กาแฟไม่เป็นสารก่อมะเร็ง เครื่องดื่มสุดฮอตอาจเป็นได้

หน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ซึ่งเป็นกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ 23 คนที่ประกอบขึ้นเป็นคณะทำงานของ WHO เปิดเผยว่า ผลการตรวจสอบการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ถึงความเสี่ยงมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นจากกาแฟ มาเต้ และร้อนจัด เครื่องดื่ม งานของ IARC เป็นการศึกษาการศึกษาหรือที่เรียกว่าการวิเคราะห์เมตา ซึ่งพิจารณาองค์ประกอบส่วนใหญ่หรือทั้งหมด การวิจัยและการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในเรื่องที่กำหนด ในกรณีนี้ ผลกระทบของสารก่อมะเร็งของกาแฟและอื่นๆ เครื่องดื่ม

หลังจากทบทวนการศึกษาวิจัยก่อนหน้านี้มากกว่า 1,000 รายการ IARC ก็เผยแพร่ บทสรุปของการค้นพบ. บทวิเคราะห์ฉบับเต็มได้รับการเผยแพร่ใน มีดหมอมะเร็ง.

การค้นพบที่สำคัญของ IARC อ่านว่า “คณะทำงานไม่พบหลักฐานที่แน่ชัดเกี่ยวกับผลของการก่อมะเร็งจากการดื่มกาแฟ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญพบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิสูง (140 องศาขึ้นไป) อาจก่อให้เกิดมะเร็งหลอดอาหารในมนุษย์ได้ ไม่พบหลักฐานที่แน่ชัดเกี่ยวกับการดื่มมาเต้ที่อุณหภูมิไม่ร้อนมาก”

จุดสนใจหลักของการศึกษาคือความสัมพันธ์ระหว่างมะเร็งหลอดอาหารกับเครื่องดื่มต่างๆ ในปี 1991 WHO ระบุว่ากาแฟ “อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์” ขณะนี้การจำแนกประเภทของกาแฟได้เปลี่ยนเป็น "ไม่สามารถจำแนกประเภทได้" ซึ่งหมายความว่านักวิทยาศาสตร์ไม่พบความสัมพันธ์กัน อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มที่ร้อนจัดจัดอยู่ในประเภท "อาจเป็นสารก่อมะเร็ง" ซึ่งเป็นคำเตือนที่รุนแรงยิ่งกว่าข้อความก่อนหน้านี้ (ไม่ถูกต้อง) เกี่ยวกับกาแฟ

นักวิทยาศาสตร์ยังพิจารณาถึงความสัมพันธ์ของกาแฟกับมะเร็งชนิดอื่นๆ และข่าวนี้ก็ยิ่งดีขึ้นไปอีก “การศึกษาทางระบาดวิทยาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟไม่มีผลในการก่อมะเร็งในมะเร็งตับอ่อน เต้านมในสตรี และต่อมลูกหมาก และพบว่ามีความเสี่ยงลดลง มะเร็งตับและเยื่อบุโพรงมดลูก” ดังนั้นกาแฟจึงไม่เพียงแต่ล้างสารก่อมะเร็งในอวัยวะอื่นเท่านั้น แต่ยังดูเหมือนช่วยป้องกันตับและมดลูกได้อีกด้วย มะเร็ง.

ดังนั้นดื่มให้เต็มที่และเพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ มันดีสำหรับคุณ

อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร