CES 2020: Impossible Foods ประกาศเปิดตัวเนื้อหมูที่เป็นไปไม่ได้จากพืช

Impossible Foods บริษัทเบื้องหลัง Impossible Burger และหนึ่งในผู้นำในอุตสาหกรรม "เนื้อปลอม" ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ได้ประกาศเปิดตัวผลิตภัณฑ์ตัวต่อไปในงาน CES 2020: Impossible Pork ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อหมูบดที่ใช้พืชเป็นหลัก รับประกันรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อหมูโดยไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากนัก นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตนและมุ่งเป้าไปที่การรับรองโคเชอร์/ฮาลาล

จากข้อมูลของ Impossible Foods รสชาติของหมู Impossible จะสื่อถึง "ความลึกและความสมบูรณ์ของรสอูมามิโดยไม่ต้องเป็นเกมหรือเอาชนะได้" ทางบริษัทยังอ้างว่า ผลิตภัณฑ์น่าจะใช้ได้กับสูตรต่างๆ ที่ต้องใช้หมูบด ไม่ว่าจะทอดไส้กรอกเป็นอาหารเช้า หรือจะผัดหมูเป็นข้าว ชาม.

CES 2020: เทคโนโลยีเพื่อการเปลี่ยนแปลง

บรรณาธิการของเราเลือก Impossible Pork ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในหมวด Tech for Change ในงาน CES 2020 ตรวจสอบผู้ชนะรางวัล Top Tech of CES Award เพิ่มเติม

Impossible Foods เข้าร่วมงาน CES เมื่อปีที่แล้วเช่นกัน โดยอวด Impossible Burger รุ่นที่สอง ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ ทำให้เราตะลึง ด้วยความที่มันดูคล้ายกับเนื้อวัวจริงๆ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณโมเลกุลที่เรียกว่า "ฮีม" ซึ่งทำให้เนื้อมีรสชาติที่โดดเด่นแต่ก็สามารถพบได้ในพืชเช่นกัน เราประทับใจมากเรา

Patrick Brown ผู้ก่อตั้ง Impossible กล่าวว่าภารกิจของบริษัทคือการ “ขจัดความต้องการสัตว์ในห่วงโซ่อาหาร” และทำให้ระบบอาหารโลกมีความยั่งยืน” และการให้ทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแก่ผู้กินเนื้อสัตว์ก็คือ สำคัญ. การเลี้ยงสัตว์เพื่อใช้เป็นเนื้อต้องใช้น้ำและที่ดินจำนวนมหาศาล การทำฟาร์มแบบโรงงานก็เป็นแหล่งมลพิษจำนวนมหาศาล

เนื้อหมูถือเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่อยู่แล้วและ ยังคงขยายตัว. นอกเหนือจากผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพของประชาชนอย่างชัดเจน หมูเชิงพาณิชย์ใช้ยาปฏิชีวนะเป็นจำนวนมาก — อย่างใดอย่างหนึ่ง รายงานจากสภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติ ประมาณร้อยละ 27 ของยาปฏิชีวนะที่ "มีความสำคัญทางการแพทย์" ไปสู่สุกร - และนั่นเป็นปัญหา เนื่องจากการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปมีส่วนทำให้เกิดการดื้อยาปฏิชีวนะในแบคทีเรีย การดื้อยาปฏิชีวนะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชนอยู่แล้ว โดยศูนย์ควบคุมโรคประเมินว่ามีผู้เสียชีวิต 35,000 รายในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปี และแม้ว่านักวิจัยกำลังทำงานอยู่ เครื่องมือในการต่อสู้กับการต่อต้านภัยคุกคามกำลังเพิ่มมากขึ้น

Impossible Foods ไม่ได้เปิดเผยรายละเอียดใดๆ ว่าเมื่อใดที่ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อหมูจะออกสู่ตลาดมวลชน แม้ว่าจะมีการปรุงล่วงหน้า แบบฟอร์มที่เรียกว่า "ไส้กรอกที่เป็นไปไม่ได้" มีกำหนดจะเปิดตัวใน Impossible Croissan'wich ที่สาขาเบอร์เกอร์คิงหกแห่งมาช้า มกราคม. กำหนดให้ ความต้องการเนื้อปลอมเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามทั่วโลกอาจจะได้รับความนิยมไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม

ติดตามบล็อกสดของเรา สำหรับข่าวสารและประกาศเพิ่มเติมของ CES

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• จอภาพใหม่ของวิวโซนิครองรับนักเล่นเกมรุ่นต่อไป
• Take-Two กล่าวว่าการขึ้นราคาเกมยุคหน้าจะไม่เป็นสากล
• ดูเหมือนว่า AMD Radeon 5600 XT จะเป็น GTX 1060 ของเจเนอเรชั่นนี้
• Ivanka Trump พูดในงาน CES แต่เธอไม่ได้พูดอะไรมากนัก
• ฉันลองชิม Impossible Pork และมันดูคล้ายเนื้อมากกว่า Impossible Burger 2.0 เสียอีก

อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร