รีวิว Char-Broil Kamander Grill

คุณอาจถูกล่อลวงให้เรียก Char-broil Kamander Grill ว่า "คนจน" ไข่เขียวใบใหญ่” แต่เราคิดว่านั่นจะทำให้อุปกรณ์ทำอาหารกลางแจ้งถือเป็นความอยุติธรรม เราได้ย่าง รมควัน คั่ว และอบบน Char-Broil Kamander เพื่อส่วนที่ดีกว่า สามเดือนแล้ว และเรามั่นใจว่านี่เป็นหนึ่งในเตาย่างสไตล์คามาโดะที่สมเหตุสมผลที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ซื้อ.

สำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด เตาคามาโดะสมัยใหม่มีต้นกำเนิดมาจากไม้เอเชียโบราณหรือการปรุงอาหารจากดินเหนียวที่ใช้ถ่าน และโดยทั่วไปจะทำจากวัสดุเซรามิก แม้ว่าการใช้สแตนเลสหุ้มฉนวนกำลังได้รับความนิยมก็ตาม ดี. ทุกอย่างเกี่ยวกับการออกแบบของตะแกรง ตั้งแต่รูปทรงคล้ายไข่ไปจนถึงวัสดุฉนวนที่ถูกสร้างขึ้น จากถูกออกแบบให้กักเก็บและรักษาความร้อนโดยกระจายความร้อนได้ทั่วถึงทั่วตัวเรือ ภายใน ด้วยเหตุนี้ เตาย่าง Kamado จึงมีความอเนกประสงค์เพียงพอที่จะทำหน้าที่เป็นเตาย่างแบบดั้งเดิมสำหรับสเต็ก ไก่ หรือเบอร์เกอร์ หรือใช้เป็น เตาอบ ไข่เขียวขนาดใหญ่ลูกผสมและขนาดใหญ่มีน้ำหนัก 188 และ 162 ปอนด์ ตามลำดับ Char-Broil Kamander มีน้ำหนัก 117 ปอนด์ที่สามารถจัดการได้ดีกว่าเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้น ถ้า Char-Broil Kamander ถูกคว่ำหรือกระแทกดาดฟ้า (เฮ้ บาร์บีคิวอาจจะเกะกะใช่ไหม?) มัน โครงสร้างสแตนเลสอาจมีรอยขูดขีดบ้าง แต่จะไม่แตก ร้าว หรือแตกเป็นชิ้นอย่างแน่นอนเหมือนเตาเซรามิกหนาๆ อาจ.

ชิ้นส่วนที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดของ Kamander นั้นแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ ไปจนถึงแท่นจัดเก็บโลหะทั้งหมดที่ ด้านล่างของตะแกรงซึ่งสามารถรองรับปล่องไฟถ่านร้อนหรือส่วนพื้นผิวตะแกรงแบบถอดได้ของตะแกรงโดยไม่ต้องใช้ ละลาย เราชอบระบบไอดีและไอเสียของ Kamander เป็นพิเศษ ซึ่งจัดการการไหลเวียนของอากาศได้อย่างแม่นยำด้วย แป้นหมุนรหัสตัวเลข และหนักพอที่จะอยู่กับที่เมื่อตั้งค่าไว้ แต่เคลื่อนที่ได้ราบรื่นเพียงพอสำหรับการหมุนหมายเลขได้ง่าย ใน.

นอกจากนี้เรายังต้องการเรียกร้องความสนใจไปที่การเคลือบพื้นผิวของ Kamander ซึ่งสามารถทนความร้อนสูงได้โดยไม่เปลี่ยนสี และทำจากเหล็กอย่างดีป้องกันสนิม เราดำเนินการเตาย่างนี้ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือจนถึงปลายฤดูฝน และรู้สึกมั่นใจในการย่าง จะทนทานได้ในระยะยาว ซึ่งมากกว่าที่เราจะพูดได้สำหรับบาร์บีคิวราคาต่ำกว่า 500 ดอลลาร์หลายชิ้นที่เราเคยใช้ ปี.

จากบนลงล่าง Kamander เป็นเตาย่างที่ออกแบบมาอย่างดีซึ่งไม่เพียงดูเหมือนเป็นอุปกรณ์ทำอาหารชิ้นสำคัญเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกเหมือนเป็นชิ้นเดียวกันด้วย

คุณสมบัติและฟังก์ชั่น

ที่ เตาย่างคามันเดอร์ มาพร้อมกับถาดรองเขี่ยบุหรี่ทรงลึกความจุสูงพร้อมที่จับ ถาดรองน้ำหยดพร้อมวงแหวนรองรับ ตะแกรงย่างเหล็กหล่อเคลือบพอร์ซเลน - ที่ถอดออกได้เพื่อเติมเชื้อเพลิงได้ง่าย - และยกสูงแบบแกว่งได้ ชั้นวางเครื่องทำความร้อน

ด้านนอกของตะแกรงมีเกจวัดอุณหภูมิติดฝา ที่จับฝาแข็งแรง ชั้นเก็บของ มีล้อ 2 ล้อที่ด้านหลังเพื่อการขนย้ายที่ง่ายดาย และชั้นวางด้านข้างแบบเปิดออกได้

