รีวิวหม้ออัดแรงดัน DUO60 หม้อทันที: อุปกรณ์วิเศษหรือไม่?

หม้ออัดแรงดัน DUO60 หม้อต้มทันที

MSRP $99.95

รายละเอียดคะแนน

“มันปรุงได้เร็ว แต่คุณต้องใช้ความอดทนในการเรียนรู้รายละเอียดต่างๆ ของ Instant Pot”

ข้อดี

• คุณสมบัติด้านความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยม
• อเนกประสงค์
• ทำอาหารได้หลากหลายอย่างวางใจได้
• มีสูตรอาหารมากมายทางออนไลน์

ข้อเสีย

• ไม่ใช้งานง่าย
• อาจจะเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ใช้ในการปรับสูตรของตัวเอง

เป็นไปได้ว่าคุณมีเพื่อนหรือญาติที่อยากจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับ Instant Pot ของพวกเขา มันเป็นแรงบันดาลใจร้อยแก้วปีติใน กลุ่ม Facebook ของมันซึ่งคุณจะพบเคล็ดลับในการทำความสะอาด IP (ตามที่ทราบกันดีอยู่แล้ว) รับประกันว่าเจ้าของใหม่จะชอบและไม่ควรกลัวมัน ภาพถ่ายอาหารจำนวนนับไม่ถ้วน และอย่างน้อยก็มีหนึ่งคนที่เรียกอาหารนั้นว่า “ที่รัก” ของเธอ สมาชิกที่นั่นหัวเราะกันเองว่าไม่ต้องการอีกต่อไป เตาอบ เราพบกระทู้ในเว็บไซต์หนึ่งที่ผู้ใช้สารภาพอย่างขออภัยว่าเลือกที่จะย่างบรอกโคลีในเตาอบ ดูเหมือนกลัวมากว่าผู้ใช้ IP จะเปิดมัน

อุปกรณ์ 7-in-1 ราคา 100 ดอลลาร์เป็นนักมายากลหรือคนหลอกลวง? เราทดสอบด้วยตัวเองเพื่อหาคำตอบ

หกควอตถึงวันอาทิตย์

มีหลายอย่าง หม้อสำเร็จรูปรุ่นต่างๆ และบางรุ่นก็มีหลายขนาด หนึ่งยังมีความสามารถ Bluetooth ดังนั้นจึงใช้งานได้กับแอพ IP-DUO60 ที่เราทดสอบคือความจุ 6 ควอตและมี 7 ฟังก์ชั่น ได้แก่ การหุงด้วยความดัน การหุงช้า การหุงข้าว การนึ่ง การผัด การทำโยเกิร์ต และการอุ่น

ฟังก์ชั่นทั้งหมดเหล่านี้มีปุ่มของตัวเองที่ด้านหน้าของ Instant Pot และมีการควบคุมเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยเช่นกัน ไม่ใช่เครื่องจักรที่คุณสามารถนำไปใช้ได้ทันที หากคุณไม่คุ้นเคยกับหม้ออัดความดัน. ประการหนึ่งคือมีปุ่มเล็กๆ ที่ด้านบนที่ต้องหมุนไปยังตำแหน่งซีลเพื่อสร้างแรงกด เมื่อหันไปใช้การระบายอากาศจะปล่อยไอน้ำ ดังนั้นคุณจะต้องสวมถุงมือป้องกันเตาอบที่เหมาะสมก่อนที่จะลงมือทำ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการระบายอากาศ "ธรรมชาติ" ซึ่งหมายความว่าหม้อจะดูแลการปล่อยไอน้ำเอง ซึ่งอาจใช้เวลานานถึง 15 นาที คุณจะรู้ว่าเปิดฝาได้อย่างปลอดภัยเมื่อกดวาล์วลูกลอยสีเงินเล็กๆ ที่อยู่ถัดจากลูกบิด

การตกแต่งภายในด้วยสเตนเลสสตีลของหม้อทำให้การทำอาหารเลอะเทอะ และยังสามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามฝาไม่ได้เป็นเช่นนั้น มีคุณสมบัติด้านความปลอดภัยหลายประการ: เมื่อเปิดและปิดและเมื่อคุณถอดออก หม้อจะส่งเสียงดนตรีกริ๊ง นอกจากนี้ยังมีตัวควบคุมการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้อุปกรณ์ทำงานในช่วงที่ปลอดภัย

รับประทานอาหารเย็นในพริบตา?

สงสัย ทำไมคุณถึงต้องใช้หม้ออัดแรงดัน? มันสามารถให้ผลลัพธ์ของหม้อหุงช้าได้เร็วขึ้นมาก ทั่วทั้งเว็บ คุณจะเห็นคำสัญญาว่าจะให้หน่อไม้ฝรั่ง 2 นาทีหรือพาสต้า 10 นาที นี่เป็นเวลาในการปรุงอาหารและไม่รวมเวลาที่เครื่องสร้างและปล่อยแรงดัน IP จะใช้เวลามากกว่า 10 นาทีในการรับแรงกดดัน ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่คุณทำ มันไม่เหมือนกับการวอร์มเตาอบ คุณต้องใช้อะไรก็ตามที่คุณทำเพื่อใส่หม้อในขณะที่มีแรงกดดัน

เดอะนิวยอร์กไทมส์มี สูตรซุปหอย ซึ่งใช้เวลาบนเตาหนึ่งชั่วโมง สูตรของ Instant Pot ไม่ได้บอกคุณว่าต้องใช้เวลานานเท่าใด แต่คุณจะต้องผัดเบคอนและหัวหอม ผัดไวน์ ปรุงโดยใช้แรงดันเป็นเวลาห้านาที ทำรูส์บนเตาของคุณในระหว่างนี้ เพิ่มลงในหม้ออัดความดัน และผัดเป็นเวลาห้านาที นาทีมากขึ้น ฟังดูไม่เหมือนกับว่ามันช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากมาย เมื่อคุณคำนึงถึงเวลาในการสร้างแรงกดดันและเวลาในการปล่อยข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก เวลา ดูเหมือนสวย คล้ายกัน, ด้วย.

เกิดอะไรขึ้นที่นี่? แม้จะมีตัวอย่างดังกล่าว แต่ก็มีสูตรหม้อสำเร็จรูปมากมายหลายสูตรที่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อื่น แม้ว่าคุณจะไม่มีวันได้เนื้อสตูว์เป็นสีน้ำตาลในหม้อหุงช้า แต่ฟังก์ชันผัดของ IP ก็ทำได้ดีมาก แม้ว่าจะทำได้หลายชุดก็ตาม เนื่องจากขนาดของหม้ออาจขาดไป เราเห็นข้อร้องเรียนมากมายเกี่ยวกับฟังก์ชันผัดทำงานได้ไม่ดี แต่ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือคุณไม่สามารถเปลี่ยนระดับความร้อนได้ ที่จริงแล้ว หากคุณกดปุ่ม Adjust หลังจากกด Sauté คุณสามารถสลับระหว่าง Less, Normal และ More ได้ การเปลี่ยนเวลาก็คล้ายกัน หลังจากที่คุณเลือกโปรแกรมแล้ว ให้กดปุ่ม Adjust และใช้ปุ่มบวกและลบเพื่อเพิ่มหรือลบนาที (นั่นเป็นข้อเสียเปรียบเล็กน้อย เพราะคุณไม่สามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้อีก 30 วินาที)

นอกเหนือจากความสามารถในหม้อเดียวแล้ว ยังมีคุณสมบัติอื่นๆ อีกมากมาย เช่น หม้อหุงข้าว เครื่องทำโยเกิร์ต เครื่องนึ่ง ฯลฯ เราทำข้าวหลายครั้ง และเราพบว่า IP น่าเชื่อถือมาก หนังสือสูตรอาหารมีตารางอัตราส่วนน้ำต่อเมล็ดพืชและเวลาทำอาหารประเภทต่างๆ ที่ครอบคลุมมาก ของข้าว พืชตระกูลถั่ว และถั่วต่างๆ มีตารางที่คล้ายกันสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ แต่เราพบว่าสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์น้อยกว่า ประการหนึ่ง บางครั้งภาษาก็ทำให้เกิดความสับสน (“ปกติแล้วจานผลไม้จะต้องมีข้อกำหนดที่ชัดเจน เนื้อสัมผัสของผลไม้”) อีกประการหนึ่งไม่ได้บอกว่าควรใช้สูงหรือต่ำ ความดัน. เมื่อเราทำตามคำแนะนำสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง เราใช้แรงดันสูงเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง (ครั้งหนึ่งเมื่อความสามารถ 30 วินาทีน่าจะสะดวก) และพวกมันก็กลายเป็นข้าวต้ม

ชีสเค้ก: คุณทำได้ แต่ควรทำใช่ไหม?

