ห้องครัวอัจฉริยะคือความฝันของห้องครัวอัจฉริยะ และนี่คือไอเดียทั้งหมดที่พูดคุยกันในสัปดาห์นี้ การประชุมสุดยอดครัวอัจฉริยะ ในซีแอตเทิล การประชุมสุดยอดนี้เป็นการรวมตัวกันของนักออกแบบ ซีอีโอ และผู้นำในด้านห้องครัว ซึ่งทุกคนมองเห็นศักยภาพในการทำให้ชีวิตง่ายขึ้น ลดขยะ และช่วยให้ผู้คนตัดสินใจได้ดีขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากิน แม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะต้องราบรื่นและเป็นธรรมชาติ แต่ก็ยังเป็นพื้นที่ใหม่และยังมีอุปสรรคเกิดขึ้นตลอดทาง มีกี่คนที่รู้จักเครื่องชงกาแฟที่เชื่อมต่ออยู่?
“นิสัยนั้นเปลี่ยนแปลงได้ยาก” สตีฟ โจเซฟ ประธานของ ดาคอร์. ทางบริษัททำให้ เตาอบอัจฉริยะ
ด้วยเทคโนโลยีการจดจำเสียง แต่ในกรณีนี้ เขากำลังพูดถึงสิ่งที่ล้ำสมัยน้อยกว่า นั่นก็คือ การพาความร้อนล้วนๆ เป็นเทคโนโลยีที่ลูกค้าเพียง 30 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ยอมรับ แม้ว่าจะปรุงอาหารได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้นก็ตาม ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจสำหรับผู้บรรยายหลายคนที่ผู้บริโภคตอบรับห้องครัวที่ชาญฉลาดยิ่งขึ้นช้าวิดีโอแนะนำ
“ผู้คนจะไม่มองหาห้องครัวอัจฉริยะ” Madhuri Eunni ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ กล่าว เอสเคอี แล็บซึ่งทำให้ นีโอ, โถอัจฉริยะที่ช่วยให้คุณติดตามสิ่งที่อยู่ในตู้กับข้าวของคุณ เธอกล่าวว่ากุญแจสำคัญคือการสร้างประสบการณ์ที่ใช้งานง่าย โดยที่ผู้ใช้ไม่จำเป็นต้องตระหนักว่าผลิตภัณฑ์นั้นชาญฉลาดด้วยซ้ำ “ตอนนี้ชายวัย 80 ปีกำลังดู... สมาร์ทโฟน ตอนนี้และคิดว่านั่นเป็นวิธีธรรมชาติในการพูดคุยและติดต่อกับหลานๆ ของเขา” เธอกล่าว “พวกเขาไม่คิดว่ามันเป็นสมาร์ทโฟน พวกเขาคิดว่ามันเป็นวิธีติดต่อกับหลานๆ ของพวกเขา”
แต่ผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับครัวอัจฉริยะกำลังมาอย่างรวดเร็วและเข้มข้น และไม่ใช่ผู้ชนะทั้งหมด หลายๆคนอาจเห็นประโยชน์แต่ต้นทุนสูงเกินไป คนอื่นๆ อาจลงทุนและพบว่าประสบการณ์นั้นยุ่งยากและยากกว่าโซลูชันที่ "โง่" “ความกังวลของฉันคือ ในช่วงเริ่มต้นของครัวอัจฉริยะ หากผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่บางอย่างที่ออกสู่ตลาดนั้นมอบคุณค่าให้กับผู้บริโภค ประสบการณ์ที่ไม่ดี พวกเขาจะถูกปิดไปที่ห้องครัวอัจฉริยะทั้งหมด รวมถึงระบบนิเวศทั้งหมด” Steve Cho ผู้จัดการโปรแกรมการเชื่อมต่อของ อีเลคโทรลักซ์ อเมริกาเหนือ.
“ความคาดหวังของผู้บริโภคเกี่ยวกับคำว่า 'ฉลาด' นั้นยิ่งใหญ่มาก” ปีเตอร์ เทย์เลอร์ กล่าว วีโมหัวหน้าของ การจัดการผลิตภัณฑ์ระดับโลก. “คนอย่าง Apple เพิ่มเทคโนโลยีมูลค่า 750 ดอลลาร์ลงในโทรศัพท์ในกระเป๋าของคุณและเรียกมันว่าสมาร์ทโฟน ดังนั้นความคาดหวังของคุณเกี่ยวกับคำว่าฉลาดจึงสูงมาก … จะไม่มี Crock-Pots ขายในราคา 750 ดอลลาร์มากนัก” แทนที่จะเรียกว่าเป็นผู้ใช้ที่ชาญฉลาดหรือเชื่อมต่อกัน อาจเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าพวกเขากำลังทำอะไรอยู่หากมีการโฆษณาการเชื่อมต่อเป็นเพียงส่วนเสริมเท่านั้น คุณสมบัติ. มันคือ หม้อหม้อ; มันทำให้คุณพริก และคุณสามารถตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าคุณปิดเครื่องเมื่อคุณไม่อยู่บ้าน
ปัญหาอีกประการหนึ่งคือเมื่อทุกคนเข้าไปในอวกาศ ก็จะมีแพลตฟอร์มและโปรโตคอลที่แข่งขันกัน แม้ว่าคุณจะอยากให้ทุกอย่างในครัวคุยกัน แต่ก็ไม่ได้รับประกันว่าจะเป็นเช่นนั้น “เรือคายัคประสบความสำเร็จอย่างมากในการสร้างประสบการณ์ผู้บริโภคที่ไม่ยึดติดกับสายการบิน” Alejandro Pena ประธานของ บริษัท กล่าว จาร์เดนซึ่งผลิตและจำหน่ายแบรนด์ต่างๆ เช่น Crock-Pot และ Mr. Coffee “ใครจะเป็นเรือคายัคในครัว” ขณะนี้ผู้บริโภคมีหน้าที่รับผิดชอบมากมายในการตั้งค่าทุกอย่างด้วยตนเองและให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้งานได้ หากต้องการมีความเชี่ยวชาญในครัวอัจฉริยะอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำมากกว่าการเตรียมอาหาร คุณต้องดำเนินการสูตร If-This-Then-That
นั่นคืออุปสรรคสองประการที่ผู้คนต้องเอาชนะ เทคโนโลยีที่ซับซ้อนและความท้าทายในการทำอาหาร “หนึ่งในข้อความค้นหาที่ใหญ่ที่สุดบน Google เกี่ยวกับการทำอาหารคือ ‘ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าน้ำเดือด’” Kevin Yu แห่งแอปสูตรอาหารกล่าว ไซด์เชฟ. เขาบอกว่าบริษัทของเขามุ่งเน้นไปที่การเป็นประเภทหนึ่ง ทำอาหารให้หุ่นโดยให้คำแนะนำและวิดีโอโดยละเอียดแก่ผู้คน แต่ให้พวกเขา "ยกระดับ" ไปสู่เทคนิคใหม่ๆ เมื่อพวกเขามีความเชี่ยวชาญในครัวมากขึ้น นี่เป็นตัวอย่างหนึ่งของเทคโนโลยีที่ชาญฉลาดกว่าในการช่วยเหลือเชฟมือใหม่ แต่มันเป็นเพียงพายชิ้นเดียวเท่านั้น
ดูเหมือนจะมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันบ้างเมื่อพูดถึงการนำเทคโนโลยีอัจฉริยะมาใส่ในเครื่องมือที่มีอยู่ เช่น Crock-Pot ที่เชื่อมต่ออยู่ สำหรับบางคน ถือเป็นการเริ่มต้นที่ดี ในขณะที่วิทยากรคนอื่นๆ คิดว่าการเปลี่ยนแปลงห้องครัวอย่างมากยังไม่พอ “สิ่งที่ฉันไม่เห็นและทำให้ฉันค่อนข้างเศร้า ฉันคิดว่ามีนวัตกรรมไม่มากนักในเครื่องมือที่ทำให้สิ่งที่เป็นไปไม่ได้เป็นไปได้ ในที่ที่คุณอยู่ ตอนนี้สามารถทำบางอย่างในครัวที่แม่ทำไม่ได้ ย่าทำไม่ได้ คุณย่าทวดทำไม่ได้” คริส ยัง กล่าว เชฟสเต็ปส์. “คุณต้องการมีเครื่องมือที่ผู้คนเมื่อ 100 ปีก่อนไม่อาจจดจำได้ และเปิดทางสู่อนาคตของการทำอาหาร” บ่นอยู่นั่นแหละ ไม่ใช่เรื่องใหม่ของการปรุงอาหารที่กระแสหลักนำมาใช้ตั้งแต่ไมโครเวฟ เขายอมรับว่าซูวีมีสิ่งนั้น ศักยภาพ.
และในขณะที่ Young คิดว่าเชฟตัวจริงจำเป็นต้องมีส่วนร่วมในการออกแบบเครื่องมือใหม่เหล่านี้มากขึ้น John Kestner จาก เครื่องจักรกลยิ่งยวด กล่าวว่าทุกคนที่ทำงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้รักและอดทนกับอาหาร: "ไม่เช่นนั้นเราทุกคนก็จะเลิกดื่ม Soylent"
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- เหตุใดการย้ายบ้านอัจฉริยะของคุณอาจเป็นฝันร้าย
- GE Lighting เปิดตัวแผงหกเหลี่ยมอัจฉริยะพร้อมรองรับ Alexa และ Google Home
- รัฐบาลสหรัฐฯ เตรียมเปิดตัวโปรแกรมรักษาความปลอดภัยทางไซเบอร์ใหม่สำหรับอุปกรณ์สมาร์ทโฮมในปี 2024
- อุปกรณ์สมาร์ทโฮมที่ดีที่สุดสำหรับปี 2023
- การสมัครสมาชิก Roku Smart Home คุ้มค่าหรือไม่
