Char-Broil Tru อินฟราเรดรีวิว Double Header Grill

ปรากฎว่าเตาย่างอัจฉริยะไม่ใช่การซื้อที่ชาญฉลาดเลย ณ จุดนี้ฉันได้เผามันไปแล้วสามอันและประสบการณ์ของฉันก็สอนฉันว่าในขณะที่จ่ายเงิน คุณภาพระดับพรีเมียมสำหรับเตาย่างที่มีคุณภาพเป็นการเคลื่อนไหวที่ชาญฉลาด การเป็นเจ้าของเตาย่างอัจฉริยะมักจะยุ่งยากมากกว่าที่เป็นอยู่ คุณค่า.

ประสบการณ์ย่างอัจฉริยะครั้งแรกของฉันคือกับรถยนต์ประเภทโรลส์-รอยซ์ Lynx Smart Grill. จากผลิตภัณฑ์ย่างระดับพรีเมี่ยมพิเศษของ Lynx สิ่งนี้มีไฟแฟนซี การควบคุมด้วยเสียง การควบคุมความร้อนอัตโนมัติ คำแนะนำสูตรอาหารด้วยวาจา หัววัดอุณหภูมิแบบดิจิตอล – ทั้งเก้า คุณคงจินตนาการได้ว่าทำไมฉันถึงหลงรักสัตว์สแตนเลสตัวนี้ มันเป็นตะแกรงที่โดดเด่นในตอนแรก และความมหัศจรรย์ทางเทคโนโลยีในไม่กี่วินาที แต่การฮันนีมูนของฉันกับอุปกรณ์นี้ช่างยากลำบาก ศูนย์บัญชาการสำหรับ Lynx Smart Grill นั้นโดยพื้นฐานแล้วคือพีซีที่ติดตั้งอยู่ในฐาน และเนื่องจากพีซีมีแนวโน้มที่จะทำสิ่งนี้ เครื่องก็จะพัง จนถึงจุดหนึ่ง จำเป็นต้องเปลี่ยนสิ่งทั้งหมดเพื่อคืนค่าฟังก์ชันการทำงาน

นั่นเป็นปัญหาที่แท้จริงของอุปกรณ์อัจฉริยะทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น เครื่องชงกาแฟ, ไมโครเวฟ, เครื่องตัดหญ้าหรือใช่ ย่าง: เมื่อชิ้นส่วนอัจฉริยะผายลม อุปกรณ์มักจะแสดงผลไร้ประโยชน์ ฉันไม่ต้องการโทรหาผู้เชี่ยวชาญด้านไอทีเพราะฉันไม่สามารถทำเบอร์ริโตแช่แข็งได้ ฉันไม่ต้องการเปลี่ยนเสาอากาศ Wi-Fi อย่างแน่นอน เมื่อฉันต้องการย่างสเต็ก แต่นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อฉันออกไปทำอาหารในเย็นวันหนึ่งเมื่อต้นปีนี้

ชาร์-บรอยล์ส่งมันมาให้ฉันแล้ว SmartChef เตาย่างอินฟราเรดทรู เพื่อการทบทวน และในตอนแรก มันก็เป็นไปอย่างราบรื่น ตัวเตาย่างมีความโดดเด่นด้วยเหตุผลหลายประการ แต่ส่วนที่ชาญฉลาดไม่ได้เพิ่มประสบการณ์มากนักเมื่อใช้งาน และเมื่อไม่ได้ใช้งานมันก็ปิดสนิท ทีมบริการลูกค้าที่เป็นเลิศของ Char-Broil ได้ส่งชิ้นส่วนอะไหล่ออกไป แต่สุดท้าย เราก็ตัดสินใจที่จะลดการสูญเสียลง Char-Broil ตัดสินใจเลิกใช้ SmartChef Tru Infrared Grill เมื่อเราติดต่อบริษัทเพื่อสอบถามสาเหตุ เราได้รับแจ้งว่าต้องการเน้นที่การประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับเตาย่างแบบธรรมดาที่มีเทคโนโลยีทรูอินฟราเรด

ฉันคิดว่านั่นเป็นการโทรที่ชาญฉลาด ชื่อเสียงของ Char-Broil ในฐานะผู้ผลิตเตาย่างที่ยอดเยี่ยมต้องตกอยู่ในอันตราย และส่วนที่เป็นปัญหาไม่ใช่สิ่งที่ บริษัทสร้างขึ้นเอง — ความฉลาดถูกสร้างขึ้นโดยบริษัทที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และพบได้ในบริษัทอื่นๆ อีกมากมาย สินค้า.

เพื่อเป็นการปลอบใจ Char-Broil จึงเสนอที่จะส่งมันมาให้ฉัน เตาย่างหัวคู่อินฟราเรดเชิงพาณิชย์ Tru ความจริงที่ว่าไม่มีเทคโนโลยีดิจิทัลในตะแกรงนี้เป็นเหตุผลหลักที่ฉันต้องการทดสอบ ทฤษฎีของฉันคือว่าพรีเมี่ยมที่ติดอยู่บนตะแกรงอัจฉริยะที่ดีนั้นควรใช้ไปกับการซื้อตะแกรงมาตรฐานที่ยอดเยี่ยม ปรากฎว่าทฤษฎีของฉันตรงประเด็น

สร้างมาเหมือนรถถัง

ในโลกของโฮมเธียเตอร์ อุปกรณ์เครื่องเสียงมักจะถูกตัดสินล่วงหน้าด้วยน้ำหนักของมัน สิ่งนี้เกิดขึ้นจากช่วงเวลาก่อนแอมป์ดิจิตอลเมื่อแหล่งจ่ายไฟที่หนักหน่วงเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ แต่ก็ยังคงดังอยู่ในปัจจุบัน ฉันพบว่าตัวบ่งชี้คุณภาพน้ำหนักเท่ากันนี้ยังคงรักษาได้ดีในโลกของเตาย่างเช่นกัน และด้วยการวัดนั้น Double Header ก็ควรจะทำได้ดี มันเป็นสัตว์ร้ายแห่งเตาย่างอย่างแน่นอน

มวลมหาศาลของเตาย่างมาจากการใช้ส่วนประกอบคุณภาพสูงในเกือบทุกซอกทุกมุม แผ่นสแตนเลสหนาและเหล็กหล่อรวมกันเป็นตะแกรงที่น่าเกรงขามซึ่งต้องใช้คนอย่างน้อยสองคนในการเคลื่อนย้าย - สามคนจะดีกว่า คุณสามารถสัมผัสได้ถึงน้ำหนักของฝากระโปรงหน้าแบบย่างคู่เมื่อคุณยกและลดระดับลง ซึ่งช่วยเพิ่มความมั่นใจให้กับฝากระโปรงหน้า ความสามารถของ Double Header ในการล็อคความร้อนภายในห้องและรักษาอุณหภูมิเฉพาะด้วยระดับสูง ความแม่นยำ.

ตำแหน่งของฉันในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือโดยพื้นฐานแล้วเป็นประโยคสนิมสำหรับเตาย่างส่วนใหญ่ แต่ต้องขอบคุณสแตนเลส โครงสร้างเหล็กและการใช้ฝาครอบเตาย่าง Char-Broil ทางศาสนา ฉันไม่เห็นจุดสนิมมากนัก ปรากฏ. ฉันคาดหวังว่าเตาย่างนี้จะทำให้ผ่านเครื่องหมายสองปีไปได้โดยไม่เริ่มกระจุย

ทรูอินฟราเรด จริงทางเทคนิคแล้ว

ผู้ที่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีการย่างมักจะคุ้นเคยกับการเห็นแผ่นเซรามิกหรือแก้วเหนือหัวเตาเพื่อสร้างแหล่งความร้อนอินฟราเรด แนวทางของ Char-Broil ใช้แผ่นโลหะที่มีรูเล็กๆ ซึ่งอยู่ในแนวเดียวกับตะแกรงย่างอย่างสมบูรณ์แบบ นี่ไม่ใช่แนวทางที่เราเคยเห็นมาก่อน แต่ดังที่เราจะพูดคุยกันในเร็วๆ นี้ มันได้ผลดีมาก

แนวคิดเบื้องหลังการให้ความร้อนด้วยอินฟราเรดในเตาย่างคือความร้อนจะกระจายทั่วถึงทั่วบริเวณพื้นผิวการปรุงอาหาร และอุณหภูมิจะคงที่โดยไม่มีโอกาสลุกเป็นไฟ บางคนอาจคิดว่านี่จะลดโอกาสที่จะเกิดถ่านหรือลดรสชาติที่จูบด้วยควัน แต่เราไม่มีปัญหาดังกล่าวกับระบบ Truอินฟราเรดของ Char-Broil

สิ่งหนึ่งที่ต้องระวังคือช่องในแผ่นอินฟราเรดจะกลายเป็นแหล่งรวบรวมไขมันที่สร้างขึ้น ควรใช้เครื่องมือขูดที่ให้มาเพื่อช่วยรักษาช่องเหล่านั้นให้สะอาด มิฉะนั้น คุณจะต้องเผชิญกับกลุ่มควันหนาทึบในระหว่างการอุ่น และจะใช้เวลานานในการเผาออก เมื่อพูดถึงเวลาและการอุ่น: โดยทั่วไปแล้วเตาอินฟราเรดจะใช้เวลานานกว่าในการทำให้อุณหภูมิถึงจุดหนึ่ง แต่ เราพบว่าแผ่นเหล็กใน Double Header ให้ความร้อนเร็วกว่าเซรามิกทางเลือกที่เรามี ทดสอบแล้ว

คุณสมบัติและอุปกรณ์เสริม

ฉันขอเริ่มต้นด้วยการชี้ให้เห็นว่ามีอุปกรณ์เสริมที่ฉันบอกว่ารวมอยู่ในตะแกรงระหว่างวิดีโอด้านบนซึ่งไม่ได้รวมอยู่ด้วย ปรากฎว่ามีเครื่องมือยกตะแกรงรวมอยู่ในตัวอย่างรีวิว Char-Broil อื่นด้วย และฉันก็สับสน เครื่องมือนี้พร้อมใช้งาน ที่เว็บไซต์ของ Char-Broilอย่างไรก็ตาม และฉันขอแนะนำให้ซื้อมันเป็นอย่างยิ่ง ขณะอยู่ที่นั่น รับความคุ้มครอง และอย่างใดอย่างหนึ่ง ภาชนะปรุงอาหาร คุณคิดว่าคุณอาจต้องการ

แม้ว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบย่างในตัวมักจะถูกสงสัย แต่ฉันพบว่าเทอร์โมมิเตอร์สองตัวที่ติดตั้งอยู่ในฮูดแต่ละอันของ Double Header นั้นใช้งานได้ค่อนข้างดี คุณควรใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลหากคุณต้องการตรวจสอบอุณหภูมิภายในของอาหารใดๆ ก็ตาม เว้นแต่ว่าคุณจะใช้อุณหภูมิ 220 องศาที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิวแบบสูบบุหรี่ช้าๆ เทอร์โมมิเตอร์ที่ให้มาจะช่วยให้คุณทำได้เพียงแค่ ดี. ฉันยังชื่นชมการรวมมิเตอร์โพรเพนไว้ด้วย ซึ่งอย่างน้อยก็ช่วยเตือนล่วงหน้าว่าน้ำมันเชื้อเพลิงของคุณกำลังจะหมดในไม่ช้า ฉันตกใจที่นี่ไม่ใช่คุณสมบัติมาตรฐานของตะแกรงทุกอัน

สำหรับการส่องสว่างหัวเผา Double Header มาพร้อมกับระบบจุดระเบิดแบบกดปุ่มที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ซึ่งมีความน่าเชื่อถือสูง

แต่มันทำอาหารยังไงล่ะ?

Char-Broil บอกฉันว่า Commercial Truอินฟราเรด Double Header เป็นเตาย่างราคา 700 ดอลลาร์ที่ทำอาหารได้เหมือนเตาย่าง 1,400 ดอลลาร์ นั่นเป็นข้อกล่าวอ้างที่ชัดเจน และข้อหนึ่งที่ฉันสามารถสำรองข้อมูลได้อย่างมั่นใจ Double Header นั้นดีกว่าเตาย่างราคา $300 ถึง $400 ที่ฉันเคยซื้อหรือทดสอบถึงสามเท่าอย่างง่ายดาย และคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป

การวัดคุณภาพของเตาย่างของฉันขึ้นอยู่กับความสามารถในการส่งความเข้มของความร้อนและความสม่ำเสมอของความร้อนที่แตกต่างกันไปบนพื้นผิวการปรุงอาหาร ฉันต้องการให้เตาย่างร้อนจัดเมื่อถูกเรียกให้ทำเช่นนั้น และไม่ว่าฉันจะเลือกระดับความร้อนเท่าใด ฉันก็ต้องการให้เตาย่างด้านหน้าตรงกับที่ด้านหลังทุกประการ และจากซ้ายไปขวา การทดสอบสิ่งนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างน่าทึ่ง — และสำหรับเรา กลับพบว่าอร่อยมากเป็นพิเศษเป็นเวลาหลายเดือนติดต่อกัน

ฉันสามารถบอกคุณได้ทั้งหมดเกี่ยวกับความยอดเยี่ยมของ Double Header แต่การเห็นนั้นช่างน่าเชื่อ ดังนั้นสำหรับวิดีโอรีวิวผลิตภัณฑ์ของเรา ฉันจึงเลือกสควอช อกไก่ และสเต็กริบอาย ซึ่งมีความหนาเท่ากันทั้งหมด จากนั้นฉันก็เหวี่ยงด้านซ้ายสุดของห้องด้านซ้ายให้สูงสุด ตู้ด้านขวาที่ผมจองไว้สำหรับย่างผัก ตั้งไฟแรงปานกลาง จากนั้นฉันก็โยนทุกอย่างบนตะแกรงในตำแหน่งเฉพาะโดยมีเป้าหมายเพื่อใช้ทุกตารางนิ้วของตะแกรงในขณะที่ฉันปรุงอาหารทั้งสองด้าน

เรามองหารอยย่างที่ลึกและสม่ำเสมอทั้งสองด้านของอาหาร คาราเมลสีเข้มบนสเต็ก เปลือกบางๆ ที่ด้านนอกของอกไก่ และรอยที่สม่ำเสมอบนสควอช ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีฉันก็มีสิ่งนั้นจริงๆ

Double Header เป็นเครื่องมือทำอาหารที่เข้มข้นสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ อาหารของเราทั้งหมดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ และนั่นเป็นเพราะเรารู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากเตาย่างเมื่อเราเดินขึ้นไป สเต็กมีเปลือกที่น่าอัศจรรย์และมีเนื้อในที่หายากปานกลาง ไก่มีด้านนอกเกรียมเล็กน้อย ปรุงจนสุก และยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่ม และสควอชก็มีปริมาณควันและกลิ่นควันที่พอเหมาะพอดี การเพิ่มความมั่นใจที่ความสม่ำเสมอและความเข้มข้นของความร้อนที่มอบให้กับคุณนั้นมีค่าอย่างยิ่ง ไม่มีใครชอบไก่สีชมพูหรือสเต็กเนื้อแห้ง และด้วยการย่างนี้ ฉันไม่ต้องกังวลกับผลลัพธ์นั้นที่จบลง

ฉันควรซื้อมันไหม?

ทฤษฎีของฉันที่ว่าเงินถูกใช้ไปกับเตาย่างประสิทธิภาพสูงดีกว่าเทคโนโลยีที่คุณไม่ต้องการ ได้รับการพิสูจน์อย่างง่ายดายจากประสบการณ์การทำอาหารของฉันด้วย Double Header มีเตาย่างชั้นดีอื่น ๆ ในตลาดอย่างแน่นอน แต่ฉันพบว่าส่วนใหญ่ไม่สามารถเสนอประสบการณ์การทำอาหารระดับพรีเมี่ยมแบบเดียวกันได้ในราคานี้ แน่นอนว่า Double Header มีคุณค่าอย่างมากจากมุมมองทางการเงิน แต่คุณค่าในการมีเครื่องมือทำอาหารที่เชื่อถือได้และสม่ำเสมอนั้นไม่มีค่า

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• นี่คือเหตุผลที่คุณควรพิจารณาอัปเกรดเป็นเทอร์โมมิเตอร์อัจฉริยะ
• หุ่นยนต์ Astro ใหม่ของ Amazon สามารถจับตาดูบ้านของคุณในขณะที่คุณไม่อยู่
• เตียง Pod ของ Eight Sleep ช่วยให้คุณรู้สึกเย็น (หรืออบอุ่น) และบอกคุณว่าคุณกำลังนอนหลับอย่างไร