Sous vide matlagning slog fast snabbt eftersom det är enkelt och förutsägbart. Vilken kock gillar inte måltider som blir som förväntat varje gång, så länge du följer några enkla instruktioner? Tuxton hem har precis lanserat en Kickstarter crowdfunding-kampanj för vad varumärket kallar "världens första sous vide-gryta" för att göra tillagningsmetoden ännu enklare och snabbare.
Rekommenderade videor
För att laga sous vide försluter du kött, skaldjur, ägg eller grönsaker i en vakuumförseglad plastpåse. Du klämmer sedan ihop den förseglade påsen i en stor kruka med vatten och sätter en ensidig påse sous-vide spis i vattnet, med värmeelementet nere och kontrolländen ovanför grytans kant. Justera enhetens tid och temperatur till rätt inställningar och du är klar. Smartphone och smarta sous vide-spisar för hemmet låter dig styra och övervaka tillagningen på distans.
Vissa sous vide-enheter liknar långsamma spisar, men de flesta professionella och dyrare hemversioner ser något ut som ett ljussabelt handgrepp. Sous vide-spisarna i ljussabelstil fungerar med Sous Vide Pot — och vi har samlat några modeller och tillverkare nedan.
Relaterad
- Instant Pot Pro Plus låter dig tryckkoka med självförtroende med hjälp av en mobilapp
- Den bästa sous vide: Anova vs. Joule
- Instant Pots! Skaffa din Instant Pot! 5 modeller finns nu till försäljning på Amazon
Tuxton Homes Sous Vide Pot, tillgänglig för förbeställning på företagets webbplats och på Kickstarter, inkluderar inte en riktig sous vide-spis. Det du köper är en 9,8 liter, trippelskiktsgryta i rostfritt stål med ett klart, härdat glaslock. Locket har en silikonkant för att täta mot vattenavdunstning och ett 2,4-tums sous vide-adapterhål med en avtagbar propp.
Om du lämnar adapterhålstopparen på plats kan du använda Sous Vide Pot som en vanlig kokgryta med en extra fördel — du kan ta bort proppen tillfälligt för att smaka på grytor eller såser utan att ta bort det hela lock.
Enligt Tuxton Home är Sous Vide Pots adapterhål kompatibelt med en rad sous vide spisar inklusive Chefman Sous Vide Precision Cooker, Strata Home by Monoprice, InstantPot Accu SV800, Anova Precision Cooker, My Sous Vide My-101, PrimoEats Sous Vide och spisar från Gramercy Kitchen Co., G&M Kitchen Essentials, Slaiya och BlinBling.
Tuxton Home hävdar att matlagning med Sous Vide Pot och en av spisarna som stöds sparar tid, pengar och energi. Kickstarter-sidan listar specifika besparingar med Sous Vide Pot jämfört med öppna krukor och krukor täckta med plastfolie och aluminiumfolie. Företaget hävdar att du i genomsnitt kommer att spara 11 minuter när du använder grytan för att laga sous vide.
Som med alla crowdfunded kampanjer, kommer förbeställning av produkter med en viss risk. I det här fallet är Tuxton Home ett befintligt företag med andra produkter på marknaden. Sous Vide Pot-leveransschemat är satt till april och maj 2018 så väntan på att få produkten bör inte vara för lång. Det finns också speciella Kickstarter-erbjudanden för flera produktköp och för tillbehör för de första beställningarna.
Redaktörens rekommendationer
- De bästa sous vide-maskinerna för 2022
- Instant Pot lanserar 10 nya multifunktionella utrymmesbesparande matlagningsapparater
- Din Instant Pot kan göra allt. Forskning säger att det har en annan viktig funktion
- Spara $100 på en Anova Sous Vide och laga mat med professionell precision
- Hur man sous vide en kalkon
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
