เครื่องใช้ไฟฟ้าแบรนด์ดังเช่น เคนมอร์ และ อ่างน้ำวน มาพร้อมกับครัวอัจฉริยะ ทั้งสองได้ประกาศเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เปิดใช้งาน Alexa รวมถึงตู้เย็น เครื่องล้างจาน และสินค้าอื่นๆ เมื่อต้นปีนี้ ไม่มีทางมากมายสำหรับ อเล็กซา และอุปกรณ์เหล่านี้ยังโต้ตอบได้ แต่ผู้ผลิตมองว่าการรวมเทคโนโลยีอัจฉริยะเป็นช่องทางในการเพิ่มคุณสมบัติใหม่ให้กับเครื่องจักรเก่าอย่างต่อเนื่อง แต่แม้แต่คนที่สาบานว่าจะไม่คุยกับเตาอบก็ยังเห็นประโยชน์
ดีเหมือนใหม่
“เรามีข้อมูลความล้มเหลวมากมายจากอุปกรณ์ที่เราซ่อมแซม ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ของเราหรือ แบรนด์บุคคลที่สามที่เรารักษาไว้” Chris McGugan ผู้จัดการทั่วไปฝ่ายนวัตกรรมและ Kenmore ของกล่าว เซียร์ “และสิ่งที่เรากำลังทำกับเทคโนโลยีสมาร์ทโฮมของเราคือการนำฐานข้อมูลความล้มเหลวนั้นไปยังอุปกรณ์ทั้งหมดที่เราต้องใช้ รักษาและการวัดและส่งข้อมูลทางไกลแบบเรียลไทม์จากอุปกรณ์ใหม่เพื่อทำให้การวิเคราะห์เชิงคาดการณ์เป็นจริงและวิธีที่เราจะให้บริการเหล่านั้น เครื่องใช้ไฟฟ้า."
ที่เกี่ยวข้อง
- เตาอบอัจฉริยะ Whirlpool ของคุณสามารถทำหน้าที่เป็นหม้อทอดอากาศได้เช่นกัน
- อนาคตของห้องครัวที่เชื่อมต่อกันเพียงแค่กดปุ่มเท่านั้น
- สเต็กของคุณจะชอบถูกเทอร์โมมิเตอร์อัจฉริยะของ Whirlpool จิ้ม
ข้อมูลส่วนใหญ่ที่ตู้เย็นส่งกลับไปยัง Kenmore จะไม่สนใจเจ้าของ แต่อาจนำไปสู่นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และแก้ไขปัญหาก่อนที่อุปกรณ์ทั้งหมดจะพัง
“มีตัวแปรมากมายที่จะส่งผลต่อระยะเวลาในการอบอะไรบางอย่าง”
ตามหลักการแล้ว นั่นหมายถึงว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น แต่ Brett Dibkey รองประธานและผู้จัดการทั่วไปของ Whirlpool's หน่วยธุรกิจบูรณาการกล่าวว่าการถือกำเนิดของเทคโนโลยีอัจฉริยะสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่เร็วกว่าที่พวกเขาทำ มิฉะนั้นจะ
“ในตลาดปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นตู้เย็นหรือเตาอบแบบออฟไลน์ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมาในวันที่คุณซื้อและนำกลับบ้าน” เขากล่าว เพิ่มการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต และ Whirlpool, Kenmore, GE Appliances และอื่นๆ สามารถส่งการอัปเดตซอฟต์แวร์ที่นำเสนอคุณลักษณะใหม่ได้
มิถุนายน กำลังทำสิ่งนี้กับมันอยู่แล้ว เตาอบอัจฉริยะ. เตาอบแบบหมุนเวียนบนเคาน์เตอร์ราคา 1,495 เหรียญสหรัฐฯ และเตาอบติดผนังราคา 1,995 เหรียญสหรัฐฯ มีกล้องภายในที่ฉลาดพอที่จะบอกได้ว่าคุณกำลังทำอาหารอะไรอยู่ และการตั้งค่าล่วงหน้าที่ช่วยให้คุณกดปุ่มและเดินออกไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขณะที่ผู้ใช้ปรุงอาหารในเตาอบ ทีมงานเดือนมิถุนายนกำลังรวบรวมข้อมูลเพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ในตอนแรกมีการตั้งค่าล่วงหน้าสำหรับเบคอนเพียงรายการเดียวเท่านั้น
“ทีมทำอาหารของเราสามารถดูข้อมูลทั้งหมดแล้วพูดว่า 'ตกลง อะไรคือตัวแปรที่สำคัญที่สุดสำหรับเบคอน?'” Matt Van Horn ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ June กล่าวกับ Digital Trends ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อวิธีการปรุงเนื้อคือจำนวนชิ้น และไม่ว่าผู้คนจะชอบเนื้อกรอบหรือเคี้ยวก็ตาม ตอนนี้กล้องตรวจจับปริมาณเบคอนที่อยู่ภายใน และผู้ใช้ก็เลือกความสุกที่ต้องการได้
“เราเปลี่ยนโปรแกรมเบคอนหนึ่งโปรแกรมเป็น 36” แวน ฮอร์นกล่าว ผู้คนอาจไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่ามีการเปลี่ยนแปลงจนกระทั่งเบคอนเริ่มออกมาดีขึ้น “เราสามารถแก้ไขค่าที่ตั้งล่วงหน้าของเราได้โดยไม่ต้องอัปเดตซอฟต์แวร์ด้วยซ้ำ”
ส่วนตัวดีที่สุด
ไม่ใช่เตาอบอัจฉริยะทุกเครื่องที่มีกล้องหรือเซ็นเซอร์ และนั่นคือที่มาของอุปกรณ์เสริมอัจฉริยะ FirstBuild ของ GE Appliances ได้เปิดตัว Precision Bakeware ที่กำลังจะมีขึ้นในการประชุมสุดยอด ประกอบด้วยหัววัดอุณหภูมิที่สื่อสารกับเตาอบ GE ที่เชื่อมต่ออยู่ และแจ้งเตือนโทรศัพท์ของคุณเมื่อเค้กของคุณสมบูรณ์แบบตามข้อกำหนดของคุณ
“ตามทฤษฎีแล้ว หากคุณใช้วัตถุดิบอย่างเดียวกันผ่านกระบวนการเดียวกัน คุณก็ควรได้รับอาหารแบบเดียวกัน”
“มีตัวแปรมากมายที่จะส่งผลต่อระยะเวลาในการอบขนม เช่น อุณหภูมิที่เริ่มอบ ระดับความสูงของคุณเท่าไร อุณหภูมิเตาอบตรงกลางจริงๆ คือ ชั้นวางที่คุณใช้ อุปกรณ์อบขนมประเภทใดที่คุณใช้” Chris Naber ผลิตภัณฑ์ FirstBuild กล่าว นักพัฒนา “การตรวจสอบอุณหภูมิที่แท้จริงของสินค้าอบจะช่วยขจัดสิ่งเหล่านั้นทั้งหมด”
แต่เขายังชี้ให้เห็นอีกประเด็นหนึ่งที่เกิดขึ้นจากการประชุมสุดยอด: ไม่ใช่แค่ความสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังมีความสมบูรณ์แบบส่วนบุคคลด้วย
“ไม่มีความสำเร็จที่สมบูรณ์แบบ” นาเบอร์กล่าว “ถ้าคุณทำให้ผู้คนพูดถึงว่าพวกเขาชอบบราวนี่อย่างไร มันคงเป็นการต่อสู้”
แต่ถึงแม้คุณและครอบครัวจะชอบบราวนี่เนื้อเคี้ยว สมาชิกแต่ละคนก็สามารถทำสูตรเดียวกันและได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน
“ตามทฤษฎีแล้ว หากคุณใช้ส่วนผสมเดียวกันผ่านกระบวนการเดียวกัน คุณควรได้รับอาหารแบบเดียวกัน” Jon Jenkins ผู้อำนวยการฝ่ายวิศวกรรมของ Hestan Smart Labs กล่าวระหว่างการพูดคุย เขาแสดงภาพที่ผู้ใช้ AllRecipes ส่งอาหารจานแซลมอนแบบเดียวกันมา โดยที่รูปหนึ่งไม่เหมือนกัน ในทางตรงกันข้าม เขาชี้ให้เห็นว่าภาพถ่ายของผู้ใช้ Yelp ของมาดามคร็อกจากร้านอาหาร Bouchon นั้นค่อนข้างสม่ำเสมอ แม้ว่าจะห่างกันหลายปีก็ตาม
“นี่คือสิ่งที่เราควรมุ่งมั่นเพื่อให้ได้มาในครัวที่บ้าน” Jenkins กล่าว ปัญหาคือสูตรอาหารใช้คำคลุมเครือ เช่น "สีน้ำตาล" และ "อ่อนโยน" ซึ่งอาจหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันสำหรับแต่ละคน เตามีอุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างมากสำหรับการตั้งอุณหภูมิต่ำ คำแนะนำในการปรุงอกไก่ในเตาอบมีตั้งแต่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 45 นาที จนถึง 425 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 30 นาที นอกจากนี้ ผู้คนยังปฏิบัติงานที่แตกต่างกันอีกด้วย
เตาและกระทะอัจฉริยะ Hestan Cue ให้ข้อมูลที่แสดงว่าผู้ใช้ใช้เวลาระหว่างหนึ่งวินาทีถึงหนึ่งนาทีในการพลิกอาหาร Jenkins คิดว่าซอฟต์แวร์สามารถแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้มากมายโดยการควบคุมอุณหภูมิและปรับเปลี่ยนตามสิ่งที่มนุษย์กำลังทำอยู่
เคล็ดลับมือโปร
มีความก้าวหน้าบางอย่างที่มีราคาแพงเกินไปสำหรับห้องครัวในบ้าน เช่น หุ่นยนต์ มิโซะโรโบติกส์' ตัวอย่างเช่น Flippy คือ หุ่นยนต์ที่สามารถพลิกเบอร์เกอร์ได้สับผัก และทำงานอื่นๆ ในครัวซ้ำๆ (แม้ว่าคุณจะเกลียดการตัดหัวหอม แต่คุณก็ไม่จำเป็นต้องมีหุ่นยนต์ทั้งตัวสำหรับทำงานบ้าน)
“เราบอกว่ามันให้ดวงตาและสมองแก่แขนหุ่นยนต์อุตสาหกรรม” David Zito ซีอีโอของบริษัทกล่าว “มันไม่เพียงแค่มองเห็นสิ่งที่เกิดขึ้น แต่จริงๆ แล้วมันถูกฝึกให้เข้าใจผ่านเซ็นเซอร์ความร้อน เดลต้าระหว่างอุณหภูมิของขนมพายและการย่าง”
นอกจากนี้ยังอาจพิจารณาถึงความหนาของขนมพายด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าจะสุกอย่างเหมาะสมทุกครั้ง Zito รู้ว่าแนวคิดเรื่องหุ่นยนต์ในครัวจะทำให้ผู้คนวิตกกังวล แต่เขาบอกว่าเจ้าของภัตตาคารที่ติดต่อเขาไม่มีความคิดที่จะลดจำนวนพนักงาน สำหรับพวกเขา สิ่งสำคัญคือความปลอดภัยและความสม่ำเสมอของอาหารมากกว่า เชฟคนหนึ่งต้องการสอน Flippy ให้ทำซูวี เพื่อให้ลูกค้าสามารถชมการถ่ายทอดสดหุ่นยนต์ใส่สเต็กเนื้อวากิวลงในอ่างน้ำเพื่อปรุงเนื้อตามข้อกำหนดของพวกเขา
Zito ยังกล่าวอีกว่าสถานที่บางแห่งรู้สึกประทับใจกับบริการจัดส่งใหม่ๆ เช่น UberEats และ Doordash ที่ดึงดูดลูกค้ามากขึ้น
“ร้านอาหารที่ผมคุยด้วยนั้นเคยซื้อกลับบ้านเพียงห้าถึง 10 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น” เขากล่าว “ตอนนี้คิดเป็น 40 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่พวกเขาผลิต”
Flippy สามารถช่วยให้พวกเขาตอบสนองความต้องการ ในขณะเดียวกันก็ทำให้พวกเขามีอิสระในการทำอาหารที่สนุกสนานและสร้างสรรค์มากขึ้น เขากล่าว
ในขณะเดียวกัน, สุดยอดเชฟ ผู้ชนะ Michael Voltaggio ต้องการให้เจ้าของร้านอาหารและบริการจัดส่งมีการสื่อสารที่ดีขึ้น ร้านอาหารควรสามารถตั้งค่าพารามิเตอร์เพื่อรักษาระดับการควบคุมคุณภาพได้ เขาแนะนำ อาจไม่ใช่ทุกจานที่ควรอยู่ในเมนูเดลิเวอรี่ เป็นต้น
“ถ้าฉันแช่แข็งโดมที่ฉันใส่ไม้แอปเปิลเผาไว้เป็นเซมิเฟรดโดที่มีไนโตรเจนเหลว แล้วคุณสั่งสิ่งนั้นจาก เพื่อนร่วมไปรษณีย์ คุณไม่สามารถให้ฉันรับผิดชอบต่อความจริงที่ว่ามันเป็นแอ่งน้ำที่ถูกไฟไหม้เมื่อมาถึงบ้านของคุณ” เขา พูดว่า.
มีเทคโนโลยีบางอย่างที่ยังคงพยายามค้นหาวิธีการทำอาหาร ความเป็นจริงเสมือนและความเป็นจริงเสริมอาจมีประโยชน์เมื่อใด การออกแบบและปรับปรุงห้องครัวแต่ผู้คนยังไม่ได้ใช้มันในรูปแบบอื่นอีกมากมาย มีความคิดมากมายอยู่ที่นั่น
ความเป็นจริงเสมือนและความเป็นจริงเสริมอาจมีประโยชน์ในการออกแบบและปรับปรุง แต่ผู้คนยังไม่ได้ใช้มันในรูปแบบอื่นอีกมากมาย
“การบำบัดเป็นเรื่องใหญ่สำหรับเรา เพราะมันช่วยให้เราทำให้คุณรู้สึกติดอาหารบางชนิดน้อยลง” จินอันกล่าว โครงการบำรุงซึ่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศควบคู่ไปกับ VR ในทำนองเดียวกัน เขาคิดว่าคนที่จู้จี้จุกจิกสามารถเรียนรู้ที่จะรักผักโดยเชื่อมโยงพวกเขากับความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ที่สร้างขึ้นผ่าน VR แม้ว่าการสวมชุดหูฟังมักถูกมองว่าเป็นการโดดเดี่ยว แต่ Basheer Tome นักออกแบบของ Google VR คิดว่าผู้ปกครองสามารถใช้ชุดหูฟังนี้เพื่อรับประทานอาหารเย็นกับเด็กที่อยู่นอกวิทยาลัยได้
“คุณอาจคิดว่ามันไม่เพียงแต่เชื่อมโยงคุณข้ามระยะทางเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงคุณข้ามกาลเวลาด้วย” เขากล่าว ถ่ายทำภาพคุณและแม่กำลังทำพาย และห้าปีต่อมา คุณก็สามารถห้อมล้อมตัวเองในความทรงจำและนึกถึงเทคนิคลับของเธอในการทำแป้งพายที่ไร้ที่ติ
มากขึ้น แอพ ARKit ออกมาสิ เราจะได้เห็นสิ่งที่เน้นเรื่องครัวเป็นหลักอย่างแน่นอน สิ่งที่แสดงให้คุณเห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการหั่นแครอทเป็นพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวขนาด 1/4 นิ้วจะดีมาก ถ้ามีเพียงแขนหุ่นยนต์เท่านั้นที่สามารถจับโทรศัพท์ของคุณในขณะที่คุณสับได้ อาจจะในอีกสิบปีข้างหน้า
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- อุปกรณ์ครัวอัจฉริยะคุ้มค่าหรือไม่?
- เครื่องใช้ในครัวคู่ใหม่ล่าสุดจาก LG ผสานรวมกับระบบ ThinQ
- ห้องครัวอัจฉริยะทำได้ทุกอย่างยกเว้นการทำอาหาร และตอนนี้ Samsung ก็จะช่วยในเรื่องนั้นด้วย
- LG เพิ่มหม้อทอดอากาศและประตูเตาอบแบบใสให้กับเตาอบอัจฉริยะกลุ่ม ThinQ
- เตาอบอัจฉริยะตัวใหม่ของ Amazon สามารถทอด อบ และไมโครเวฟมื้ออาหารของคุณได้
