วิธีใช้ที่กรองชา

ในการอภิปรายเรื่องกาแฟกับชา มีความคิดเห็นที่กระตือรือร้น แต่สำหรับพวกเราที่รู้คำตอบที่ถูกต้องคือ “ชา” การถกเถียงอื่นก็เริ่มต้นขึ้น วิธีใดคือวิธีที่ดีที่สุดในการชงชา ซึ่งเป็นใบชาและส่วนผสมที่ดีที่สุด ระยะเวลาในการชง และอย่าให้เราเริ่มถกเถียงเรื่องนมเป็นอันดับแรกด้วยซ้ำ

ในความเป็นจริง ทั้งกาแฟและชาได้ผ่านยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในทศวรรษที่ผ่านมา แม้ว่ากาแฟจะยกระดับเกมด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ และทำให้สิ่งต่างๆ ง่ายขึ้นด้วยเครื่องชงกาแฟพ็อดและตัวเลือกอัตโนมัติเต็มรูปแบบ แต่ชาส่วนใหญ่ยังคงปราศจากเทคโนโลยี มีคนไม่มากที่สามารถทำให้ชาใส่น้ำร้อนและรอได้โดยอัตโนมัติ หรือมี?

บริษัทต่างๆ เช่น Breville ได้เปิดตัวเครื่องชงชาใหม่ที่จะปลุกเร้าผู้ชื่นชอบเทคโนโลยีและชา สิ่งที่น่าสังเกตมากที่สุดคือเครื่องชงชาอัจฉริยะ

ที่กรองชาคืออะไร?

วิทยาศาสตร์เบื้องหลังชาเกี่ยวข้องกับการใส่ใบชาลงในน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิแม่นยำและปล่อยทิ้งไว้ตามระยะเวลาที่ "เหมาะสม" คำแฟนซีนี้เรียกว่า "การใส่" หรือเรียกง่ายๆ ว่าแช่ของในของเหลวเพื่อดึงรสชาติออกมา คุณจะพบตะกร้า ที่กรอง และลูกบอลมากมาย ซึ่งเป็นวิธีง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เทคโนโลยีในการผลิตชารสเลิศ หากไม่ได้ใช้เทอร์โมมิเตอร์ทุกครั้ง วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าชาของคุณถูกโทรเข้ามาคืออะไร? คำตอบสำหรับบางคนอาจเป็นการใช้ที่กรองชาแบบอัตโนมัติหรือแบบอัจฉริยะ

เครื่องชงชาอัจฉริยะคืออะไร?

ที่กรองชาอัจฉริยะนำการควบคุมอัตโนมัติและการให้ความช่วยเหลือในการชงชา เครื่องชงอัจฉริยะรู้อุณหภูมิและเวลาในการชันที่เหมาะสม เพื่อให้คุณควบคุมชาโปรดของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในบางกรณี มีตัวจับเวลาที่สามารถบอกคุณได้เมื่อการดื่มชาเสร็จสมบูรณ์เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชามากเกินไป จากนั้นอุปกรณ์จะอุ่นชาโดยอัตโนมัติจนกว่าคุณจะพร้อมดื่ม แบรนด์ต่างๆ เช่น KitchenAid, Breville และ Shark ล้วนผลิตที่กรองชาแบบอัตโนมัติหรืออัจฉริยะ และคุณยังสามารถตรวจสอบได้อีกด้วย บทวิจารณ์เครื่องชงชาอัจฉริยะ Teforia ของเรา.

การผสมผสานระดับมืออาชีพ

ขั้นตอนแรกในการเติมน้ำอย่างเหมาะสม ไม่ว่าคุณจะไปเส้นทางธรรมดาหรือเส้นทางอัจฉริยะ ก็คือต้องแน่ใจว่าน้ำของคุณมีอุณหภูมิที่เหมาะสม แม้ว่าการชงชาสามารถเกิดขึ้นได้ที่อุณหภูมิใดก็ตาม แต่เรากำลังเผชิญกับชา และชาก็มีช่วงความร้อนจำเพาะอยู่บ้าง

แม้ว่าทุกคนอาจมีรสนิยมและความชอบเป็นของตัวเอง แต่แนวคิดก็คือชาขาวควรแช่/ชงที่อุณหภูมิ 158 ถึง 167 องศาฟาเรนไฮต์ ชาเขียว อุณหภูมิความร้อน 176 ถึง 185 องศาฟาเรนไฮต์ ชาอูหลงอุณหภูมิ 176 ถึง 203 องศาฟาเรนไฮต์ ชาดำอุณหภูมิ 203 ถึง 208 องศาฟาเรนไฮต์ และชาสมุนไพรอุณหภูมิ 205 องศาฟาเรนไฮต์ (หรือ ร้อนกว่า) ช่วงอุณหภูมิเหล่านี้ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับประเภทเฉพาะ เราอาจจะคุยกันยาวๆ ว่าทำไม แต่สำหรับตอนนี้ เชื่อเราเถอะ

คุณใส่ชาชนิดใดลงในที่กรอง?

สามารถใส่ชาชนิดใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับประเภทของชาที่คุณเลือก คุณจะต้องการน้ำที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน และนั่นคือจุดที่เครื่องกรองชาอัจฉริยะสามารถเป็นอัจฉริยะได้ ชาห้าประเภทหลัก ได้แก่ ชาขาว เขียว ชาอูหลง ชาดำ และชาสมุนไพร

เครื่องกรองอัจฉริยะจะมีการตั้งค่าที่จะเพิ่มความร้อนของน้ำให้เป็นชาประเภทที่ต้องการโดยอัตโนมัติและค้างไว้ตรงนั้น นี่คือหนึ่งในข้อดีที่สำคัญของตัวกรองอัจฉริยะ ไม่มีการสูงหรือต่ำกว่าอุณหภูมิที่เหมาะสม เครื่องกรองอัจฉริยะช่วยให้คุณมีตัวเลือกอุณหภูมิที่ตั้งไว้ล่วงหน้า หรือในบางกรณี คุณสามารถเลือกการตั้งค่าที่แม่นยำของคุณเองและบันทึกไว้เพื่อใช้ในแต่ละวันได้

วางตะกร้า

เมื่อได้อุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว ก็ถึงเวลาหย่อนใบลงไปในน้ำ เครื่องกรองอัจฉริยะส่วนใหญ่จะมีตะกร้าโลหะที่มีรูพรุนจำนวนมากเพื่อให้น้ำเข้ามาและปนกับใบไม้ได้ ที่กรองชาที่ดีที่สุดจะมีตะกร้าที่สามารถถอดออกได้และล้างทำความสะอาดได้ เนื่องจากแฟนชาอย่างพวกเรารู้ดีว่าชามีแนวโน้มที่จะเปื้อนสิ่งต่าง ๆ แม้กระทั่งโลหะ

เวลาที่ชัน

ปัจจัยที่สองที่จะสร้างหรือทำลายถ้วยชาที่สมบูรณ์แบบนั้นคือความยาวของความสูงชัน ชาบางประเภทจะดีที่สุดโดยแช่นานกว่า 8 ถึง 10 นาที เช่น ชาสมุนไพร ในขณะที่ชาเขียวและชาขาวจะดีที่สุดที่ 1-3 นาที การแช่มากเกินไปจะทำให้แทนนินในใบมีปริมาณมากเกินไปถูกปล่อยลงน้ำ ทำให้เกิดชาที่มีรสขม หากคุณเคยจิบแล้วเริ่มมีอาการเยาะเย้ย แสดงว่าคุณกำลังดื่มชาที่เข้มข้นเกินไป ใช่ การแช่นานขึ้นจะทำให้ชาเข้มข้นขึ้น แต่คุณยังต้องอยู่ภายในขอบเขต

เครื่องกรองอัตโนมัติจะมีกำหนดเวลาความแรงของแต่ละประเภทหรือวิธีปรับระหว่างชาอ่อน ปานกลาง และเข้มข้น การใช้เครื่องกรองอัจฉริยะหรืออัตโนมัติจะแจ้งเตือนคุณหลังจากการแช่ที่เหมาะสมเสร็จสิ้น หากคุณเลือกเครื่องจักรระดับสูง คุณอาจได้ตะกร้าแบบชันที่จะยกและลดระดับตะกร้าให้คุณโดยอัตโนมัติ เครื่องชงชา One Touch ของ Breville เป็นตัวอย่างหนึ่งของเครื่องจักรอัตโนมัติประเภทนี้

จบแล้ว

เมื่อชงชาตามระยะเวลาที่เหมาะสมแล้ว คุณจะต้องถอดตะกร้าออกเพื่อหยุดกระบวนการชงชา (หรือปล่อยให้เครื่องอัตโนมัติจัดการแทนคุณ) จากนั้นคุณสามารถเทชาและเติมน้ำผึ้ง น้ำตาล นม มะนาว หรือสารเติมแต่งอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ พิ้งกี้ ลุกขึ้น!

คำถามที่พบบ่อย

ความแตกต่างระหว่างที่กรองกาแฟและที่กรองชาคืออะไร?

ในบางกรณีก็ไม่มีความแตกต่างกันมากนัก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ a หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส เพื่อใส่ชาหรือชงกาแฟ แต่เมื่อพูดถึงเครื่องกรองชาอัจฉริยะ เครื่องเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อใช้กับกาแฟหรือชาโดยเฉพาะ และนั่นเป็นเพราะว่าเครื่องเหล่านี้มีความต้องการที่แตกต่างกันมาก

คุณใส่ชาในปริมาณเท่าใดในที่กรอง?

คำตอบสั้น ๆ สำหรับเรื่องนี้คือ: ขึ้นอยู่กับคุณ! คุณสามารถใช้ชามากหรือน้อยก็ได้ตามที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตาม เครื่องชงสารละลายอัจฉริยะบางเครื่องจะมีคำแนะนำเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องของตน ดังนั้นอย่าลืมอ่านคู่มือด้วย

ที่กรองชาและที่กรองชาแตกต่างกันอย่างไร?

ที่กรองชามักเป็นตะกร้าเปิดขนาดเล็กที่ต้องสัมผัสกับน้ำชั่วคราว ที่กรองชามักจะปิดทุกด้านเพื่อให้สามารถแช่ในน้ำได้เต็มที่ เครื่องกรองชาอัจฉริยะจะทำให้กระบวนการนี้เป็นไปโดยอัตโนมัติ

คุณสามารถใส่ถุงชาลงในที่กรองชาได้หรือไม่?

แม้ว่าคุณจะสามารถใส่ถุงชาลงในที่กรองชาได้ (แบบอะนาล็อกหรือแบบอัตโนมัติ) นั่นไม่ใช่ประเด็น ที่กรอง ที่กรอง หรือตะกร้าออกแบบมาเพื่อกันใบชาออกจากเครื่องดื่มของคุณ และถุงชาก็เช่นเดียวกัน การใส่ถุงลงในที่กรองจะทำให้คุณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่ถ้าคุณต้องการใช้สมอง เวลา และการควบคุมอุณหภูมิของเครื่องชงชาอัจฉริยะ ด้วยความแม่นยำของการกรองใบชาด้วยถุงที่ปิดสนิท เราก็บอกว่า ลงมือทำเลย!

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• เทคโนโลยีสมาร์ทโฮมที่ดีที่สุดสำหรับหอพักของคุณ
• วิธีบันทึกวิดีโอไปที่ Google Home
• วิธีสร้างห้องใน Google Home
• นักดื่มกาแฟหรือชา? คุณต้องดู (และซื้อ) ข้อเสนอ Prime Day นี้
• วิธีติดอาวุธระบบ SimpliSafe ของคุณในเวลากลางคืน