วิวัฒนาการของกาแฟที่ชงเองที่บ้านมีลักษณะเช่นนี้สำหรับชาวอเมริกันจำนวนมาก ในช่วงทศวรรษที่ 80 และก่อนหน้านั้น Folgers สบายดี จากนั้นการซื้อกาแฟบดสดจากร้านค้าในพื้นที่ (หรือ Starbucks) ก็กลายเป็นเรื่องเก๋ไก๋ ในไม่ช้า เครื่องบดก็กลายมาเป็นวัตถุดิบหลักในบ้านของคนรักกาแฟ ทำให้อดีตคนปากร้ายกลายเป็นคนเย่อหยิ่งที่ยืนกรานว่าส่วนที่ดีที่สุดในการตื่นนอนคือจาวาถั่วทั้งเมล็ดในถ้วยของพวกเขา
ตอนนี้เรามี โบนาแวร์เดซึ่งนำเสนอนวัตกรรมใหม่: รวบรวมทุกส่วนของกระบวนการผลิตกาแฟไว้ในเครื่องเดียว มันเปลี่ยนเมล็ดกาแฟดิบให้เป็นกาแฟได้จริงๆ โดยการคั่ว บด และต้มกาแฟ โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม การทบทวนต้นฉบับของเรา ระบบการผลิตเบียร์ Bonaverde Berlin เคยเป็นถุงผสม แต่ตอนนี้ผู้สร้างเครื่องชงกาแฟที่ทำได้ทุกอย่างมีแนวโน้มว่าจะมีฟังก์ชันการทำงานที่เพิ่มมากขึ้น โดยขณะนี้เครื่องยอมรับเมล็ดกาแฟที่คุณต้องการใช้แล้ว
วิดีโอแนะนำ
“นี่คือกาแฟที่สดใหม่ที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง” Hans Stier นักประดิษฐ์กล่าว สำนักข่าวรอยเตอร์. ขั้นแรก ผู้ใช้เทถั่วเขียวดิบลงในเครื่อง จากนั้น ด้วยการใช้เทคโนโลยี RFID Bonaverde จะอ่านป้ายที่มาพร้อมกับเมล็ดกาแฟเพื่อคั่วตามเวลาที่แม่นยำและในอุณหภูมิที่เหมาะสม เมื่อกระบวนการคั่วเสร็จสิ้น ประตูจะเปิดขึ้น เพื่อใส่เมล็ดกาแฟลงในเครื่องบด ขั้นตอนการต้มกาแฟขั้นสุดท้ายจะเกิดขึ้นในตัวกรอง และกาแฟจะหยดลงในโถรอ
มีเหตุผลบางประการที่เหมาะแก่การคั่วถั่วดิบ ประการแรกพวกมันจะคงความสดชื่นได้นานกว่า จากทุ่งนาของเกษตรกรไปจนถึงแก้วของคุณ ต้องใช้เวลาหลายเดือนกว่าที่เมล็ดกาแฟจะกลายเป็นกาแฟ สมาคมกาแฟแห่งชาติสหรัฐอเมริกา. Bonaverde หวังว่าจะช่วยเพิ่มศักยภาพให้กับเกษตรกรโดยปล่อยให้พวกเขาขายถั่วให้กับผู้บริโภคโดยตรงในที่สุด ในตอนแรก เครื่องจักรใช้งานได้กับเมล็ดกาแฟจากเกษตรกรของบริษัทเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ “ผู้ค้าปลีกกาแฟที่จัดตั้งขึ้น” ขายถั่วดิบที่อาจแสวงหาผลประโยชน์จากเกษตรกร ขณะนี้ทางบริษัทได้ขยายเครื่องเพื่อรับเมล็ดถั่วแล้ว
บริษัทยังกล่าวอีกว่าได้ขยายห่วงโซ่อุปทานเพื่อนำเสนอกาแฟที่หลากหลายจากเกษตรกรของตนเอง เมล็ดกาแฟจะถูกเลือกโดยพิจารณาจากคุณภาพและผลกระทบที่มีต่อชุมชนที่เมล็ดกาแฟมาจาก เมล็ดกาแฟที่บริษัทเลือกยังรวมถึงสูตรการคั่วแบบกำหนดเองเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากกาแฟแต่ละชนิด และเลือกกาแฟโปรดใหม่ๆ ได้อย่างง่ายดาย
Bonaverde เปิดตัวเมื่อ คิกสตาร์ทเตอร์ และ อินดีโกโก ในปี 2013 ระดมทุนได้มากกว่า 800,000 ดอลลาร์ เครื่องจักรเหล่านี้ควรจะจัดส่งในเดือนตุลาคม 2014 แต่ประสบปัญหาติดขัดบางประการที่ทำให้วันวางจำหน่ายเลื่อนออกไป ความล่าช้าและการเปลี่ยนแปลงการออกแบบบางอย่าง (รวมถึง RFID ซึ่งไม่ได้กล่าวถึงในการนำเสนอครั้งแรก) ทำให้ผู้สนับสนุนบางคนโกรธเคือง คนวงใน Crowdfund. การตัดสินใจเปิดเครื่องจนถึงเมล็ดกาแฟทั้งหมดควรเป็นไปตามข้อร้องเรียนบางส่วน
อัปเดตเมื่อวันที่ 5 กันยายนเพื่อให้สอดคล้องกับ Bonaverde ที่ให้ผู้ใช้สามารถคั่วเมล็ดกาแฟได้
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- 'กาแฟโมเลกุล' ของ Atomo ถูกชงโดยไม่ต้องเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟ
- คุณถั่วมาตลอดชีวิตของฉันที่ไหน? ในที่สุดฉันก็พบเครื่องชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบ
อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
