รีวิว Cinder Precision Grill

ฟิเลมิยอง. พอร์เตอร์เฮาส์ ริบอาย ขี้เถ้า ต้องการให้คุณปรุงสเต็กที่สมบูรณ์แบบจริงๆ เรียกตัวเองว่าเป็น "เครื่องซูวีด์แบบไม่ใช้น้ำ" ซึ่งเป็นเตาย่างบนเคาน์เตอร์ที่ทำในสิ่งที่เตาตั้งพื้นของคุณทำไม่ได้: ได้อุณหภูมิที่แม่นยำแล้ว ถือมัน ถือมัน ถือมัน. คุณสามารถทิ้งสเต็กขนาดกลางไว้ได้นานถึง 2-3 ชั่วโมง และตรงกลางของเนื้อจะไม่เปลี่ยนเป็นสีชมพูอีกต่อไป เนื่องจากจานไม่ร้อนพอ มันเป็นหลักการเดียวกันกับ ซูวีแต่ดูเหมือนเป็นพานินี่ที่รกมากกว่า

หลังจากเริ่มออกตัวแล้ว Y-Combinatorซินเดอร์เริ่มยอมรับ สั่งซื้อล่วงหน้า ในเดือนมีนาคม 2558 และเพิ่งส่งออกชุดแรกเมื่อไม่นานมานี้ บริษัทกำหนดให้เราทดสอบ และ Spider-Senses ของเราทั้งหมดก็รู้สึกเสียวซ่า: มื้อเย็นจะเป็นขี้เถ้าหรือจะอยู่ในถังขยะ?

ฉันจะไม่เปรียบเทียบจอร์จ โฟร์แมนให้ชัดเจน

เราบอกว่า Cinder สีเงินและสีดำดูเหมือนแท่นพิมพ์พานินี่ที่รก และนั่นเป็นเพราะว่ามันมีขนาดใหญ่ ด้วยขนาด 17 x 13 x 9 นิ้ว มันกินพื้นที่เกือบครึ่งหนึ่งของช่วงปกติ มันหนักพอที่ถ้าคุณหาตู้ที่ใหญ่พอที่จะใส่ได้ คุณอาจไม่เอามันออกมาอีกเลย

เช่นเดียวกับที่กดปานินี่ ฝาจะยกขึ้นเพื่อเผยให้เห็นพื้นผิวการปรุงอาหาร หรือพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งสองแบบ แผ่นกันติดสองแผ่นที่ฝังไว้พร้อมเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิจะสร้างแซนด์วิชควบคุมอุณหภูมิขนาด 9 x 10 นิ้ว โดยให้ความร้อนสเต็ก ปลา ไก่ หรือผักจากด้านบนและด้านล่าง Cinder มีปุ่มเปิด/ปิดอยู่ที่ตัวเครื่องด้านนอกด้านหน้าส่วนล่าง รวมถึงหน้าจอ LCD และปุ่มที่มีไฟแสดงสถานะ LED อยู่รอบๆ คุณยกด้านบนขึ้นด้วยมือจับสีดำ และมีปุ่มแยกสำหรับปลดจานปรุงอาหารด้านบนและด้านล่างเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ถาดรองน้ำหยดสามารถดึงออกมาจนสุด และเป็นหนึ่งในชิ้นส่วนเครื่องล้างจานที่ปลอดภัยเพียงชิ้นเดียวของเครื่อง

นอกจากนี้ยังมีอ่างเล็กๆ อยู่รอบๆ พื้นผิวทำอาหารอีกด้วย เราพบว่าคราบมันและเศษขนมปังมีแนวโน้มที่จะรวมตัวกันที่นี่ และควรเช็ดรางน้ำให้สะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง

ปุ่มหมุนให้คุณเลือกอุณหภูมิที่แน่นอนที่คุณต้องการ หน้าจอ LCD จะสลับไปมาระหว่างอุณหภูมิปัจจุบันกับเป้าหมายของคุณอย่างแรงเมื่อคุณหมุนปุ่ม เมื่อคุณทำความร้อนได้ถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์ (176.67 องศาเซลเซียส) จะใช้เวลาประมาณห้านาที มอเตอร์ส่งเสียงหวือหวาขณะเปิดและปิด แต่ไม่ดังจนเกินไป นาทีแรก องศาจะเพิ่มขึ้นประมาณทุกๆ วินาที แต่จะช้าลงเมื่อเข้าใกล้อุณหภูมิเป้าหมายมากขึ้น

ครั้งแรกที่คุณใช้ Cinder ระบบจะขอให้ปรับเทียบ "เซ็นเซอร์ความหนา" ของเครื่อง สิ่งนี้ล้มเหลวสำหรับเราสองสามครั้ง – ปรากฎว่าเรากำลังบิดลูกบิดก่อนเวลาอันควร คุณควรปิดฝาก่อนแล้วจึงทำตามคำแนะนำ

เรียกความร้อนขึ้นมา

Cinder สามารถให้ความร้อนได้สูงถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์ (232.22 องศาเซลเซียส) ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ใช้สำหรับย่างสเต็กหรือไก่ของคุณเมื่อคุณปรุงอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำกว่ามาก แม้ว่าคุณจะเคยชินกับการปรุงอาหารแบบซูวีด์ แต่เวลาและอุณหภูมิที่คุณควรใช้ในการปรุงอาหารริบอายแบบมีเดียมแรร์ก็อาจไม่ชัดเจน นั่นคือจุดที่แอปของ Cinder มีความจำเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นจึงเป็นปัญหาที่สามารถใช้งานได้บน iOS เท่านั้นในขณะนี้

คุณไม่จำเป็นต้องมีแอปเพื่อตั้งค่า Cinder เอง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ปุ่มหมุน แต่หนังสือเล่มเล็กที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวไม่มีข้อมูลเกือบเท่าที่แอปทำได้ ขณะนี้ ขอแนะนำอุณหภูมิสำหรับอาหาร 22 รายการ โดยมักจะมีส่วนย่อยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่คุณชอบปรุงรายการนั้น ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนมีอุณหภูมิที่แนะนำอยู่ 5 ข้อ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้เนื้อนุ่มเนย ออกเป็นชิ้นเล็กๆ มีลักษณะเป็นขุย มีลักษณะเป็นขุยมาก หรือสุกกำลังดี

หากคุณใช้อุปกรณ์ iOS คุณมีข้อได้เปรียบอย่างแน่นอน Cinder จับคู่กับโทรศัพท์ของคุณ และเมื่อคุณเลือกสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารในแอปแล้ว คุณเปิดเตาย่าง วางอาหารบนจาน ปิดฝา แล้วเดินออกไป จานจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิ โดยจะช้าลงเมื่อเข้าใกล้เป้าหมาย เมื่อได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว อาหารของคุณควรพร้อม แต่คุณสามารถปล่อยไว้ได้นานถึงสองชั่วโมงตามคำแนะนำ และอาหารจะไม่ไหม้หรือสุกเกินไป (วิธีนี้มีประโยชน์ เนื่องจากไม่มีเสียงเตือนให้คุณทราบเมื่ออาหารเสร็จแล้ว)

คุณจำเป็นต้องใส่อาหารก่อนที่ Cinder จะร้อนหรือไม่? Eric Norman ซีอีโอของ Cinder บอกเราว่า "ในตอนนี้ ให้อาหารก่อนจะดีกว่า เพราะเราสามารถประมาณเวลาในการปรุงอาหารตามความหนาในแอปได้ ในอนาคตเราจะทำให้แอปมีความยืดหยุ่นมากขึ้น” อย่างไรก็ตาม สำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง เช่น การทำชีสย่าง เขาแนะนำให้ปล่อยให้เครื่องมีอุณหภูมิสูงขึ้น

น่าเสียดายที่เราพบว่าช่วงเวลาที่ปรากฏในแอปมักจะค่อนข้างผิด มีอยู่ช่วงหนึ่งขณะทำเนื้อสันใน แอป Cinder บอกว่าจะใช้เวลาอีก 175 ถึง 228 นาทีในการปรุงอาหาร โดยส่งการแจ้งเตือนไปยังโทรศัพท์ในอีกแปดนาทีต่อมาว่าอาหารเย็นพร้อมแล้ว ดูเหมือนว่าปัญหานี้จะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ต่อมาแอปประมาณว่าอกไก่จะใช้เวลา 19 ถึง 25 นาที และเสร็จภายใน 28 นาที

ดูเหมือนว่าแอปนี้เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับการแจ้งเตือนว่าอุปกรณ์มีอุณหภูมิสูง — Cinder จะไม่ส่งเสียงบี๊บหรืออะไรเลย คุณก็อยู่ในความมืดเช่นเดียวกันหากคุณใช้แอปเพื่อควบคุมหม้อหุงข้าว จอ LCD พูดง่ายๆ ว่า "รีโมทคอนโทรล" ดังนั้นคุณต้องเปิดโทรศัพท์เพื่อดูอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น

ปัดไปทางขวาเพื่อเหี่ยว*

เมื่อทั้งไก่และสเต็กเสร็จแล้ว พวกมันดูขาดความดแจ่มใสมากราวกับว่าพวกมันถูกต้ม นั่นคือธรรมชาติของการปรุงอาหารแบบช้าๆ และต่ำ คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดูคล้ายกันเมื่อใช้ซูวีด์ และ Cinder มีกลไกในตัวเพื่อแก้ไขให้ถูกต้อง คุณนำอาหารออกจากจาน หมุนลูกบิดไปทางขวาจนสุด และปล่อยให้มันร้อนถึง "ไหม้" ซึ่งเป็นอุณหภูมิสูงสุด 450 องศาของอุปกรณ์ จากนั้นให้คุณใส่อาหารกลับเข้าไป ปิดฝา แล้วกดลูกบิดลง คุณจะได้ยินเสียงดังฉ่าๆ และจอ LCD จะแสดงนาฬิกาจับเวลาถอยหลัง หลังจากนั้น อาหารของคุณควรมีลักษณะเหมือนทอดหรืออบมากขึ้น

อีกสิ่งหนึ่งที่คุณจะสังเกตเห็น: เปิด Cinder หลังจากปรุงไก่หรือสเต็กแล้วคุณจะเห็นน้ำผลไม้ก้อนใหญ่ ด้วยวิธีนี้ เตาจึงแตกต่างจากซูวีด์ เนื่องจากด้วยวิธีนี้ เนื้อจะอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองขณะที่อุ่นในอ่างน้ำ นั่นหมายความว่าผลลัพธ์จะไม่เหมือนกันทุกประการ

*นั่นคือสิ่งที่สามีของฉันพูดเมื่อฉันพูดว่า “แอป Cinder”

เส้นโค้งการเรียนรู้

ระหว่างที่เราอยู่กับ Cinder เราทำสเต็ก ไก่ ไข่ดาว หน่อไม้ฝรั่ง แซนด์วิช และเบอร์เกอร์แซลมอน ไม่มีอะไรไหม้เลย และถึงแม้ก้นของไข่และขนมปังจะเป็นสีน้ำตาลนิดหน่อย แต่ก็ออกมาได้ดีมาก Cinder ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม — แม้ว่าเราจะแนะนำก็ตาม ไม่ ปิดฝาเมื่อทำแซนด์วิช เว้นแต่คุณจะชอบให้มันแบนเหมือนติดอยู่ที่ก้นกระเป๋าทั้งวัน

อย่างไรก็ตาม Cinder ไม่สามารถทดแทนเตาตั้งพื้นของคุณได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยขอบที่ต่ำบนพื้นผิวปรุงอาหาร คุณจะไม่สามารถใส่อาหารจำนวนมากหรืออะไรก็ตามที่คุณวางแผนจะทำเป็นซอสได้

แอปนี้มีประโยชน์ในการช่วยให้เราทราบว่า Cinder ควรร้อนแค่ไหนสำหรับแต่ละรายการเหล่านี้ แต่ก็ยังช่วยบอกทิศทางเล็กน้อย แอปนี้ให้จุดควันที่แตกต่างกันสำหรับน้ำมัน พร้อมทั้งคำแนะนำในการทำอาหารสำหรับสิ่งต่างๆ เช่น ไข่ แม้ว่าจะยังไม่มีสูตรอาหารอัตโนมัติในแอปก็ตาม และสูตรอาหารเหล่านี้ไม่ได้ให้คำแนะนำอะไรมากนัก นอกจากอุณหภูมิและเวลาที่กำหนด

ยกตัวอย่างสูตรตัวอย่างในหนังสือเล่มเล็กสำหรับชีสย่าง ซึ่งทำได้แบบทีละขั้นตอนมากกว่าวิธีอื่นๆ ในแอปมาก (ในหนังสือเล่มนี้มีเพียงสามสูตรเท่านั้น แม้ว่าจะมีเคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อยอยู่ก็ตาม)

ส่วนผสมประกอบด้วยเนยจืด 1 ออนซ์ และมีคำแนะนำดังนี้:

1. เปิด Cinder เลือกสูตรแซนด์วิช (หรือตั้งอุณหภูมิด้วยตนเองที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์)
2. วางขนมปังสองแผ่นบนจานปรุงอาหาร
3. กระจายชีสระหว่างขนมปังสองแผ่น
4. วางขนมปังไว้บนกองชีสแต่ละกอง
5. ไม่จำเป็น; โรยชีสเพิ่มเติมที่ด้านบนของขนมปังชั้นบนสุด
6. ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับสีและพื้นผิวของแซนด์วิชที่ต้องการ

มีปัญหาเล็กน้อยที่นี่ ประการหนึ่ง ขณะนี้ไม่มีตัวเลือก "แซนวิช" ในแอป สอง ฉันควรใช้เนยบนจานหรือไม่? ไม่เคยมีการระบุทิศทางที่ชัดเจน แม้ว่าฉันจะอนุมานได้ว่าคำตอบคือใช่ ฉันทิ้งแซนด์วิชไว้เป็นเวลาห้านาทีตามที่แนะนำ และในบางพื้นที่ก็มีขนมปังออกมาเป็นสีน้ำตาลกว่าที่ฉันต้องการ แต่นั่นเป็นการปรับเปลี่ยนที่ง่ายดายในครั้งถัดไป

อุปกรณ์ประเภทนี้ที่วางตลาดสำหรับผู้ทำอาหารมือใหม่ควรมีคำแนะนำและสูตรอาหารที่ชัดเจนกว่านี้มาก คุณจะพบข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับการใช้น้ำมัน เป็นต้น แต่จะพบเฉพาะในส่วนที่ไหม้เกรียมเท่านั้น นั่นหมายความว่าคุณไม่ควรใช้น้ำมันในการปรุงอาหารช้าลงและใช้อุณหภูมิต่ำลงใช่หรือไม่? Digital Trends ติดต่ออีกครั้งกับ CEO ของ Cinder ซึ่งกล่าวว่าไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำ แนะนำให้ใช้น้ำมันอุณหภูมิสูงบางชนิดในการผัด แต่เนยจะรมควันที่อุณหภูมิสูงกว่า 375 องศาฟาเรนไฮต์ และไม่แนะนำให้ใช้

แม้ว่าบางคนจะเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ แต่อุปกรณ์ใหม่เช่นนี้จำเป็นต้องมีสูตรอาหารทีละขั้นตอน ข่าวดีก็คือว่าแก้ไขได้ง่ายกว่าอุปกรณ์ที่เสีย และ Cinder ก็ทำงานได้แม้จะไม่มีคำแนะนำก็ตาม

การรับประกัน

Cinder มีการรับประกันหนึ่งปีและนโยบายการคืนสินค้า 100 วัน

ใช้เวลาของเรา

Cinder จะใช้พื้นที่เคาน์เตอร์ก้อนใหญ่และเศษเงินในกระเป๋าสตางค์ของคุณ แต่มันทำงานได้ดี อาจใช้เวลาสักหน่อยในการเรียนรู้ แต่อาจใช้เวลาน้อยกว่าการเรียนรู้การทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น

ทางเลือกอื่นคืออะไร?

Cinder ค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เตาปิ้งย่างแบบอื่นๆ ยังมีอีกมากมายเช่นนี้ เครื่องปิ้งขนมปัง 3-in-1 จาก Cuisinart แต่การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและแอปเสริมทำให้โดดเด่น เช่นเดียวกับป้ายราคา 400 ดอลลาร์

มันจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

ด้วยแผ่นที่ถอดออกได้และถาดรองน้ำหยด การดูแล Cinder อย่างดีจึงค่อนข้างง่าย นั่นอาจไม่เป็นเช่นนั้นสำหรับบริษัทเอง: Cinder เป็นสตาร์ทอัพ และหากเกิดอาการสั่นกะทันหัน คุณอาจเหลืออุปกรณ์ทำอาหารอัจฉริยะและแอปที่ไม่ได้รับการอัปเดตอีกต่อไป

ฉันควรซื้อมันไหม?

ใช่. Cinders ชุดถัดไปคาดว่าจะจัดส่งในเดือนธันวาคม 2560 แม้ว่าขณะนี้สามารถสั่งซื้อล่วงหน้าได้แล้วก็ตาม หากคุณมีพื้นที่เคาน์เตอร์กว้างขวางและเผาไก่อยู่ตลอดเวลา Cinder สามารถเปลี่ยนชีวิตการทำอาหารของคุณได้อย่างแท้จริง แต่สำหรับราคา 400 ดอลลาร์ โปรดจำไว้ว่าสิ่งที่เราพูดเกี่ยวกับบริษัทที่เป็นสตาร์ทอัพ

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• วิธีสร้างห้องครัวอัจฉริยะ
• 7 เตาย่างและผู้สูบบุหรี่อัจฉริยะที่ดีที่สุดสำหรับปี 2565
• ไมโครเวฟที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022
• เตาอบ Anova Precision ที่เปิดใช้งาน Wi-Fi จะช่วยให้คุณไม่ปรุงอาหารมากเกินไปอีกต่อไป
• การตรวจสอบภาคปฏิบัติของ Google Nest Mini: ชื่อใหม่ การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย