ลูกชิ้นที่เป็นไปไม่ได้: ทางเลือกเนื้อสัตว์ที่น่าทึ่ง

อาหารที่เป็นไปไม่ได้กำลังใกล้เข้ามา หลังจากประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามจากชื่อเสียงที่โด่งดังในปัจจุบัน เบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้ เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทยุ่งอยู่กับการขยายผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช (และมีลักษณะคล้ายเนื้อสัตว์อย่างน่าอัศจรรย์) และในวันนี้ได้ประกาศเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด: Impossible Meatballs

“ลูกชิ้นที่เป็นไปไม่ได้นั้นผ่านการปรุงล่วงหน้าและสุกเต็มที่ และใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบกับสูตรลูกชิ้นทั้งหมดที่ผู้คนชื่นชอบ ตั้งแต่สปาเก็ตตี้ไปจนถึงลูกชิ้นย่อย” บริษัทกล่าวในการแถลงข่าว “ลูกชิ้นแต่ละลูกทำขึ้นด้วยส่วนผสมเฉพาะของ Impossible Burger และไส้กรอก Impossible รวมถึงเครื่องปรุงรสลูกชิ้นสไตล์โฮมเมดที่เผ็ดร้อน [ลูกชิ้น] มาในถุงแช่แข็งแบบผนึกได้ และพร้อมที่จะอุ่นโดยใช้เตาอบ ไมโครเวฟ เตาตั้งพื้น หรือหม้อทอดอากาศ ทำให้เป็นมื้ออาหารหรือของว่างที่สะดวกและรวดเร็ว”

ประกาศนี้มีความคุ้นเคยในหลายๆ ด้าน ชอบมาก เบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้ และ ไส้กรอกที่เป็นไปไม่ได้ลูกชิ้นใหม่เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อเลียนแบบรูปลักษณ์ ความรู้สึก และรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อบด พวกเขายังโดดเด่นด้วยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ค่อนข้างน้อย — ต้องการ “ที่ดินน้อยลง 75%, น้ำน้อยลง 85% และ 90% ปล่อยก๊าซเรือนกระจกในการผลิตน้อยกว่าลูกชิ้นที่ทำจากสัตว์” ตามวงจรชีวิตของ Impossible การวิเคราะห์.

แต่ในทางอื่น การประกาศนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตรงกันข้ามกับ Impossible Burger ซึ่งแต่เดิมมีจำหน่ายในร้านอาหารไม่กี่แห่งเท่านั้น และไม่ได้วางขายบนชั้นวางของในร้านจนกว่า หลายปีหลังจากเปิดตัว Impossible Meatballs มีกำหนดวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายภายในไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ต้องขอบคุณความร่วมมือครั้งใหม่กับ Walmart

“วางจำหน่ายที่ร้านค้า Walmart เริ่มตั้งแต่เดือนนี้และจะวางจำหน่ายในร้านค้าปลีกเพิ่มเติมในปลายปีนี้ Impossible Meatballs ใหม่ถือเป็นการขยาย Impossible การปรากฏตัวของ Foods ที่ Walmart ซึ่งกำลังเปิดตัวปลายทางที่ใช้พืชโดยเฉพาะในทางเดินแช่แข็ง ซึ่งจะรวมผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปไม่ได้มากกว่า 3,000 รายการ สถานที่ การขยายร้านขายของชำอย่างรวดเร็วของ Impossible Foods เป็นส่วนสำคัญของภารกิจของบริษัทในการ พลิกโฉมระบบอาหารทั่วโลกด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชที่น่าสนใจซึ่งผู้บริโภคชื่นชอบมากกว่าสัตว์ สินค้า.

บางทีความแตกต่างที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือราคา ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ Impossible Burger ปัจจุบันมีราคาประมาณ 67 เซนต์ต่อออนซ์ในร้านค้าปลีก (แพ็คขนาด 12 ออนซ์มีราคา น่ารับประทาน $7.99) ลูกชิ้น Impossible Meatballs แพ็คขนาด 14 ออนซ์ มีกำหนดขายในราคา $6.48 หรือประมาณ 46 เซนต์ต่อ ออนซ์. การลดราคานั้นไม่เพียงพอที่จะทำให้ราคาถูกกว่าลูกชิ้นที่ทำจากสัตว์ แต่แน่นอนว่าเป็นการเคลื่อนไหวที่ถูกต้อง ทิศทางและเป็นสัญญาณที่ให้กำลังใจว่าเนื้อสัตว์จากพืชอาจมีราคาถูกลงในอนาคตเนื่องจากการผลิตเพิ่มขึ้น ขึ้น.

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• ลูกชิ้นลูกชิ้นใหม่ของ Subway สามารถนำมันกลับมาในเกมได้หรือไม่?

อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร