รีวิวเตาแม่เหล็กไฟฟ้า GE FirstBuild Paragon

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า GE FirstBuild Paragon

MSRP $299.00

รายละเอียดคะแนน

สินค้าแนะนำ DT

“เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Paragon ช่วยให้มือใหม่สามารถซูวีได้ผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ”

ข้อดี

• พื้นผิวการปรุงอาหารอเนกประสงค์
• ง่ายต่อการใช้
• ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้
• ค่อนข้างพกพาได้

ข้อเสีย

• แอปอาจมีความแข็งแกร่งและเป็นประโยชน์มากขึ้น
• ไม่แม่นยำเท่ากับคู่แข่ง

บางทีคุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องทั้งหมดนี้แล้ว ซูวี แต่คุณลังเลที่จะซื้อเครื่องจักรที่มีราคาหลายร้อยดอลลาร์เพื่อทดลองใช้ ยุติธรรมเพียงพอ Paragon ของ GE FirstBuild ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณจุ่มเท้าลงในอ่างน้ำอุ่นที่เป็นซูวีด์ ในขณะที่ยังคงให้อุปกรณ์ที่ทำสิ่งอื่นแก่คุณ แต่หม้อหุงอัจฉริยะนี้ซึ่งจับคู่หัววัดอุณหภูมิ Bluetooth และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ทำให้สไตล์การทำอาหารในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ดูไม่น่ากลัวเลย มันทำงานอย่างไร? เพื่อถอดความ ค่ายสาววัยรุ่น, มาเตรียมตัวทำซูสกู๊ดกันดีกว่า!

ให้ห้องมัน

แม้ว่าดูเหมือนว่าจะได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นกว่าจานร้อนที่คุณอาจลักลอบนำเข้ามาในหอพักวิทยาลัยของคุณ แต่ Paragon ก็โดดเด่นอย่างแน่นอนแม้ในห้องครัวที่ทันสมัย ถ้ามันเล็กลง มันอาจดูเหมือนคอนโซลเกมแบบใหม่ พื้นผิวการปรุงอาหารมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้ว แต่ขาที่ทำมุมทำให้รอยเท้าโดยรวมใหญ่ขึ้นห้านิ้ว มันมีน้ำหนักประมาณ 6 ปอนด์ ดังนั้นจึงไม่ยุ่งยากมากนักหากคุณตัดสินใจเก็บไว้ในตู้ โปรดทราบว่าเนื่องจากนี่คือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องครัวแบบแม่เหล็ก: หม้อหรือกระทะสแตนเลสที่มีขนาดระหว่าง 6 ถึง 11 นิ้วก็ใช้งานได้ดี

มีปุ่มหกปุ่มบนแผงควบคุมและจอแสดงผลมีแสงสีขาว ปุ่มต่างๆ ช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิขึ้นและลงได้ รวมถึงใช้หัววัด Bluetooth ที่ให้มาเพื่อควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ โพรบซิลิโคนที่ยืดหยุ่นมีพลาสติกสี่เหลี่ยมสีดำและสีเทาสำหรับบรรจุชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ทั้งหมด (อย่าติดไว้ในเครื่องล้างจาน) และติดเข้ากับหม้อของคุณด้วยแม่เหล็ก

คุณสามารถใช้แซนพารากอนได้ หุ่นยนต์ หรือแอป iOS แต่แอปทำให้สิ่งต่างๆ ง่ายขึ้น ประการหนึ่ง เวลาในการปรุงอาหารซูวีทั้งหมดได้รับการจัดเตรียมไว้สำหรับคุณแล้ว เมื่อคุณติดตั้งแอปแล้ว ให้จับคู่แอปกับโพรบผ่านบลูทูธ จากนั้นให้คุณตั้งชื่ออุปกรณ์ของคุณ (ของฉันเรียกว่า Paradactyl) ตรวจสอบคำเตือนด้านความปลอดภัยของอาหารบางประการ และเตรียมพร้อมที่จะเริ่มการทำซูวีดิ้ง

เพิ่มความร้อน - ในระดับหนึ่ง

หากคุณต้องการข้ามการสอบสวน หรือหากคุณใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในการย่างเนื้อ โหมดไดเร็กให้คุณเลือกระดับความร้อนระหว่าง 1 ถึง 10 สิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับระดับพลังงานตั้งแต่ 50 ถึง 1,200 วัตต์ การพิจารณาว่าอะไรใช้ได้ผลดีที่สุดกับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารนั้นต้องใช้เวลาลองผิดลองถูกบ้าง แม้ว่าจะพูดถึงเตาทุกประเภทก็ตาม

หากต้องการใช้หัววัดโดยไม่มีแอป คุณจะต้องจุ่มปลายหัววัดลงในน้ำ เปิดเครื่อง และตั้งอุณหภูมิที่ต้องการบนเตา กดปุ่มสตาร์ท หัววัดและเตาจะสื่อสารกันเพื่อเก็บน้ำไว้ในที่ที่คุณต้องการ แม้ว่าฉันจะพบว่าอุณหภูมิอาจเบี่ยงเบนจากอุณหภูมิที่แน่นอนได้ระหว่าง 1 ถึง 2 องศาฟาเรนไฮต์ก็ตาม

ด้วยแอปนี้ คุณจะใช้โพรบและเลือกหนึ่งในเจ็ดหมวดหมู่: เนื้อวัว เนื้อหมู สัตว์ปีก ปลา ไข่ ผัก และผลไม้ มันจะแสดงรายการอาหาร จากนั้นคุณสามารถเลือกได้ว่าเนื้อชิ้นใหญ่ของคุณหนาแค่ไหนและต้องการเนื้อแค่ไหน กดดำเนินการต่อ จากนั้นเตาจะเริ่มอุ่นน้ำในหม้อของคุณ แจ้งเตือนคุณเมื่อถึงเวลาที่ต้องใส่ถุงอาหารที่ปิดสนิท และแจ้งให้คุณทราบเมื่อทุกอย่างสุกแล้ว แอปจะแสดงวงกลมที่มีวงแหวนประซึ่งเติมด้วยสีส้มเมื่ออาหารของคุณดำเนินไป ภายในวงกลม คุณจะเห็นเวลาที่อาหารจะพร้อมและอุณหภูมิของน้ำ สิ่งหนึ่งที่ฉันมีกับแอปคือมันไม่ได้บอกคุณว่าเวลาผ่านไปนานแค่ไหน คุณจะต้องจำไว้ว่าคุณเริ่มเปิดร้าน Paragon เวลาใด หากคุณต้องการเปลี่ยนเวลาทำอาหารทันที

แอพไม่ได้อัดแน่นไปด้วยสูตรอาหารอย่างแน่นอน มันเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติมากกว่า ไม่ว่าคุณจะมีสมุนไพรและเครื่องเทศอะไรบนไก่ สิ่งที่สำคัญจริงๆ กับส่วนของซูวีในการปรุงอาหารก็คือการหั่น เนื้อมีกระดูกหรือไม่ และคุณต้องการปรุงสุกแค่ไหน เมื่อพิจารณาจากเนื้อวัว ไก่ หมู ไข่ และผักที่ฉันทำ พารามิเตอร์ GE ตามการตั้งค่านั้นค่อนข้างตรงประเด็น

อย่างไรก็ตาม คงจะดีไม่น้อยหากมีสูตรอาหารจริงรวมอยู่ด้วย แม้ว่านี่จะไม่ใช่ตัวทำลายข้อตกลงก็ตาม มีสถานที่นับไม่ถ้วนบนอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาวิธีการซูวีเกือบทุกอย่าง ยกเว้น Anova คู่แข่งประเภทหนึ่งของ Paragon ซึ่งทำให้ เครื่องหมุนเวียนอาหารแบบแช่มีสูตรอาหารมากมายที่จะแนะนำคุณตลอดทุกอย่างตั้งแต่การบรรจุถุงอาหารไปจนถึงการย่างหรือย่างหลังจากแช่เสร็จแล้ว อ่างอาบน้ำ.

ในฐานะที่เป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า Paragon ได้เพิ่มสิ่งพิเศษเล็กน้อย คุณไม่ได้จำกัดแค่การใช้มันเป็นเครื่องซูวีด์ เพราะคุณสามารถปรุงสเต็กแบบช้าๆ โดยการนำไปย่างในกระทะได้ คุณจะใช้ปุ่มโหมดตรงเพื่อใช้เป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามาตรฐาน ซึ่งหมายความว่าจะใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนแก่หม้อหรือกระทะ ไม่ใช่ตัวเตาเอง หากคุณทราบอุณหภูมิที่แน่นอนว่าซุปของคุณร้อนแต่ไม่ไหม้เกรียม คุณก็ทำต่อไปได้ ตั้งพารากอนที่อุณหภูมินั้น ใส่โพรบ และตกลง: ไม่ต้องลวกหลังคาของคุณอีกต่อไป ปาก.

เด็กน้อยก้าวเข้าสู่ซูวีด์

หาก Paragon ตั้งใจเพื่อให้คุณเข้าสู่โลกแห่งซูวีด์ คุณก็อาจจะต้องจับมือกันมากกว่านี้อีกเล็กน้อย สิ่งที่แปลกประหลาดที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารคืออาหารของคุณดูแตกต่างไปอย่างไรหากคุณไม่คุ้นเคย สเต็กเปื้อนเลือดเป็นวิธีที่หลาย ๆ คนชอบ แต่การเห็นอกไก่ที่ขาวมากสามารถกระตุ้นให้เกิดความตื่นตระหนกได้ จนกว่าคุณจะผ่าออกและเห็นเนื้อในเป็นสีชมพูศูนย์ ฉันต้องต่อสู้กับความอยากที่จะทิ้งไข่คนไว้นานขึ้นเพื่อปรุง เพราะมันดูไม่เหมือนตอนที่ฉันปรุงบนเตาตั้งพื้นอย่างแน่นอน

คุณกำลังปรุงไก่ที่อุณหภูมิ 150 องศาฟาเรนไฮต์ ดังนั้น Taylor Dawson ผู้เผยแพร่ผลิตภัณฑ์ของ FirstBuild ยอมรับว่าเขาต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะคุ้นเคยกับการกินหมูซูวีโดยไม่ต้องกังวลว่าเขาจะหดตัว ไตรชิโนซิส แต่นอกเหนือจากนั้น คุณอาจพบว่าตัวเองเข้าไปที่ Google เพื่อค้นหาเคล็ดลับในการทำให้ถุง Ziploc ของคุณจมอยู่ใต้น้ำและอื่นๆ มีวิดีโอบางส่วนเกี่ยวกับ FirstBuild's ช่องยูทูป แสดงวิธีใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อทำพอร์คชอปหรือสเต็ก แต่มือใหม่อาจต้องการคำแนะนำเพิ่มเติม

ที่กล่าวว่า FirstBuild ต้องการส่งเสริมชุมชนผู้ใช้ ดอว์สันบอกว่าเขาทำงานร่วมกับคนทำขนมเพื่อช่วยเธอหาวิธีใช้พารากอนในการชุบช็อกโกแลต เป็นต้น หากมีผู้สนใจซื้อและลองใช้ Paragon มากพอ แคชสูตรอาหารของ Paragon เองอาจแข่งขันกับ Anova's ได้

บทสรุป

หาก FirstBuild ตั้งใจที่จะสร้างวิธีง่ายๆ ในการเข้าสู่ Sous Vide นั่นก็ประสบความสำเร็จ อินเทอร์เฟซและแอปมีความตรงไปตรงมาและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม แม้ว่าจะไม่แม่นยำเท่ากับเครื่องหมุนเวียนแบบแช่ แต่สเต็กก็ออกมาสมบูรณ์แบบ ไก่ก็ชุ่มฉ่ำ และผักก็กรอบในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่ได้เปลี่ยนจากซูวีด์ไปเป็นซีร์บนเตาเดียวกัน อย่างไรก็ตาม แอปนี้เน้นเรื่องสูตรอาหาร เคล็ดลับ และคำแนะนำ ดังนั้นมือใหม่จึงอยากค้นคว้าข้อมูลแบบซูวีด์บ้าง

สิ่งที่แยก Paragon ออกจากเครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มก็คือ มันเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจริงๆ สิ่งนี้ทำให้มีความอเนกประสงค์ในฐานะอุปกรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะทิ้งมันไว้บนเคาน์เตอร์ของคุณ และจ่ายเงิน 299 ดอลลาร์

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• สตาร์ทอัพที่ได้รับการสนับสนุนจาก GE นำเสนอน้ำแข็งใสแก่ผู้ชื่นชอบบูร์บงและสุราอื่นๆ