คะแนนและรีวิวของ เครื่องหมุนเวียนน้ำแบบจุ่ม Nomiku

ในการปรุงอาหารซูวี คุณต้องเป็นเจ้าของร้านอาหาร หรืออย่างน้อยก็เป็นคนชอบกินเทคโนโลยีและมีเงินเหลือใช้ เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุปกรณ์ที่จำเป็นในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ ซึ่งก็คือเครื่องหมุนเวียนแบบแช่นั้น มีขนาดใหญ่ ซับซ้อน และมักจะมีราคาแพงมากสำหรับเชฟประจำบ้านทั่วไป

แต่ด้วยความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีและการออกแบบ เครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มจึงหดตัวลงและมีราคาไม่แพงมาก จึงนำซูวีด์มาสู่คนทั่วไป โนมิกุ เป็นหนึ่งในอุปกรณ์เหล่านี้ เช่นเดียวกับแนวคิดเชิงนวัตกรรมส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ มันเริ่มต้นขึ้นเมื่อสองสามปีที่แล้ว คิกสตาร์ทเตอร์แต่ปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิต หายใจ และทำน้ำร้อน

ดูเหมือนปืนพกโจรสลัดยุคอวกาศที่ตั้งตระหง่านอยู่ตรงปลาย

ซึ่งทำให้ฉันได้รู้ว่า Sous Vide ทำงานอย่างไร หากคุณไม่คุ้นเคย ต่อไปนี้เป็นบทสรุปโดยย่อ: Sous vide เป็นเทคนิคการทำอาหารที่เกี่ยวข้องกับการวางอาหารในถุงสุญญากาศปิดผนึกสุญญากาศและปรุงในอ่างน้ำอุณหภูมิต่ำที่มีการควบคุม ด้วยวิธีนี้คุณสามารถรักษาอุณหภูมิของน้ำไว้ที่ ที่แน่นอน อุณหภูมิที่คุณต้องการให้อาหารเข้าถึง หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อาหารใดๆ ที่คุณใส่ไว้ในอ่างน้ำก็จะได้อุณหภูมิที่ต้องการในที่สุดโดยไม่เสี่ยงต่อการสุกเกินไป

มีประโยชน์อะไร? โดยทั่วไปการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำจะช่วยป้องกันผนังเซลล์ของอาหารไม่ให้แตก ซึ่งจะช่วยให้มีความชุ่มฉ่ำและกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น ซูวีด์ยังทำให้คอลลาเจนที่แข็งในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของเนื้อสัตว์สามารถเกิดขึ้นได้ ไฮโดรไลซ์ กลายเป็นเจลาตินโดยไม่ทำให้โปรตีนร้อนเกินไป ซึ่งโดยทั่วไปเป็นสาเหตุที่ทำให้เนื้อสัตว์สูญเสียความชุ่มชื้นและพัฒนาเนื้อสัมผัสที่แข็งขึ้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสิ่งนี้เกี่ยวกับอะไร เราจึงเข้าสู่การตรวจสอบได้ นี่คือสิ่งที่เราคิดเกี่ยวกับการคุมกำเนิดที่บ้าคลั่งนี้

การออกแบบและการติดตั้ง

ณ จุดนี้ยังไม่มีเครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มขนาดกะทัดรัดอื่น ๆ อีกมากมาย แต่เมื่อเปรียบเทียบกับคู่แข่งที่มีอยู่ (กล่าวคือ อโนวา, แสนแซร์, และ โพลีศาสตร์) Nomiku มีขนาดกะทัดรัดที่สุดในกลุ่มนี้อย่างแน่นอน ในแง่ของสุนทรียภาพ มันดูเหมือนเป็นยุคอวกาศ ปืนพกโจรสลัด ซึ่งยืนอยู่ตรงจุดสิ้นสุด ด้านบนมีหน้าจอระบบสัมผัสขนาดเล็ก และปุ่มสีเขียวขนาดใหญ่สำหรับเปลี่ยนอุณหภูมิขึ้นหรือลง

หม้อโนมิกุ ด้ามจับCU
โนมิกุ คุกเกอร์ นักยิงสลัด

กระบวนการตั้งค่าไม่สามารถเป็นพื้นฐานไปกว่านี้ได้ ในการเริ่มใช้ Nomiku คุณเพียงแค่เติมน้ำลงในภาชนะ (โดยปกติจะเป็นหม้อขนาดใหญ่) ติด Nomiku ไว้ด้านข้างด้วยแคลมป์บุซิลิโคน แล้วเสียบเข้ากับผนัง น่าแปลกที่ไม่มีปุ่มเปิดปิดบนอุปกรณ์ - มันจะเปิดเมื่อคุณเสียบปลั๊กและปิดเมื่อคุณดึงออกจากเต้ารับ

สิ่งเดียวที่เรามีในการออกแบบคือความพิถีพิถันในเรื่องระดับน้ำ Nomiku จะเปิดเฉพาะเมื่อระดับน้ำสูงกว่าระดับต่ำสุด แต่ยังต่ำกว่าระดับสูงสุดด้วย หากไม่อยู่ในจุดที่น่าสนใจนี้ อุปกรณ์จะปิดเครื่อง ขอให้คุณปรับระดับน้ำแล้วลองอีกครั้ง นี่เป็นคุณสมบัติทั่วไปในเครื่องหมุนเวียนน้ำแบบจุ่ม แต่จุดที่น่าสนใจของโนมิกุนั้นมีขนาดเล็ก ดังนั้นการทำให้ระดับน้ำถูกต้องอาจเป็นเรื่องยากในบางครั้ง หลังจากใช้งานไปไม่กี่ครั้ง เราพบวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงความยุ่งยากคือการใส่อาหารที่ปิดผนึกสุญญากาศไว้ในอ่างน้ำ ก่อน คุณเติมน้ำ ไม่ใช่ตามหลัง วิธีนี้การกระจัดจึงไม่เป็นปัญหา

คุณสมบัติและการใช้งาน

ไม่เหมือนบางที่เทอะทะ เครื่องซูวีแบบออลอินวัน ที่มาพร้อมกับเครื่องซีลสูญญากาศในตัว Nomiku ต้องการให้คุณปิดผนึกเองทั้งหมด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องซีลสูญญากาศโดยเฉพาะ หรือวิธีเก่าๆ โดยการจุ่มถุงลงในน้ำเพื่อไล่อากาศออกทั้งหมดด้วยตนเอง ทั้งสองวิธีทำงานได้ดี และอาหารจะออกมาเหมือนกันไม่ว่าจะด้วยวิธีใด แต่การใช้เครื่องซีลสูญญากาศจะง่ายกว่าเล็กน้อยอย่างแน่นอน

Nomiku เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและได้รับการออกแบบมาอย่างดีและมีข้อบกพร่องน้อยมาก

เมื่ออาหารของคุณถูกปิดผนึกและจมอยู่ใต้น้ำแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งอุณหภูมิ ซึ่งทำได้โดยการบิดปุ่มสีเขียวขนาดใหญ่จนได้อุณหภูมิที่ต้องการ การแตะหน้าจอจะสลับการแสดงผลระหว่างเซลเซียสและฟาเรนไฮต์ เมื่อคุณเลือกอุณหภูมิแล้ว Nomiku จะกักเก็บน้ำให้คงที่โดยอัตโนมัติที่อุณหภูมินั้น ในการทำเช่นนี้ ระบบจะดึงน้ำเข้ามาบนส่วนประกอบความร้อนเซรามิกขนาดเล็กผ่านใบพัดที่อยู่ตรงฐาน ซึ่งจะช่วยให้น้ำไหลเวียนและอุณหภูมิคงอยู่ทั่วทั้งอ่าง และโดยทั่วไปแล้วมีความแม่นยำอย่างยิ่ง หากไม่มีสิ่งกีดขวาง เราพบว่าโนมิกุรักษาอุณหภูมิได้เกือบจะเท่ากับอุณหภูมิที่เราตั้งไว้ และเพียงไม่กี่ครั้งที่เราพบว่าอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงไป อุณหภูมิก็เปลี่ยนไปเพียงหนึ่งในสิบขององศาเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เรายังพบว่าหากช่องรับอาหารถูกปิดกั้นโดยถุงอาหารที่จมอยู่ใต้น้ำ บางครั้งอุณหภูมิอาจลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเราพบปัญหาเมื่อปรุงอาหารปริมาณมาก แม้แต่ในกรณีเหล่านี้ อุปกรณ์ก็ไม่เคยลดอุณหภูมิเป้าหมายเกินระดับเต็มเลย

เมื่อตั้งอุณหภูมิและอาหารลงแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่นั่งรอ น่าเสียดายที่ Nomiku ไม่มีฟังก์ชันจับเวลาในตัว แต่เราแทบจะเรียกได้ว่าเป็นข้อเสียเปรียบไม่ได้ เนื่องจากการตั้งเวลาบนสมาร์ทโฟนนั้นง่ายกว่าและสะดวกกว่าอยู่แล้ว การขาดฟังก์ชันการทำงานนี้แทบจะถือได้ว่าเป็นข้อดี เนื่องจากการเพิ่มนี้อาจเพิ่มความซับซ้อนให้กับเครื่องจักรที่เรียบง่ายน่าทึ่งอีกขั้นหนึ่ง

ชุดหม้อโนมิกุ1

หลังจากที่อาหารของคุณอยู่ในอ่างน้ำร้อนนานพอสมควรแล้ว (ซึ่งจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารและผลลัพธ์ที่คุณหวังว่าจะบรรลุ) มันก็พร้อมแล้ว กระเป๋า. แต่คุณยังทำไม่เสร็จ ซูวีด์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารอย่างทั่วถึง แต่โดยทั่วไปแล้วจะไม่ทำให้อาหารมีเปลือกกรอบสวยงามขนาดนั้น ในกรณีของโปรตีนส่วนใหญ่ (เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ปลา ฯลฯ) คุณอาจต้องการทำให้อาหารไหม้เกรียมอย่างรวดเร็วก่อนรับประทานอาหาร ซึ่งสามารถทำได้ในกระทะที่ตั้งไฟไว้สูง หรือใช้เครื่องเป่าลมหากคุณมีอันไหนสะดวก

ทุกสิ่งพิจารณา

โนมิกุ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและได้รับการออกแบบมาอย่างดีและมีข้อบกพร่องน้อยมาก แม้ว่าจะเป็นเครื่องหมุนเวียนแบบแช่ที่เล็กที่สุดในเกม แต่ก็สามารถปรุงซูวีได้เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่นๆ ในตลาด คำถามเดียวก็คือว่ามันคุ้มค่ากับป้ายราคา 299 ดอลลาร์หรือไม่ ราคานั้นทำให้โนมิกุพูดถึง แพงกว่าคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดถึง 100 เหรียญ อโนวา และ แสนแซร์ — แต่สำหรับ C-note พิเศษนั้น คุณจะได้รับอินเทอร์เฟซผู้ใช้ที่เรียบง่ายและใช้งานง่ายที่สุดในธุรกิจนี้ Nomiku ยังอ้างว่าองค์ประกอบความร้อนเซรามิกของเครื่องหมุนเวียนมีอายุการใช้งานนานกว่าคู่แข่ง แต่เราไม่มีเวลาเพียงพอที่จะทดสอบความทนทานที่เหมาะสม ดังนั้นเราจึงไม่สามารถตรวจสอบการยืนยันเหล่านี้ได้ อย่างไรก็ตาม เราจะมอบตรารับรองให้กับ Nomiku และแนะนำให้ทุกคนที่สนใจทดลองปรุงอาหารซูวีด์ คุณจะไม่ผิดหวัง

เสียงสูง

  • ง่ายต่อการใช้
  • การออกแบบที่กะทัดรัด
  • องค์ประกอบความร้อนที่ยาวนาน
  • มาพร้อมกับคู่มือที่ลึกซึ้งอย่างยิ่ง

ต่ำสุด

  • ไม่มีการจับเวลา
  • ปุ่มควบคุมค่อนข้างงอนเล็กน้อย
  • ใบพัดที่อ่อนแอจะดิ้นรนหากถูกกีดขวาง

คำแนะนำของบรรณาธิการ

  • เครื่องซูวีที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022
  • อนาคตของห้องครัวที่เชื่อมต่อกันเพียงแค่กดปุ่มเท่านั้น
  • การขาย Cyber ​​​​Monday ของ Target ลดราคาหม้อทอดอากาศมากมายในวันนี้
  • Home Depot จัดข้อเสนอเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันแม่
  • Instant Pot มีผู้ชนะอีกคนด้วย Accu Slim sous vide

หมวดหมู่

ล่าสุด

อะไรทำให้เกิดข้อผิดพลาด Master Boot Record?

อะไรทำให้เกิดข้อผิดพลาด Master Boot Record?

คุณสามารถแก้ไขข้อผิดพลาด MBR ผ่านคอนโซลการกู้ค...

Photoshop Lightroom มี Lasso หรือไม่?

Photoshop Lightroom มี Lasso หรือไม่?

Adobe Photoshop Lightroom นำเสนอห้องมืดเสมือนจ...

ข้อจำกัดของ ANOVA ใน SPSS คืออะไร?

ข้อจำกัดของ ANOVA ใน SPSS คืออะไร?

ANOVA เป็นการทดสอบที่แข็งแกร่ง แต่ไม่เหมาะสมใน...