดยนั่งอยู่ในส่วนที่ทำเครื่องหมายไว้เป็นพิเศษ เทลงในกระทะ ตั้งไฟ คน และคนให้เข้ากัน ทั้งหมดนี้เป็นไปตามวิธีที่เชฟคนเดิมใช้ Moley Robotics วางแผนที่จะเปิดตัวห้องครัวพร้อมคลังสูตรอาหารที่พร้อมให้คุณปรุงตามคำสั่งของคุณ

การเคลื่อนไหวที่แม่นยำนั้นน่าหลงใหล ยกเว้นตอนที่มือไม่มีอะไรทำ ในเวลานี้พวกมันจะห้อยอยู่เหนือกระทะนึ่งราวกับว่ากำลังร่ายมนตร์เหนือหม้อน้ำ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 25 นาที ซึ่งเร็วกว่าเชฟที่ไม่มีประสบการณ์ในการเตรียม Crab Bisque มาก ปิดท้ายด้วยแขนหุ่นยนต์เสิร์ฟจานในชามพร้อมอุปกรณ์ตกแต่ง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่หยิบช้อนขึ้นมา

คุณกำลังเห็นห้องครัวหุ่นยนต์เวอร์ชันใช้งานได้เร็ว และเวอร์ชันสุดท้ายซึ่งคาดว่าจะวางจำหน่ายในปี 2561 จะดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย ประการแรก จะมีขนาดกะทัดรัดกว่ามากและควรวางไว้ในห้องครัวเล็กๆ ได้อย่างมีความสุข แขนหุ่นยนต์จะหดกลับออกไปให้พ้นสายตาในช่องเหนือพื้นผิวการปรุงอาหาร และกลไกที่เกี่ยวข้องทั้งหมดจะถูกซ่อนไว้ หากคุณกังวลว่าจะถูกแขนหุ่นยนต์กระแทกจนเกะกะ หรือจู่ๆ แมวที่อยากรู้อยากเห็นก็ถูกเพิ่มเข้าไปในหม้อเพราะมันอยู่ผิดที่ อย่าเป็น มันเป็นระบบแบบบรรจุที่มีประตูบานเลื่อนใสซึ่งจะต้องติดตั้งก่อนที่จะเริ่มดำเนินการ

วิ่งเงียบ

การมีแขนหุ่นยนต์ในห้องครัว โดยเฉพาะแขนหุ่นยนต์ที่ได้รับการออกแบบเพื่อใช้ในโรงงาน อาจทำให้คุณคิดว่าการทำงานจะมีเสียงดังมากและมีราคาแพงมากในการทำงาน แม้แต่เวอร์ชันแรกๆ ก็ยังเงียบมาก โดยแทบไม่มีเลย ได้ยิน ส่งเสียงครวญครางเมื่อแขนขยับไปมา Mark Oleynik ซีอีโอของ Moley Robotics กล่าวว่ามันจะช่วยเพิ่มค่าไฟได้มากกว่ากาต้มน้ำเดือดเล็กน้อย

เรามาสรุปกันดีกว่า นี่คือเครื่องจักรที่จะปรุงสูตรอาหารที่น่าทึ่งได้อย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้ง แต่เกือบจะเงียบ และไม่มีค่าใช้จ่ายมากนักในการทำงาน มันจะทำให้คุณและสัตว์เลี้ยงที่หลงทางปลอดภัย ไม่ยอมเข้าครัว และคุณยังสามารถใช้อุปกรณ์ทั้งหมดได้เหมือนปกติหากคุณอยากทำอาหารแบบโบราณ ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้ความมหัศจรรย์ของอาหารที่น่าทึ่งมีชีวิตชีวาในห้องครัวของคุณ โดยไม่จำเป็นต้องจ้างคน เชฟเดินทางไปทั่วโลกทุกสุดสัปดาห์เพื่อลองอาหารจานใหม่ และขจัดความยุ่งยากในการทำอาหารหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน งาน.

