การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหม้อสำเร็จรูปเหมาะสำหรับการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ใครก็ตามที่มี. หม้อทันที สามารถบอกคุณได้ว่าอุปกรณ์นี้สามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณขอได้ แต่สิ่งหนึ่งที่คุณคงไม่เคยรู้มาก่อนว่าคุณสามารถใช้หม้อต้มสำเร็จรูปได้: การทำหมัน ตาม วิจัย ดำเนินการโดยนักศึกษาที่ Dakota State University Instant Pots เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้ออะไรก็ได้ด้วยความร้อน

Vaille Swenson หัวหน้ากลุ่มวิจัย ได้ทำการทดสอบหม้ออัดความดันหลายใบ รวมถึงหม้อตุ๋นไฟฟ้าที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพื่อดูว่าหม้อชนิดใดมีประสิทธิภาพในการกำจัดแบคทีเรีย แม้ว่าหม้ออัดความดันหลายตัวจะสร้างความร้อนและแรงดันเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิดได้ แต่ก็มักจะเป็นเรื่องยาก เพื่อให้ถึงระดับที่จำเป็นในการกำจัดสปอร์จีโอบาซิลลัส ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ทราบกันว่าทำให้เกิดการเน่าเสียในอาหาร สินค้า.

ในการทดลองมีการทดสอบหม้ออัดแรงดันที่แตกต่างกันสี่หม้อ: หม้อที่ผลิตโดย Cosori, Gourmia, GoWise และแน่นอนคือ Instant Pot เครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งหมดสามารถกำจัดแบคทีเรียบางสายพันธุ์ได้สำเร็จรวมไปถึง แบคทีเรียแกรมบวก แบคทีเรียแกรมลบ เชื้อราเส้นใย เชื้อราเซลล์เดียว และผสม ตัวอย่างด้านสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม มีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่สามารถฆ่าสปอร์ของจีโอบาซิลเลียสได้ ความสำเร็จนั้นตกเป็นของ Instant Pot

หม้ออัดแรงดันของ Instant Pot ไม่เพียงแต่สามารถกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเน่าเสียได้เท่านั้น แต่ยังพิสูจน์แล้วว่าสามารถฆ่าเชื้อได้อีกด้วย ความสามารถเทียบเท่าหม้อนึ่งความดันซึ่งเป็นเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ที่โรงพยาบาลและสถาบันวิทยาศาสตร์มักใช้ในการฆ่าเชื้อ อุปกรณ์. ผลิตภัณฑ์หม้อสำเร็จรูปมีราคาถูกกว่าเครื่องจักรพิเศษเหล่านั้นอย่างมาก

“ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า ขึ้นอยู่กับลักษณะของงานที่ทำ หม้ออัดแรงดันที่ซื้อจากร้าน สามารถทดแทนหม้อนึ่งความดันเชิงพาณิชย์ได้อย่างเหมาะสม” สเวนสันเขียนไว้ในบทคัดย่อของการวิจัย กระดาษ. “มีเพียงหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ Instant Pot เท่านั้นที่สามารถปิดการใช้งาน G. stearothermophilus endospores ซึ่งบ่งชี้ว่านี่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหม้ออัดแรงดันในห้องปฏิบัติการ”

แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่ไม่ต้องการเครื่องมือฆ่าเชื้อทางอุตสาหกรรมในบ้าน แต่พลังของ Instant Pot ยังคงให้ความมั่นใจ หากคุณกังวลเกี่ยวกับแบคทีเรียในอาหาร ลองดูความสามารถในการปรุงอาหารและทำความร้อนด้วยแรงดันสูงของ Instant Pot น่าจะช่วยขจัดความกังวลนั้นได้ เนื่องจากมีพลังมากพอที่จะฆ่าเชื้อไม่ว่าคุณจะทานอาหารมื้อใดก็ตาม การทำ.

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• อุปกรณ์เสริมหม้อตุ๋นที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022
• สูตร Instant Pot ที่ดีที่สุดที่คุณต้องลอง
• คุณควรซื้อ Instant Pot ใดในวัน Black Friday
• คุณควรซื้อ Instant Pot ในวัน Black Friday 2021 หรือไม่
• Instant Pot Pro Plus ช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยแรงดันได้อย่างมั่นใจโดยใช้แอปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่

อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร