เครื่องซูวีที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022

เบื่อกับการทำอาหารสไตล์เดิมๆ เดิมๆ หรือเปล่า? หากคุณกำลังคิดที่จะเพิ่มความอเนกประสงค์และความสวยงามให้กับมื้ออาหารของคุณ ลองทำอาหารแบบซูวีดูดูสิ "Sous vide" - ซึ่งแปลว่า "ภายใต้สุญญากาศ" - เป็นวิธีการปรุงอาหารฝรั่งเศสที่เกี่ยวข้องกับการใส่อาหารปิดผนึกถุงสูญญากาศลงในหม้อน้ำหรืออุปกรณ์ปรุงอาหารด้วยน้ำที่ใช้ร่วมกันได้ จากนั้นอาหารจะถูกให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่แม่นยำโดยใช้เครื่องซูวีด์ประเภทหนึ่ง เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก ที่เดือดและหมุนเวียนน้ำปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ

ไม่ว่าคุณจะเป็นซูวีเชฟมือใหม่หรือเคยลองทำอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสมาหลายปีแล้ว หนึ่งในส่วนที่สำคัญที่สุดของกระบวนการคือการได้เครื่องซูวีด์ที่มั่นคงและเชื่อถือได้ เราได้ทำงานให้คุณแล้ว นี่คือบทสรุปของเครื่องซูวีที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ตอนนี้

เบรวิลล์ จูล ซูวีด

เครื่องซูวีที่ดีที่สุดโดยรวม

ทำไมคุณควรซื้อมัน: คุณต้องการประสบการณ์การทำอาหารซูวีแบบดื่มด่ำที่ต้องใช้สมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตเพื่อเพิ่มคุณสมบัติต่างๆ

เหมาะสำหรับใคร: ผู้ที่มองหาสิ่งที่ดีที่สุดจากเครื่องหมุนเวียนซูวี

ทำไมเราถึงเลือก Breville Joule Sous Vide:

เราเลือก Joule เนื่องจากความทนทาน การบูรณาการ ความเร็ว และกำลัง Joule ทำจากโพลีคาร์บอเนตอัดขึ้นรูปและสแตนเลส ซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความทนทาน ตัวเครื่องยังมีฐานแม่เหล็กซึ่งทำให้ติดกับหม้อโดยไม่ต้องใช้แคลมป์

ในแง่ของการบูรณาการ Joule จะกำหนดแนวโน้มและเหนือกว่ากลุ่มอื่นๆ คุณสามารถเชื่อมต่อเครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มนี้กับสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตของคุณ และใช้เครื่องมือภาพของแอปเพื่อเลือกว่าคุณต้องการให้สเต็กของคุณมีลักษณะอย่างไรเมื่อสุกแล้ว มีเนื้อดิบอยู่ในมือของคุณหรือไม่? คุณยังสามารถเชื่อมต่อ Joule กับ Alexa ของ Amazon ซึ่งจะช่วยให้คุณพูดว่า "จูล ทำสเต็ก" หลังจากที่คุณวางสเต็กลงในหม้อแล้ว จากนั้นคุณสามารถเดินออกไปจนกว่าอาหารจะพร้อม ด้วยการบูรณาการอย่างชาญฉลาดของ Joule คุณสามารถปรุงสเต็กและผักเคียงได้ และใช้เวลาเพียงหกนาทีในครัวเพื่อเตรียมงาน

ด้วยกำลังไฟ 1100 วัตต์ จูลจึงทรงพลังเพียงพอที่จะทำให้น้ำร้อนของคุณร้อนได้อย่างรวดเร็ว ในบรรดาเครื่องหมุนเวียนแบบแช่ทั้งหมดที่เราทดสอบ Joule ทำความร้อนน้ำได้เร็วที่สุด โดยนำน้ำได้ 4 ควอต น้ำจากอุณหภูมิห้อง (78 องศาฟาเรนไฮต์) ถึง 135 องศาฟาเรนไฮต์ในเวลาน้อยกว่า 10 นาที. ผู้ผลิตแนะนำความจุน้ำสูงสุด 2.5 แกลลอนเมื่อคุณปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิด และ 5 แกลลอนหากคุณปรุงอาหารโดยใช้หม้อที่มีฝาปิด ซึ่งสามารถรองรับครอบครัวใหญ่หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำขนาดเล็กได้ บางคนกังวลว่าเครื่องหมุนเวียนแบบแช่จะดังจนน่ารำคาญ โชคดีที่จูลเงียบอย่างน่าประหลาดใจเมื่อพิจารณาจากความเร็วและกำลังของมัน มันดังราวกับเสียงน้ำเดือด

เช่นเดียวกับเครื่องจักรใดๆ ก็ตาม ยังมีพื้นที่สำหรับการปรับปรุงอยู่เสมอ Breville Joule ไม่มีจอแสดงผลที่ระบุเวลาหรืออุณหภูมิ ซึ่งอาจทำให้การปรุงอาหารยากขึ้นสำหรับผู้ใช้บางคน สิ่งเดียวที่คุณสามารถควบคุมได้จากอุปกรณ์จริงคือการตั้งค่าพลังงาน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเปิดและปิดอุปกรณ์ได้ คุณต้องควบคุมการตั้งค่าการทำอาหารทั้งหมดโดยใช้แอปพลิเคชันภายนอก เช่น แอปมือถือสำหรับ Android และ iOS หากคุณไม่ใช่คนประเภทที่ต้องการใช้แอปสมาร์ทโฟนหรือบางอย่างเช่น Alexa เพื่อควบคุมเครื่องใช้ในครัวของคุณ Joule อาจไม่เหมาะกับคุณ

หม้อหุงข้าว Accu Slim Sous Vide Precision หม้อทันที

เครื่องซูวีที่ดีที่สุดในราคาประหยัด

ทำไมคุณควรซื้อมัน: คุณอยากลองสูตรซูวีด์และต้องการหม้อหุงข้าวจากแบรนด์ที่เชื่อถือได้

เหมาะสำหรับใคร: ผู้ที่ทำอาหารซูวีครั้งแรกและช่างฝีมือผู้ช่ำชอง

เหตุใดเราจึงเลือกหม้อหุงข้าว Instant Accu Slim Sous Vide Precision:

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณก้าวเข้าสู่ศิลปะการทำอาหารซูวีแบบวิจิตรศิลป์ ไม่มีฮาร์ดแวร์ใดที่จะดีไปกว่าหม้อหุงข้าว Instant Accu Slim Sous Vide Precision

หม้อหุงข้าวขนาด 800 วัตต์มาพร้อมกับมอเตอร์ขนาด 12 โวลต์ที่ทรงพลังและใช้งานได้ยาวนาน ซึ่งจะปิดการทำงานอัตโนมัติเมื่อไม่ได้อยู่ในน้ำ หม้อหุงข้าวขนาด 800 วัตต์ได้รับการออกแบบเพื่อความสะดวกสบายและความสะดวกในการใช้งานสูงสุด ตัวเครื่องทำจากสเตนเลสสตีลน้ำหนักเบาถือได้ง่าย และด้ามจับหุ้มด้วยยางทำให้ง่ายต่อการแขวนไว้บนหม้อหุงข้าวเป็นเวลานาน แต่ไม่จำเป็นว่าคุณจะต้องทำเช่นนั้น

หลังจากที่คุณติดที่จับแบบหนีบเร็วเข้ากับหม้อที่คุณจะใช้แล้ว ให้เลือกเวลาทำอาหาร (จากหนึ่งนาทีถึง 72 ชั่วโมง) และอุณหภูมิ (จาก 68 ถึง 203 องศาฟาเรนไฮต์) แล้วปล่อยให้ Slim ทำ พักผ่อน.

เมื่ออาหารของคุณจมอยู่ใต้น้ำ เครื่องหมุนเวียนในตัวของ Accu Slim ช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำจะถูกคนทั่วหม้ออย่างทั่วถึง กลายเป็นอาหารจานสุดท้ายที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบและนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์

Anova Precision หม้อหุงข้าว (1000 วัตต์)

เครื่องซูวีอัจฉริยะที่ดีที่สุด

ทำไมคุณควรซื้อมัน: คุณต้องการให้ Alexa หรือ Google Assistant ช่วยคุณในกระบวนการทำอาหารซูวี

เหมาะสำหรับใคร: ผู้ที่มองหาประสบการณ์การทำอาหารซูวีที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี

ทำไมเราถึงเลือก Anova Precision Cooker:

แทนที่จะใช้ฐานแม่เหล็ก Anova จะยึดเข้ากับด้านข้างของหม้อปรุงอาหารของคุณ มีความปลอดภัยเมื่อเข้าที่แล้ว แต่คุณต้องเล่นซอสักสองสามวินาทีเพื่อทำให้ถูกต้อง

ความยืดหยุ่นคือจุดที่เครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มนี้ส่องสว่าง มีการผสานรวมที่คล้ายคลึงกับ Joule ที่กล่าวมาข้างต้น ช่วยให้คุณสามารถควบคุมอุปกรณ์ด้วยสมาร์ทโฟน แท็บเล็ต หรืออุปกรณ์สมาร์ทโฮม เช่น Alexa และ Google Home อย่างไรก็ตาม Anova ยังมีหน้าจอ LCD และล้อเลื่อน LED-backlit สำหรับผู้ใช้ที่ไม่ต้องการควบคุมอุปกรณ์จากภายนอก หากคุณเป็นคนประเภทที่ต้องการความยืดหยุ่นในการปรุงอาหารโดยมีหรือไม่มีอุปกรณ์ต่อพ่วงเพิ่มเติม Anova เป็นตัวเลือกที่ดี เนื่องจากให้ความยืดหยุ่นมากกว่าคู่แข่งส่วนใหญ่

เมื่อเปรียบเทียบกับจูลแล้ว Anova จะมีกำลังน้อยกว่าในแง่ของกำลังไฟ สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความจุสูงสุดมากนัก — 4 ถึง 5 แกลลอน ตามคำแนะนำของผู้ผลิต — แต่จะส่งผลต่อความเร็วของน้ำร้อน ตัวอย่างเช่น ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการทำให้น้ำ 4 ควอร์ตร้อนจากอุณหภูมิห้องถึง 135 องศา

อโนวา นาโน ซูวีด

เครื่อง Sous Vide Bluetooth ที่ดีที่สุด

ทำไมคุณควรซื้อมัน: คุณต้องการหม้อหุงซูวีที่ยอดเยี่ยมและการควบคุมแอพเพิ่มเติม

เหมาะสำหรับใคร: ผู้ที่มองหาเครื่องซูวีด์ที่เชื่อถือได้แต่กำลังเลือกซื้อในราคาประหยัด

ทำไมเราถึงเลือก Anova Precision Cooker Nano:

Anova แบรนด์ดังในโลกซูวี โดดเด่นด้วยนาโนจริงๆ มีความสูงเพียง 12.8 นิ้ว ซึ่งทำให้มีขนาดเล็กพอที่จะใส่ในลิ้นชักในห้องครัว และคุณสามารถติดเข้ากับหม้อแทบทุกชนิดที่มีขนาดใหญ่พอที่จะเก็บส่วนผสมและความจุน้ำที่ต้องการได้ เมื่อพูดถึงความจุน้ำ นาโน 750 วัตต์สามารถให้ความร้อนน้ำได้มากถึง 5 แกลลอนจนถึงอุณหภูมิระหว่าง 132 ถึง 197 องศาฟาเรนไฮต์

ปัญหาหนึ่งที่บางครั้งเราเห็นในเครื่องซูวีด์ราคาประหยัดก็คือการขาดความแม่นยำ การรักษาอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบในอ่างน้ำนั้นเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากนั่นหมายถึงความแตกต่างระหว่างสเต็กที่สุกอย่างสมบูรณ์แบบกับชิ้นเนื้อตากแห้งที่ไม่น่ากิน นาโนรักษาอุณหภูมิอ่างน้ำให้แม่นยำ 0.1 องศาฟาเรนไฮต์ Bluetooth BLE 4.2 ของ Nano ยังช่วยให้คุณใช้โทรศัพท์เพื่อควบคุมเครื่องจากระยะไกลได้ และแอปนี้มีสูตรอาหารที่ทำตามได้ง่ายซึ่งคุณสามารถกดปุ่มเพื่อเริ่มต้นได้ คุณยังสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองได้ในแอป

แม้ว่านาโนจะมีข้อเสนอมากมาย แต่ก็ไม่ได้สมบูรณ์แบบ เรารู้สึกว่าแคลมป์ไม่ได้ออกแบบมาดีเท่าที่ควร เนื่องจากเปิดได้ไม่กว้างพอ นาโนไม่ได้ทรงพลังเท่ากับหม้อหุงซูวีอื่นๆ ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังมากขึ้นอีกหน่อยที่จะไม่ใส่อาหารมากเกินไปในอ่างน้ำ แม้จะมีข้อเสียเหล่านี้ Anova Nano ก็คุ้มค่ากับการลงทุนเพียงเล็กน้อย

หม้อหุงข้าว Precision Pot Pro Plus 10-in-1 ทันที

หม้อสำเร็จรูปที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารซูวี

ทำไมคุณควรซื้อมัน: คุณต้องการเครื่องทำซูวีที่ทรงพลังแต่วางแผนที่จะขยายสไตล์การทำอาหารของคุณให้ครอบคลุมยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับใคร: แฟนหม้อทันที และผู้ที่มองหาเตาซูวีพร้อมตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ มากมาย

ทำไมเราถึงเลือก Instant Pot Pro Plus:

Instant Pot ได้แกะสลักชื่ออันทรงพลังในโลกของเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กและ Instant Pot Pro Plus เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่จะเพิ่มให้กับวิหารของแบรนด์ผู้มีความสามารถด้านเคาน์เตอร์

เมื่อพูดถึงความหลากหลายในการทำอาหาร Pro Plus มีฟังก์ชัน 10-in-1 รวมถึงตัวเลือกสำหรับโยเกิร์ต การนึ่ง การบรรจุกระป๋อง และการทำซูวีด์ตามที่คุณเดาได้ การเริ่มต้นใช้งานนั้นตรงไปตรงมา ต้องขอบคุณกลุ่มควบคุมที่อ่านง่ายของ Pro Plus ที่สามารถเข้าถึงได้โดยตรงจากอุปกรณ์หรือผ่านแอพคู่หูที่ใช้งานง่าย

แอป Instant Brands Connect ช่วยให้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารอัจฉริยะหลายร้อยรายการที่จะอัปโหลดไปยังหม้อหุงข้าวโดยอัตโนมัติ เมื่อป้อนข้อมูลแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องปรับการตั้งค่าอีก เพียงแค่ใส่อาหารลงไปและเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การทำอาหารแบบแฮนด์ฟรี

คำถามที่พบบ่อย

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• เทคโนโลยีสมาร์ทโฮมที่ดีที่สุดสำหรับหอพักของคุณ
• ส่วนลดใหญ่เพิ่งมาถึงสำหรับ Google Nest Doorbell สำหรับ Prime Day
• เครื่องชงกาแฟ Keurig นี้สามารถเป็นของคุณได้ในราคา $ 50 เนื่องจาก Prime Day
• SodaStream นี้ลดราคาจาก $160 เหลือ $90 สำหรับ Prime Day
• ชุดกล้องรักษาความปลอดภัย Arlo Pro 4 นี้ลดราคา $ 250 สำหรับ Prime Day