มันก็ต้องมีข้อเสียอยู่บ้างใช่ไหม? ใช่. มันไม่ได้เตรียมส่วนผสม ดังนั้นคุณต้องเตรียมทุกอย่างก่อนที่จะพร้อมปรุง เช่นเดียวกับการใส่เครื่องล้างจานก่อนที่จะจัดการกับส่วนที่แข็งได้ ในเรื่องนั้น มันจะไม่ทำความสะอาดด้วยตัวเอง และในการสาธิตของเรา ค่อนข้างจะทิ้งภาชนะเปล่าลงในอ่างล้างจานอย่างไม่ได้ตั้งใจเพื่อให้คุณจัดการในภายหลัง แต่ก็ยากที่จะบ่นเมื่อมีอาหารที่ปรุงสุกอย่างยอดเยี่ยมท่ามกลางสองสิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม เรายังไม่ได้พูดคุยเกี่ยวกับราคาเลย

มันจะไม่ถูกเลย

เชฟหุ่นยนต์จะมีราคาระหว่าง 75,000 ถึง 100,000 เหรียญสหรัฐ ทีนี้ หากบ้านของคุณมีราคาสูงกว่า 5 ล้านเหรียญสหรัฐ สิ่งนี้จะไม่สร้างความแตกต่างมากนัก นอกจากนี้การจ่ายเงินให้เชฟฝีมือดีทำอาหารให้คุณทุกวัน ต้นทุนโดยรวมก็คงไม่ต่างกันมากนัก อย่างไรก็ตาม มันทำให้พวกเราส่วนใหญ่เข้าถึงไม่ได้ มันยังมากกว่าที่คาดไว้ในตอนแรกอีกด้วย ซึ่งทำให้เกิดธงบางส่วน ชุดครัว Moley Robotics เปิดตัวครั้งแรกในปี 2558 เมื่อ บีบีซีรายงาน ในที่สุดเวอร์ชันสำหรับผู้บริโภคก็จะวางจำหน่ายในราคาประมาณ 12,500 ดอลลาร์

แอนดี้ บ็อกซอลล์/เทรนด์ดิจิทัล

แม้ว่าวิสัยทัศน์ของ Moley เกี่ยวกับหุ่นยนต์เชฟในครัวจะชัดเจน แต่ Moley ต้องใช้บรรจุภัณฑ์ ภาชนะ หรืออุปกรณ์เฉพาะเจาะจงในการทำงานน้อยกว่า Oleynik บอกว่าไม่ แต่นอกเหนือจากที่ดูเหมือนเป็นการพลาดโอกาสในการสร้างรายได้ ยังดูเหมือนปัญหาที่อาจเกิดขึ้นด้านความปลอดภัยหรือความแม่นยำเมื่อหุ่นยนต์ทำงาน เนื่องจากครัวหุ่นยนต์ยังไม่พร้อมจำหน่าย ประเด็นเหล่านี้จึงยังคงอยู่ในอากาศ และอาจเปลี่ยนแปลงได้ก่อนที่จะเปิดตัวในที่สุด

โดยไม่คำนึงว่าการดูแขนหุ่นยนต์คู่หนึ่งทำซุปปูที่น่าตื่นตาตื่นใจนั้นเป็นเรื่องเกี่ยวกับอนาคตพอ ๆ กับเทคโนโลยีในบ้านในปัจจุบัน เราหวังว่าอีกสองสามปี เพื่อนรวยจะชวนเราไปชมการสาธิตแบบเดิมอีกครั้ง แต่ คราวนี้มีบิสกิตเป็นอาหารมื้อเย็นสี่คอร์สคุณภาพระดับมิชลินสตาร์ ซึ่งทั้งหมดนี้จัดเตรียมโดยผู้ช่วยที่เป็นประโยชน์ หุ่นยนต์

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• อนาคตของการทำอาหาร: เชฟหุ่นยนต์กำลังปรุงอาหารในครัวใหม่สุดแหวกแนวได้อย่างไร
• หุ่นยนต์ทำอาหาร Flippy กำลังได้รับการปรับปรุงใหม่เพื่อให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น
• แบบสำรวจกล่าวว่า: เราอยากให้หุ่นยนต์ทำอาหารมากกว่าขับรถ