1 ของ 5
โลกนี้มีปัญหาเศษอาหารและนักเทคโนโลยีกำลัง มาพร้อมกับวิธีแก้ปัญหาทุกประเภท. ผู้ประกอบการสองคนจากเนเธอร์แลนด์ Elzelinde van Doleweerd และ Vita Broeken มีแนวทางที่แปลกกว่าคนส่วนใหญ่: ต้องการให้อาหารเก่ามีชีวิตใหม่ (หรืออย่างน้อยก็อายุการเก็บรักษาใหม่) โดยเปลี่ยนเป็นวัสดุที่สามารถใช้สำหรับการพิมพ์ 3 มิติใหม่ อาหาร.
"กับ ยกระดับอาหารเรากำลังสร้างประสบการณ์ด้านอาหารที่น่าสนใจจากอาหารซึ่งหากไม่อย่างนั้นอาจถูกโยนทิ้งไป” ผู้ร่วมก่อตั้งบอกกับ Digital Trends ในอีเมล “เราใช้ขนมปังเก่าร่วมกับผักและผลไม้ เราสร้างน้ำซุปข้นที่สามารถพิมพ์ได้จากเศษอาหารที่เหลือและพิมพ์ออกมาในรูปทรงที่สวยงามเพื่อให้ดูน่าดึงดูดอีกครั้ง หลังจากพิมพ์เสร็จ เราจะอบและทำให้แห้งเพื่อสร้างโครงสร้างที่กรุบกรอบ [พร้อม] อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน อาหารสามารถนำมาประยุกต์ใช้กับอาหารได้อย่างสวยงาม และผู้คนก็สามารถรับประทานได้อีกครั้ง”
วิดีโอแนะนำ
วัสดุที่พิมพ์แบบ 3 มิติทำจากเศษอาหารที่เหลือร้อยละ 75 นอกเหนือจากการเลือกส่วนผสม สมุนไพร และเครื่องเทศเพิ่มเติมสำหรับการปรุงแต่ง พวกเขาได้สร้างสรรค์ตัวอย่างอาหารทั้งคาวและหวานโดยใช้แนวทางนี้
ที่เกี่ยวข้อง
- AMD กำลังนำ 3D V-Cache กลับมาสู่ Ryzen 7000 - แต่ก็มีจุดหักมุมอยู่
- ชิป 3D V-Cache ที่ปฏิวัติวงการของ AMD จะเปิดตัวเร็วๆ นี้
- ต่อสู้กับอาการบาดเจ็บจากฟุตบอลด้วยแผ่นรองพิมพ์ 3 มิติที่ออกแบบเฉพาะตัว
แนวคิดในการเริ่มต้นธุรกิจนี้มาจากการวิจัยของ Van Doleweerd ในระดับปริญญาตรีที่ Eindhoven University of Technology นี่เป็นความพยายามที่จะผสมผสานการศึกษาอาหารยั่งยืนของเธอเข้ากับเทคโนโลยีใหม่ ซึ่งในกรณีนี้คือการพิมพ์ 3 มิติ หลังจากสำเร็จการศึกษา Van Doleweerd ได้รับเชิญให้ไปแสดงโครงการนี้ในนิทรรศการต่างๆ จากนั้นเธอก็ร่วมมือกับเพื่อนและหุ้นส่วนทางธุรกิจ Broeken เพื่อเปิดตัวแนวคิดนี้ในฐานะสตาร์ทอัพของตัวเอง
“ขณะนี้เรากำลังมุ่งเน้นไปที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์” ทั้งคู่กล่าวต่อโดยอธิบายแผนการในอนาคตของพวกเขา “นี่เป็นตลาดเฉพาะกลุ่ม แต่เป็นจุดเริ่มต้นที่น่าสนใจสำหรับเรา เพราะการผลิตอาหารสามารถเกิดขึ้นในร้านอาหารที่มีอาหารเหลืออยู่ได้ ขั้นตอนแรกของเราคือการยกระดับเครื่องพิมพ์ เพื่อให้ร้านอาหารใช้เวลาน้อยลงในการสร้างตัวอย่างการพิมพ์ 3 มิติที่เพียงพอสำหรับภารกิจของพวกเขา ในอนาคต เรายังต้องการมุ่งเน้นไปที่การค้าปลีกและค้าส่ง เพื่อสร้างผลกระทบที่ใหญ่ขึ้นและลดขยะอาหารมากขึ้น”
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- ชีสเค้กพิมพ์ 3 มิติ? ภารกิจการทำอาหารเพื่อสร้างเครื่องจำลองอาหาร Star Trek
- AMD Ryzen 7 5800X3D ชนะรุ่นก่อน แต่ AMD ให้คำมั่นสัญญามากกว่านี้
- AMD อวดประสิทธิภาพของชิป 3D V-cache ที่ปฏิวัติวงการ
- 3D-stacked Ryzen 7 5800X3D ของ AMD คือ 'โปรเซสเซอร์เกมที่เร็วที่สุดในโลก'
- ต้องการชุดฮาโลวีนในนาทีสุดท้ายหรือไม่? ลองดูการติดตั้งแบบ 3 มิติที่พิมพ์ได้เหล่านี้
อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