Char-broil Kamander มาพร้อมกับการรับประกันหนึ่งปี

ผลงาน

หลังจากใช้งานอย่างต่อเนื่องนานกว่าสามเดือน เรายินดีที่จะรายงานว่า Kamander ทำงานได้ดีมากสำหรับการย่าง คั่ว การอบ และการปรุงอาหารบาร์บีคิวแบบช้าๆ และช้าๆ

ในตอนแรกเรากังวลว่าระยะห่าง 8.5 นิ้วจากฐานถ่านถึงตะแกรงปรุงอาหารอาจทำให้การย่างและย่างที่อุณหภูมิสูงเป็นเรื่องยาก แต่ ต้องขอบคุณการแผ่รังสีความร้อนและพื้นที่ที่เพียงพอสำหรับถ่านหินปริมาณมาก เราจึงสามารถย่างสเต็ก ไก่ เนื้อสับ และผักได้อย่างสวยงามโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ความพยายาม.

ระยะห่างในแนวตั้งอย่างมากของ Kamander เหนือตะแกรงทำอาหารทำให้เรามีพื้นที่เหลือเฟือในการย่างไก่ทั้งตัวในแนวตั้งโดยใช้กระทะย่างแนวตั้ง พ่อครัวใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และด้วยการจัดการการไหลเวียนของอากาศที่ยอดเยี่ยมของเตาย่าง ปล่องถ่านหินเพียงปล่องเดียวจึงสามารถอยู่ต่อไปอีก 2.5 ชั่วโมงได้อย่างง่ายดาย

แดน เบเกอร์/เทรนด์ดิจิทัล

เราให้ผลลัพธ์เชิงบวกเช่นเดียวกันกับการอบขนมปังข้าวโพดในกระทะเหล็กหล่อและพิซซ่าสดบนถาดอบ ด้วยการไหลเวียนของอากาศสูงสุดและภาชนะปิดผนึกอย่างแน่นหนา เราจึงไม่มีปัญหาในการบรรลุอุณหภูมิอบที่ 550 องศา ซึ่ง ทำพิซซ่าเสร็จภายในไม่กี่นาที โดยปรากฏเปลือกที่ไหม้เกรียมอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมด้วยชีสที่ละลายสม่ำเสมอและเนื้อกรอบ ท็อปปิ้ง

บาร์บีคิวรมควันก็ออกมายอดเยี่ยมเช่นกัน แม้ว่าเราต้องชี้ให้เห็นว่าการใช้เวลานานในการปรุงอาหารที่จำเป็นสำหรับชิ้นต่างๆ เช่น เนื้ออกเนื้อวัวและไหล่หมู ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำได้ยาก แม้ว่าเราจะสามารถผ่าซี่โครงหมูตัวเอกได้ในเวลาประมาณ 3.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศา แต่พ่อครัวในอนาคตเปิดเผยว่าเชื้อเพลิงหมดและอุณหภูมิก็เริ่มขึ้น ลดลงหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง โดยต้องเติมถ่านและไม้เนื้อแข็งเพื่อรักษาเวลาเพิ่มเติมที่จำเป็นในการปรุงเนื้ออกและหมูของเรา ไหล่. การใส่ถ่านโดยใช้ถาดรองน้ำหยด (ซึ่งจำเป็นต่อการปรุงอาหารโดยอ้อม) เป็นเรื่องที่ยุ่งยากและไม่มั่นคง ในการทำเช่นนั้น จำเป็นต้องนำอาหารออกและเก็บไว้ในอลูมิเนียมฟอยล์ นำตะแกรงที่ร้อนออก จากนั้นนำถาดรองน้ำที่ร้อนจัดซึ่งเต็มไปด้วยไขมันที่แตกออกออกก่อนจะเติมน้ำมันเชื้อเพลิง ในท้ายที่สุด เราพบว่ากระบวนการนี้ค่อนข้างยุ่งยาก ทำได้แต่ไม่แนะนำ สำหรับการปรุงอาหารที่ยาวนานขึ้น เราขอแนะนำผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของ Char-Broil เช่น ของบริษัท เครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้าแบบดิจิตอลอัจฉริยะ.

บทสรุป

Char-broil Kamander เป็นเตาย่างสไตล์ Kamado ที่โดดเด่น ทำให้ไม่อาจต้านทานได้เนื่องจากมีให้เลือกมากมายและราคาที่ต่ำจนน่าตกใจ เราพบว่าตัวเองประทับใจอย่างต่อเนื่องกับคุณภาพการประกอบ การใช้งานง่าย และประสิทธิภาพของ Kamander สำหรับผู้ที่สนใจเตาย่าง Kamado อเนกประสงค์ที่น่าทึ่งเหล่านี้ เราขอแนะนำ Kamander ของ Char-broil และไม่ลังเลเลยที่จะเพิ่มเข้าไปในรายการของเรา เตากลางแจ้งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• คุณสามารถใช้เตาย่างบนระเบียงอพาร์ทเมนต์ของคุณได้หรือไม่?