ย้อนกลับไปในช่วงต้นปี 1800 ผู้ผลิตเบียร์เยอรมันได้ค้นพบการปฏิวัติ ในขณะที่ทดลองรูปแบบการหมักแบบต่างๆ พวกเขาค้นพบว่าการดัดแปลงสภาพแวดล้อมของยีสต์อาจส่งผลต่อพฤติกรรมของมันได้ ยีสต์สายพันธุ์ที่ออกฤทธิ์ช้าที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำมีแนวโน้มที่จะแปรรูปน้ำตาลได้แตกต่างกัน และผลิตเบียร์ที่ใสกว่าชนิดใดๆ ก่อนหน้านี้ นี่คือวิธีการสร้างเบียร์ 'เบียร์' ที่ชัดเจนของเยอรมัน (ซึ่งแปลว่า 'การจัดเก็บ') ที่เรารู้จักในปัจจุบัน
หากไม่มีการแช่เย็น ผู้ผลิตเบียร์จะผลิตเบียร์ลาเกอร์ใหม่ได้เฉพาะในช่วงที่หนาวที่สุดของปีเท่านั้น แต่อย่างที่เราทราบกันดีว่าเบียร์ลาเกอร์เป็นอาหารที่เหมาะกับสภาพอากาศอบอุ่น ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไป ความต้องการเบียร์ลาเกอร์ตลอดทั้งปีจึงเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ จู่ๆ ผู้ผลิตเบียร์ก็ต้องการวิธีที่จะทำให้เบียร์เย็นตลอดเวลา หลายคนจึงหันไปขอความช่วยเหลือจากชุมชนวิทยาศาสตร์ เชื่อหรือไม่ว่าความต้องการส่วนใหญ่สำหรับการผลิตเบียร์นี้เองที่กระตุ้นให้เทคโนโลยีทำความเย็นก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 โดยพื้นฐานแล้ว ตู้เย็นถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อรักษาความเย็นของเบียร์
วิดีโอแนะนำ
นับตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา ตู้เย็นก็เป็นอุปกรณ์ที่มนุษย์ต้องการในการทำความเย็นเครื่องดื่มทั้งหมดของเรา แต่ต้องขอบคุณนักวิจัยชาวอังกฤษที่เก่งกาจบางคน เราอาจไม่ต้องการมันอีกต่อไป บริษัทแห่งหนึ่งชื่อ
ความลับเบื้องหลังเทคโนโลยีนี้ไม่ใช่เทคโนโลยีจริงๆ แต่อย่างใด แต่อาจกล่าวได้ว่าเป็นเพียงเทคนิคอันชาญฉลาด เครื่องทำความเย็นอย่างรวดเร็วในปัจจุบันมักทำงานโดยการหมุนเวียนน้ำที่ใกล้จะเยือกแข็งรอบๆ ภาชนะบรรจุเครื่องดื่มที่อยู่นิ่งหรือหมุนช้าๆ เมื่อน้ำเย็นพบกับขวดอุ่น พลังงานจะถ่ายเทออกจากขวดและอุณหภูมิจะลดลง สิ่งนี้มีประสิทธิภาพสูง แต่ V-Tex สามารถปรับปรุงได้ ยังไง? โดยพื้นฐานแล้วเพียงแค่หมุนขวดอย่างรวดเร็วในแนวตั้ง นักวิจัยพบว่าการหมุนขวดเร็วมากทำให้เบียร์หมุนเวียนในขวดและสร้างสิ่งที่เรียกว่าแรงไคน์วอร์เท็กซ์ได้ การไหลเวียนของของเหลวภายในขวดช่วยให้การถ่ายเทความร้อนเร็วขึ้น แต่ไม่ทำให้เบียร์ปั่นป่วนมากจนเริ่มเป็นฟองและเป็นฟอง แยบยลใช่ไหม?
เทคโนโลยีนี้ยังอยู่ในขั้นเริ่มต้นของการพัฒนา แต่ V-Tex มีแผนใหญ่สำหรับเทคโนโลยีนี้ และไม่ใช่แค่การใช้งานสำหรับผู้บริโภคเท่านั้น แนวคิดของพวกเขาคือร้านค้าและธุรกิจสามารถใช้เครื่องเหล่านี้เพื่อลดการใช้พลังงานโดยการจัดเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้อง อุณหภูมิแล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากที่ผู้คนซื้อมา แทนที่จะแช่เย็นทั้งหมดอย่างต่อเนื่องเหมือนเรา กำลังทำอยู่
ถ้า Gizmo นี้จับได้ มันจะทำสามสิ่งที่ยอดเยี่ยมให้กับโลก: ลดต้นทุนการดำเนินงานสำหรับธุรกิจ ลดการใช้พลังงาน และทำให้เบียร์เย็นลงสำหรับคุณในวันฤดูร้อน ฉันได้กลิ่นรางวัลโนเบลหรือไม่?
ยกระดับไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด บทวิจารณ์ผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการเชิงลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
