Best Buy จะเริ่มขาย Anova ซึ่งเป็นเครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มที่ให้คุณซูวีในห้องครัวของคุณเอง ซูวีด์ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นร้านอาหารระดับไฮเอนด์เท่านั้นเป็นเทคนิคการทำอาหารที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารอย่างช้าๆ ในอ่างน้ำที่มีการควบคุมอุณหภูมิ แทนที่จะใช้เตา คุณต้องติดเครื่องหมุนเวียนแบบแช่ไว้บนหม้อ มันทำให้น้ำร้อนและช่วยให้มันเคลื่อนที่ไปรอบๆ ถุงพลาสติกปิดผนึกที่ใส่ไก่ สเต็ก หรือสิ่งที่คุณมี ทำให้อาหารมีอุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารและมีความชุ่มฉ่ำ
วิดีโอแนะนำ
Anova - เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่น ๆ ที่มีราคาใกล้เคียงกันในตลาด - ต้องการทำให้ sous vide เป็นกระแสหลักมากขึ้น แม้จะมีชื่อภาษาฝรั่งเศสและอุปกรณ์ที่ไม่คุ้นเคย แต่เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้กลับกลายเป็นเทคนิคที่เข้าใจผิดได้มากกว่าการทำอะไรบางอย่างบนเตาหรือเตาอบของคุณ Jordan Houston Ramsdell จาก Anova บอกกับ Digital Trends ว่า "มันช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่เป็นไปไม่ได้เลยด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบอื่น" แม้ว่าเชฟมือสมัครเล่นที่มีความมุ่งมั่นตั้งใจหลายคนอาจไม่คิดว่าจะซื้อหม้อหุงช้าราคา 30 ดอลลาร์ แต่พวกเขาก็จะใช้เป็นครั้งคราว ทำพริก ป้ายราคา 199 ดอลลาร์ของ Anova อาจทำให้ลังเลในการซื้ออุปกรณ์ที่พวกเขาไม่แน่ใจว่าจะใช้บ่อย
หากคุณเรียนทำอาหารโดยรู้ว่าไก่ของคุณควรมีอุณหภูมิ 165 องศาฟาเรนไฮต์ (ประมาณ 73.9 องศาเซลเซียส) เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัย เพื่อบริโภค จากนั้นนำต้นขาดิบไปแช่น้ำที่มีอุณหภูมิ 140 องศาฟาเรนไฮต์ (60 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอาจจะทำให้คุณ ดิ้น. “ฉันคิดว่านั่นเป็นอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดที่เราต้องเอาชนะ” Taylor Dawson ผู้เผยแพร่ผลิตภัณฑ์ของ GE FirstBuild บอกฉันเมื่อฉันกำลังตรวจสอบเตาแม่เหล็กไฟฟ้าพารากอนของ บริษัท ซึ่งสามารถนำมาใช้ได้ ซูวี
แต่ Anova, Paragon, Nomiku และอุปกรณ์ซูวีอื่นๆ ล้วนมาพร้อมกับแอปที่จะแนะนำสูตรอาหารหรือขั้นตอนในการทำอาหารที่หลากหลายผ่านวิธีซูวีด์ มากมายประชากรพูด คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องซีลสูญญากาศในการทำอาหาร เพียงแค่ใช้ถุงซิปล็อคสำหรับงานหนัก แต่มีข้อกังวลบางประการเกี่ยวกับความปลอดภัยในการใช้ถุงพลาสติกในน้ำร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ปลอดสาร BPA
และในขณะที่เราชอบสเต็กซูวี แต่จริงๆ แล้วผู้ทานมังสวิรัติสามารถหาสูตรอาหารมากมายที่ทำให้พวกเขาพึงพอใจได้ ข้าวโพดบนซัง ถึง ไข่คน. “เรามีลูกค้าที่ใช้ Precision Cooker ในการต้มเบียร์ที่บ้าน การอบ แบ่งเบาช็อคโกแลต และแม้กระทั่งไอศกรีม” Houston Ramsdell กล่าว คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับ ไวน์บด, คุกกี้ช็อกโกแลตชิป, และ โยเกิร์ตกรีก ทำด้วยวิธีซูวีด
ฉันทำการสำรวจความคิดเห็นอย่างไม่เป็นทางการกับเพื่อน ครอบครัว และเพื่อนร่วมงานเกี่ยวกับซูวีด์ บางคนไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน คนอื่น ๆ ก็โพสต์ภาพการสร้างสรรค์ของพวกเขาแล้ว เฟสบุ๊คและวิญญาณนักผจญภัยคนหนึ่งได้ซื้อเครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มให้กับแม่ที่ไม่รู้หนังสือเกี่ยวกับสมาร์ทโฟนของเขาแล้ว ขณะนี้ผู้บริโภคสามารถรับ Anova ได้ที่ Target เมื่อคุณอยู่บนกระดาษเช็ดมือและวิ่งกล่องไวน์ (พวกเขาไป จับมือกัน) คุณจะพบว่าตัวเองกำลังลองชิมพอร์คชอปแบบซูวีในครั้งต่อไปที่คุณไปหาพ่อแม่ อาหารเย็น.
อัปเดตเมื่อ 6/13/2559: อัปเดตเพื่อสะท้อนให้เห็นว่า Anova เริ่มขายอุปกรณ์ใน Target ในเดือนมีนาคม
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- ซูวีที่ดีที่สุด: Anova กับ จูล
อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