เราพยายามทำอาหารหลายอย่างใน IP นอกเหนือจากข้าวและถั่ว เราเริ่มต้นด้วยความฉลาดที่ไม่รู้จักซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราพบทางออนไลน์สำหรับอาหารจานไก่ แม้ว่าเราจะอ่านคู่มือแล้ว แต่เราไม่ได้ดูวิดีโอใดๆ เลย หลังจากราดน้ำมันมะกอกลงในหม้อโดยตั้งค่าการผัดตามปกติ ไม่นานเราก็มีอุปกรณ์ในครัวถ่มน้ำลายใส่เราเหมือนแมวไปหาสัตวแพทย์ เมื่อถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหารโดยใช้แรงดันจริงๆ เราก็ปิดฝา หมุนปุ่มเพื่อปิดผนึก ตั้งเวลา และหนีออกจากครัว เผื่อไว้ หลังจากนั้นเราก็เริ่มกระบวนการเรียนรู้ด้วยการต้มไข่ต้ม

Jenny McGrath / เทรนด์ดิจิทัล

อาหารประเภทเนื้อของเรามักจะออกมาดีอยู่เสมอ โดยเฉพาะคาร์นิทัสไก่ แม้ว่าเราจะต้องปรุงในเตาอบให้เสร็จก็ตาม เราพบว่าอาหารปรุงสุกแบบดั้งเดิมมักจะรับประทานได้ดีเมื่อใส่ในหม้ออัดความดัน เหล่านี้ ซี่โครงสั้นเกาหลี — ซึ่งเราได้ทำวิธีหม้อหุงช้าที่ใช้เวลานานอย่างอุตสาหะ — กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมพอๆ กันใน IP ชุมชนที่แข็งแกร่งของ Cooker นั้นเป็นทั้งทรัพย์สินมหาศาลและข้อเสียเปรียบ มีสูตรอาหารที่น่าอัศจรรย์อยู่บ้าง แต่คุณอาจจะปิดท้ายด้วยผลลัพธ์ที่ไม่น่าอร่อยบางอย่างเมื่อคุณแยกนักชิมออกจากที่ไม่มีทางเป็นไปได้

ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งที่เราพบกับ Instant Pot ก็คือบางครั้งอาจลืมหมุนลูกบิดไปที่การซีลได้ง่าย สิบนาทีจะไปซื้อโดยไม่มีแรงกดดันเพิ่มขึ้น เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นเมื่อเราทำพาสต้า และเมื่อเราแก้ไขปัญหาได้ในที่สุด น้ำที่เป็นแป้งก็เริ่มพ่นไอน้ำออกมา เมื่อหมดเวลาปรุง พาสต้าก็สุกดีแล้ว แต่ยังมีน้ำอยู่ในหม้ออยู่มาก ดังนั้นเพสโต้ส่วนใหญ่ที่เราควรจะเติมลงไปก็ใส่ไปด้วย

ในขณะที่เรากำลังทดสอบ IP อุณหภูมิภายนอกเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 85 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งร้อนเกินกว่าจะเปิดเตาอบได้ ทำไมไม่ใช้เครื่องในการทำ ชีสเค้ก, แล้ว? สามารถทำได้ แต่ไม่ใช่สิ่งที่เราจะให้บริการแขกที่หยิ่งผยอง ประการหนึ่ง คุณต้องมีกระทะที่เล็กกว่าปกติเพื่อใส่ในหม้อ และอีกอย่างคือ มีของเหลวอยู่ด้านบนของเค้กหลังจากที่เรายกฝาขึ้นจากการควบแน่น

Instant Pot มีหลายสิ่งหลายอย่างที่เหมาะกับมัน แต่ก็จะไม่ทำให้เรายอมแพ้ ช่วงที่เราชื่นชอบ. ฟังก์ชั่นSautéมีการตั้งค่าอุณหภูมิเพียงสามแบบเท่านั้น และตัวหม้อเองก็จำกัดปริมาณที่คุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลได้ในแต่ละครั้ง Instant Pot มีสูตรอาหารเพียงประมาณ 30 สูตรในหนังสือเล่มเล็กที่ให้มาด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่ชุมชนได้นำอุปกรณ์นี้มาใช้และสร้างสูตรขึ้นมาเองมากมาย นั่นช่วยเพิ่มประโยชน์ของอุปกรณ์นี้อย่างแน่นอน เนื่องจากอาจต้องใช้เวลาสักพักกว่าที่พ่อครัวหลายคนจะรู้สึกมั่นใจในการปรับสูตรอาหารของตนเอง

การรับประกัน

ข้อเสนอหม้อทันที รับประกันหนึ่งปี บนเครื่องใช้ของมัน

ใช้เวลาของเรา

Instant Pot เป็นอุปกรณ์ยอดนิยมและราคาไม่แพงที่ให้คุณปรุงอาหารได้ทุกประเภท อย่าหลงระเริงและคิดว่ามันสามารถทดแทนห้องครัวทั้งหมดได้ แม้ว่าอาจเข้ามาแทนที่เตาอบของคุณได้เมื่อร้อนเกินไปในการปรุงอาหารก็ตาม

มีทางเลือกอื่นที่ดีกว่านี้ไหม?

หากคุณกำลังมองหาความแม่นยำเพิ่มขึ้นอีกหน่อย Instant Pot ยังมีรุ่นอื่นๆ ให้เลือกด้วย เช่น อัลตร้าซึ่งช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้ดียิ่งขึ้น และยังมีหม้อหุงอเนกประสงค์อื่นๆ ในท้องตลาดเช่น T-Fal 10-in-1ซึ่งเราพบว่าสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนูเป็นอย่างดี และยังขายได้ในราคาเพียงร้อยเหรียญเท่านั้น นินจาเพิ่งเปิดตัว นินจาฟู้ดดี้ซึ่งทำทุกอย่างที่ Instant Pot ทำได้ ยกเว้นมันฝรั่งทอดด้วย มันแพงนิดหน่อยเริ่มต้นที่ 190 ดอลลาร์

มันจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกและชามที่ทำจากสแตนเลส ทำให้ Instant Pot เป็นอุปกรณ์เคาน์เตอร์ที่ค่อนข้างทนทาน ซึ่งสามารถทำอาหารได้โดยไม่มีปัญหาหลายปี

คุณควรซื้อมันหรือไม่?

ใช่. เราเห็นว่าสิ่งนี้ได้ผลดีสำหรับผู้ที่ยังไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าบนเคาน์เตอร์นับล้าน เนื่องจากจะเข้ามาแทนที่ความต้องการอุปกรณ์จำนวนมาก อย่างไรก็ตาม หากเคาน์เตอร์ของคุณเต็มไปด้วยหม้อหุงข้าว หม้อหุงช้า และอื่นๆ มากมาย คุณอาจไม่ต้องการเพิ่มความยุ่งเหยิง เพียงจำไว้ว่าผู้มาใหม่อาจมีข้อผิดพลาดก่อนที่จะเรียนรู้การใช้หม้อความดัน

อัปเดตเมื่อวันที่ 7 ธันวาคม 2018 เพื่อให้ทราบว่ายังมี Instant Pots อื่นๆ รวมถึงคู่แข่งรายอื่นๆ ในตลาด

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• ข้อเสนอหม้อทันทีที่ดีที่สุดสำหรับเดือนธันวาคม 2022
• หม้อสำเร็จรูปที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022
• หม้ออัดแรงดันที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022
• ปัญหา Instant Pot ที่พบบ่อยที่สุดและวิธีแก้ไข
• สูตร Instant Pot ที่ดีที่สุดที่คุณต้องลอง