การศึกษาใหม่ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้พิสูจน์แล้วว่า Homo erectus ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของเรา ได้ปรุงอาหารเมื่อ 1.9 ล้านปีก่อน แม้ว่าบรรพบุรุษของเราไม่ได้อบพายเชอร์รี่อย่างแน่นอน แต่นักวิทยาศาสตร์ก็พบว่าพวกเขากำลังอุ่นอาหารเร็วกว่าที่เราเชื่อกันมาก การวิจัยในอดีตพบการประดิษฐ์การปรุงอาหารและการควบคุมไฟเมื่อประมาณ 400,000 ถึง 1.5 ล้านปีก่อน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าต้นกำเนิดของมันย้อนกลับไปไกลมาก
นักวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดสรุปว่าการทำอาหารเป็นเรื่องปกติสำหรับโฮโม อิเรกตัส เนื่องจากขนาดฟันที่เปลี่ยนไป เมื่อบรรพบุรุษของเราเริ่มทำอาหาร ฟันกรามของพวกมันจะค่อยๆ หดตัวลง เนื่องจากไม่จำเป็นต้องกินอาหารที่แข็งเป็นเวลานาน เดอะการ์เดียน รายงานว่าชิมแปนซีและลิงใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของเวลาที่ตื่นกินอาหาร ในขณะที่มนุษย์ยุคแรกใช้เวลาเพียงประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น นักวิจัยกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงขนาดฟันและพฤติกรรมการกินเป็นสาเหตุของการคิดค้นการทำอาหาร ก่อนปรุงอาหาร เราจะต้องเคี้ยวอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้แคลอรี่เพียงพอต่อการดำรงชีวิต
วิดีโอแนะนำ
Homo erectus เอาชนะคู่แข่งได้เช่นกัน บรรพบุรุษก่อนหน้านี้ Homo habilis ใช้เวลาร้อยละ 7.2 ของการรับประทานอาหารในแต่ละวัน และ Homo rudolfensis ใช้เวลาร้อยละ 9.5 ของการรับประทานอาหารในแต่ละวัน สายพันธุ์ต่อมา เช่น นีแอนเดอร์ทัลและโฮโมซาเปียน (พวกเรา) มีความสอดคล้องกับโฮโม อิเรกตัสมากกว่า โดยบอกว่าพวกมันรู้วิธีทำอาหารด้วยเช่นกัน
การวิจัยนี้หมายความว่าการทำอาหารมีความสำคัญต่อการเติบโตของเราในฐานะสายพันธุ์มากกว่าที่เราคิดไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ยังอาจอธิบายส่วนหนึ่งของธรรมชาติของเราด้วย การควบคุมไฟอาจทำให้เรามีความปรารถนามากขึ้นที่จะเริ่มควบคุมและควบคุมทุกสิ่งทุกอย่าง
แล้ว…มื้อเย็นคืนนี้คุณจะกินอะไร?
(ภาพจากรอยเตอร์)
อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
