เบอร์เกอร์จากพืชชนิดใหม่จาก Impossible ดีต่อสุขภาพ อร่อยยิ่งขึ้น ปราศจากกลูเตน

ในโลกของการสร้างสตาร์ทอัพ กุ้งจากสาหร่ายสีแดง และ สเต็กเนื้อจากการพิมพ์ 3 มิติ, อาหารที่เป็นไปไม่ได้ — ผู้สร้าง เบอร์เกอร์ผักมีเลือดออก — ยืนหยัดเป็นบริษัทที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกใหม่ที่กล้าหาญแห่งอาหารเจยุคใหม่ ในงาน CES 2019 บริษัทได้ประกาศ Impossible Burger เวอร์ชัน 2.0 ซึ่งเป็นครั้งแรกที่สูตรอาหารของบริษัทได้รับการอัปเกรดนับตั้งแต่เนื้อจากพืชที่ได้รับรางวัลเปิดตัวในปี 2559

Impossible Burger ในยุค CES 2019 ไม่มีกลูเตน ไม่มีโคเลสเตอรอล และมีรายงานว่ามีธาตุเหล็กทางชีวภาพและโปรตีนคุณภาพสูงในระดับเดียวกับที่พบในเนื้อวัวทั่วไป มีไขมันทั้งหมดเพียง 14 กรัมและ 240 แคลอรี่ในขนมพายขนาด 1/4 ปอนด์ เทียบกับไขมันทั้งหมด 23 กรัมและ 290 แคลอรี่ในขนมพายขนาด 1/4 ปอนด์ที่ทำจากวัว

“Impossible Burger ใหม่ล่าสุดมอบทุกสิ่งที่สำคัญสำหรับคนรักเนื้อฮาร์ดคอร์รวมถึง รสชาติ โภชนาการ และความอเนกประสงค์” แพทริค บราวน์ ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง Impossible Foods กล่าวใน คำแถลง. “นี่คือเนื้อสัตว์จากพืชที่จะขจัดความต้องการสัตว์ในห่วงโซ่อาหาร และทำให้ระบบอาหารโลกมีความยั่งยืน”

ในขณะที่ Impossible Burger ใหม่กำลังเปิดตัวในงาน CES แต่อีกไม่นานผู้คนทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาจะมีโอกาสได้ลองชิม นั่นเป็นเพราะว่าตั้งแต่วันที่ 8 มกราคมเป็นต้นไป เชฟผู้มีอิทธิพลจากทั่วสหรัฐอเมริกาจะเริ่มเสิร์ฟสูตรอาหารใหม่ในร้านอาหารของตน

ร้านอาหารเหล่านี้ ได้แก่ Mission Chinese Food (สูดหายใจเข้าลึกๆ) และ Saxon + Parole ในนิวยอร์กซิตี้; Momofuku CCDC ของ Chef Tae Strain ในวอชิงตัน ดี.ซี.; Jardinière, Cockscomb และ School Night ในซานฟรานซิสโก; Border Grill ในแคลิฟอร์เนียและเนวาดา; Jackrabbit และ Irving Street Kitchen ในพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน; ครัว Crossroads ในลอสแองเจลิส; ร้านอาหารเบอร์เกอร์ B Spot ในโอไฮโอ; อิทธิพลในเดนเวอร์; Maillard Tavern ในชิคาโก; Little Donkey ในบอสตัน, Copper Vine ในนิวออร์ลีนส์; Spice Finch ในฟิลาเดลเฟีย; และ Sunset Pointe ในแฟร์โฮป แอละแบมา ตั้งแต่วันที่ 4 กุมภาพันธ์เป็นต้นไป สูตรอาหารใหม่จะพร้อมจำหน่ายในร้านอาหารทุกแห่งในสหรัฐอเมริกาผ่านผู้จัดจำหน่ายอาหารรายใหญ่

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ไหน คุณก็ไม่จำเป็นต้องเดินทางไกลเกินไปเพื่อตรวจสอบความเป็นไปได้ของ Impossible Burger ด้วยตัวคุณเอง

“การใช้สัตว์เพื่อสร้างโปรตีนเป็นเทคโนโลยีโบราณ และถึงแม้จะใช้ได้ผลในศตวรรษที่ 19 แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น ขยายขนาดอย่างยั่งยืนสำหรับศตวรรษที่ 21 และต่อๆ ไป” มิลลิเคน ผู้ชนะรางวัล Julia Child Award ประจำปี 2018 ตลอดชีวิต กล่าว ความสำเร็จ. “เราต้องการนวัตกรรมเพิ่มเติมในภาคส่วนอาหาร เพื่อให้คนรักเนื้อสัตว์สามารถรับประทานอาหารที่พวกเขาชื่นชอบได้ต่อไป โดยไม่ทำลายความหลากหลายทางชีวภาพ ฉันดู Impossible Foods มาหลายปีแล้วและรู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นการก้าวกระโดดของสูตรอาหารเจเนอเรชันใหม่นี้”

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• คุณสมบัติ Live Share ใหม่สำหรับ Teams เหมือนกับการแชร์หน้าจอ 2.0
• Animal Crossing: การอัปเดต 2.0 ของ New Horizons นั้นยิ่งใหญ่มาก
• ฉันลองชิม Impossible Pork และมันดูคล้ายเนื้อมากกว่า Impossible Burger 2.0 เสียอีก
• ในที่สุดคุณก็สามารถซื้อ Impossible Burger ได้ที่ร้านขายของชำ
• การรั่วไหลใหม่แสดงให้เห็น One UI 2.0 ของ Samsung – และสร้างขึ้นบน Android 10

อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร