เมื่อโรบิน ลิสกำลังวิ่ง รีวิว.comเธอบินโดยเฉลี่ยปีละ 200 วัน Kevin Incorvia เป็นอดีตวิศวกรของ Apple แต่งงานกับนักฟิสิกส์ แม้ว่าทั้งสองจะชื่นชอบอาหารปรุงเองที่บ้าน แต่ก็ไม่มีเวลาทำเป็นประจำ Liss และ Incorvia ตัดสินใจร่วมมือกันสร้างหุ่นยนต์ในครัว ซึ่งจะช่วยประหยัดได้จริงๆ ผู้คนใช้เวลาและเลี้ยงอาหารทั้งครอบครัว แต่กลับกลายเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการใช้ไมโครเวฟ เบอร์ริโต สิ่งที่พวกเขาคิดขึ้นมาก็คือ ซูวีซึ่งเป็นอุปกรณ์บนเคาน์เตอร์ที่ต้มแป้ง เช่น พาสต้าหรือข้าว นึ่งและย่างผัก และใช้ ซูวี และไก่เนื้อสำหรับปรุงโปรตีน
การระบายความร้อนบนเคาน์เตอร์
สิ่งที่ดึงดูดใจอย่างแท้จริงก็คือตัวเครื่องยังทำหน้าที่เหมือนตู้เย็นขนาดเล็ก ทำให้อาหารของคุณเย็นและปลอดภัยจนกว่าจะถึงเวลาที่เครื่องจะเริ่มทำอาหาร
วิดีโอแนะนำ
“มันเป็นประสบการณ์ที่มหัศจรรย์มาก” Liss บอกกับ Digital Trends
ในตัวเครื่องมีสี่โซนที่มีลักษณะคล้ายลิ้นชัก ถาดแป้งที่ด้านล่างจะเติมน้ำและมีตัวทำความร้อนเพื่อให้เดือด จากนั้นจะระบายออกโดยอัตโนมัติเมื่อพาสต้าอัลเดนเต้ นอกจากนี้ยังมีช่องใส่ซอสที่ด้านล่างซ้าย สองโซนบนสุดมีทั้งการระบายความร้อนและสามารถโดนความร้อนจากไก่เนื้อได้ ด้านซ้ายบนเป็นจุดที่สามารถนึ่งผักได้ ด้านขวาคือกระทะซูวี แต่ละโซนจะใช้น้ำเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการปรุงอาหาร ในขณะที่สองโซนด้านบนจะยังคงเย็นอยู่โดยระบายความร้อนด้วยน้ำด้วยคอมเพรสเซอร์แบบพิเศษ โซนเหล่านี้จะลดลงเหลือต่ำกว่า 41 องศาฟาเรนไฮต์ในเวลาไม่ถึงสองชั่วโมงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ
ความปลอดภัยของอาหาร (และบางสิ่งบางอย่าง เครื่องจักรที่คล้ายกัน อาจจะต้องดิ้นรนด้วย)มีสองวิธีในการใช้ Suvie คุณสามารถใช้แป้นหมุนบนเครื่องเพื่อตั้งอุณหภูมิและเวลาสำหรับแต่ละโซนได้ด้วยตัวเอง หรือหากคุณใช้ชุดอาหารของบริษัท คุณสามารถสแกน เอ็นเอฟซี แท็กแล้วปล่อยให้เครื่องประสานงานทุกอย่างเอง เนื่องจากส่วนประกอบในการทำความเย็น คุณจึงสามารถใส่ทุกอย่างลงในช่องที่เกี่ยวข้องในตอนเช้าและกำหนดเวลาตามเวลาที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟอาหารเย็นได้ จากนั้นอัลกอริทึมจะคำนวณว่าเมื่อใดควรเริ่มอุ่นเนื้อ ต้มน้ำพาสต้า และอื่นๆ ถ้าเป็นเวลา 5 โมงเย็น และคุณพบว่าคุณลืมตั้งเวลา คุณสามารถใช้แอปของ Suvie เพื่อเริ่มการทำงานจากระยะไกลได้ หาก Wi-Fi ของคุณดับ คุณจะไม่สามารถใช้คุณสมบัติการตั้งเวลาของแอปหรือดาวน์โหลดสูตรอาหารใหม่ได้ แต่คุณยังคงสามารถปรุงอาหารได้
ทั้งหมดในอย่างเดียว
“การปรุงอาหารทั้งหมดที่เกิดขึ้นเมื่อคุณไม่อยู่บ้านจะต้องต้มหรือต่ำกว่านั้น” Liss กล่าวกับ Digital Trends
อัลกอริธึมจะคำนวณเวลาที่จะเริ่มทำอาหารตามเวลาที่คุณต้องการทานอาหารเย็น
มันเป็นข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย คุณไม่สามารถเริ่มไก่เนื้อจากโทรศัพท์ของคุณได้ เป็นต้น ไม่เพียงแต่เป็นข้อควรระวังทั่วไปเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องนำเนื้อออกจากถุงพลาสติกก่อนที่จะตีด้วยความร้อนสูง Liss ชี้ให้เห็นว่าผู้คนชอบที่จะควบคุมขั้นตอนนี้มากกว่านี้เล็กน้อย ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะจับตาดูสเต็กของคุณในขณะที่มันเริ่มเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้ แม้ว่าการเริ่มต้นกระบวนการจะค่อนข้างยุ่งยาก แต่สูตรอาหารบางรายการจำเป็นต้องตกแต่งขั้นสุดท้ายเล็กน้อย เช่น การเติมซอสเทอริยากิหรือเกล็ดขนมปังก่อนจะทำให้เกิดสีน้ำตาล
เพราะคอมเพรสเซอร์, อ่างเก็บน้ำขนาด 2.5 ลิตร, สี่โซน, และไก่เนื้อ, ซูวี่ส์ ขนาดคล้ายกับไมโครเวฟทรงสูงและกว้างขวาง: กว้าง 20.5 นิ้ว สูง 16.6 นิ้ว และ 15.4 นิ้ว ลึก. โซนนี้จุสเต็กได้ 4 ชิ้น เนื้อปลาแซลมอน หรืออกไก่ และผักได้ประมาณ 4 ถ้วย Liss กล่าวว่าภาชนะแต่ละชิ้นสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ เช่นเดียวกับถาดระบายน้ำที่รวบรวมน้ำพาสต้า หากคุณใช้ชุดอุปกรณ์ Suvie เธอคิดว่าการทำความสะอาดจะค่อนข้างง่าย เนื่องจากผักมาในถาดอะลูมิเนียมรีไซเคิลได้ และเนื้อสัตว์บรรจุในพลาสติกที่ปลอดภัยต่ออาหารและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คุณนำพลาสติกด้านบนออกจากผักแล้ววางในส่วนนึ่ง จากนั้นเทพาสต้าลงไป ช่องที่กำหนด ใส่เนื้อลงในกระทะซูวี แล้วใส่ซอสขนาด 2 หรือ 4 ออนซ์ลงไป จุดของมัน เติมน้ำลงในแต่ละช่องและอ่างเก็บน้ำ แล้วคุณสามารถเดินออกไปได้ 24 ชั่วโมงหากต้องการ
สดมาก
ไมเคิล รูห์ลมานที่ได้ร่วมงานกับ โธมัส เคลเลอร์ บน ซักรีดแบบฝรั่งเศส และ ภายใต้ความกดดัน ตำราอาหารทำงานร่วมกับ Suvie ทั้งสูตรอาหารสำหรับชุดอุปกรณ์และสูตรอาหารที่ผู้คนสามารถนำมาใช้ในการทำอาหารของตนเอง Suvie จะเปิดตัวพร้อมชุดอุปกรณ์ 30 ชุด รวมถึงของโปรดของ Liss ปลาค็อดเลมอนพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและข้าวกล้อง
“มันมีเปลือกอบกรอบแครกเกอร์” เธอกล่าว “นั่นไม่ใช่สิ่งที่คุณสามารถทำได้ในอุปกรณ์ซูวีธรรมดา”
นอกจากนี้ยังมีเชดดาร์ชีสที่เหมาะกับเด็กและมักกะโรนีพร้อมไก่อีกด้วย “เราทำงานเกี่ยวกับอาหารที่คนอเมริกันชอบกิน และอาจทำให้พวกเขาดูเพ้อฝันขึ้นอีกหน่อย” เธอกล่าว
“อย่าพูดว่าซูวี่ไม่ใช่หุ่นยนต์เพียงเพราะมันไม่มีแขนและขา”
ซูวีกลายเป็น เป็นที่นิยมมากขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังไม่ใช่กระแสหลักทั้งหมด ไม่เป็นไรสำหรับลิสที่คิดว่าซูวี่จะขับไปที่นั่น บริษัทมุ่งเป้าไปที่คนที่มีงานยุ่งกับครอบครัวหรือผู้ที่ทำงานเป็นเวลานานแต่ต้องการทำอาหารสด
“คนพิถีพิถันในการซูวีจะไม่ใช้สิ่งนี้” เธอกล่าว “คุณไม่สามารถใส่เนื้อหน้าอกทั้งหมดลงใน Suvie ได้”
อย่างไรก็ตาม เธอหวังว่าผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารจะทดลองใช้อุปกรณ์นี้และคิดค้นสูตรอาหารของตนเอง ชุดอุปกรณ์นี้เน้นไปที่การวางผักในโซนนึ่ง โปรตีนในซูวี และอื่นๆ “แต่คุณสามารถผสมมันได้” ลิสกล่าว “มันเป็นอุปกรณ์จริงๆ ที่เราอยากให้ผู้คนนำความคิดสร้างสรรค์และความรักในการทำอาหารมาใช้ และอาจลองทำตามขั้นตอนต่างๆ ที่ไม่สนุกเหมือนรออะไรเสร็จแต่ก็ยังปรุงรส ซอส ท็อปปิ้ง และ เครื่องปรุง”
ราคาของความสะดวกสบาย
Suvie จะเปิดตัวบน Kickstarter ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ และราคาจะไม่สามารถใช้ได้จนถึงวันที่ 30 มกราคม บริษัทมีแผนจะกลายเป็นแพลตฟอร์มในที่สุด โดยให้เจ้าของ Suvie ผสมและจับคู่อาหารแต่ละมื้อโดยไปรับที่ร้านขายของชำในพื้นที่หรือตลาดเกษตรกร หากต้องการขยายขนาด ผู้คนจะต้องมีเครื่องจักรในห้องครัวมากพอ ซึ่งจะขึ้นอยู่กับราคาของ Suvie ว่าราคาเท่าไหร่ ราคาชุดอุปกรณ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าพวกเขากำลังใช้วัตถุดิบทั้งหมด) และไม่ว่าผู้คนจะยินดีที่จะมีเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่อีกชิ้นหรือไม่ เคาน์เตอร์ เครื่องนี้สามารถทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้ถึงสี่คน Liss กล่าว ดังนั้นมันอาจจะใช้ไม่ได้กับครอบครัวขนาดใหญ่ เนื่องจากซูวีด์อาจใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น นอกจากนี้ เธอไม่ได้คาดหวังให้ผู้ใช้ให้ Suvie ไปทุกคืนในสัปดาห์
เป็นกระบวนการที่ต้องใช้น้ำมาก ซึ่งอาจทำให้บางคนไม่ชอบเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สำหรับ Liss สิ่งที่อุทธรณ์คือสามารถเริ่มทำอาหารเย็นจากที่ทำงานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการจุดไฟหรือทำให้อาหารไหม้ มันเหมือนกับ Roomba สำหรับห้องครัวเล็กน้อย มันทำบางสิ่งได้ด้วยตัวเองแต่ไม่ได้เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์
“อย่าพูดว่าซูวีไม่ใช่หุ่นยนต์เพียงเพราะมันไม่มีแขนและขา” ลิสกล่าว
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- 4 เครื่องใช้ไฟฟ้าเล็กๆ ที่เปลี่ยนวิธีการปรุงอาหาร (ให้ดีขึ้น)
