Glass kan bli nästa 3D-printade mat på menyn

glass nästa 3d-utskrivna matmeny
Tre MIT-studenter har visat upp en modifierad 3D-skrivare som kan tillverka skräddarsydd glass former, och om processen förfinas framgångsrikt kan du ha dina desserter att beställa inom en snar framtid framtida. Med hjälp av en Solidoodle-skrivare och en Cuisinart mjukglassmaskin kunde teamet producera design inom ett självpåtaget 15-minutersfönster.

Eleverna som arbetar med projektet är Kyle Hounsell, Kristine Bunker och David Donghyun Kim. För att hålla glassen kall och i form placerades 3D-skrivaren i en liten frys, medan själva den utskrivna blandningen sprayades med en flytande kvävelösning. Efter flera mindre än imponerande tidiga körningar, tryckte installationen så småningom ut en stjärnformad dessert som en dag kan dyka upp på en restaurangmeny.

Rekommenderade videor

"Vi blev inspirerade att designa den här skrivaren eftersom vi ville göra något roligt med denna kommande teknik på ett sätt som vi kunde fånga barnens uppmärksamhet," Kristine Bunker berättade för TechCrunch. ”Vi kände att det var lika viktigt att komma med en ny teknik som att intressera yngre generationen i att ägna sig åt vetenskap och teknik så att vi kan fortsätta tänja på gränserna för vad som är möjlig."

MIT-studenterna var tvungna att modifiera sin $499 Solidoodle-skrivare för att flytta enhetens bas utanför dess ursprungliga hölje för att lämna plats för kylaren med flytande kväve. Utmaningen var då att skapa en mekanism som innebar att alla delar av designen kyldes lika mycket.

Många olika livsmedel och rätter har redan gjorts med experimentell 3D-utskriftsteknik. Frukt, pizzor, sötsaker och olika andra ätbara föremål har tagits bort i takt med att skrivare blir intelligentare och mer kostnadseffektiva, även om dessa projekt fortfarande pågår.

Eleverna säger att de inte siktar på att ersätta några befintliga produkter eller teknik: "Detta är en ny process som vi hoppas kommer att få barn att bli entusiastiska över teknikens potential. Vi föreställer oss att denna teknik kan säljas i glassbarer som Dairy Queen där kunder kan beställa en glassgodis, vänta 15 minuter och se formen de valde skapas. Självklart sist, och ännu viktigare, vi siktar på att njuta av glassen efter framgångsrik tryckning!”

Redaktörens rekommendationer

  • Denna 3D-skrivare får över 50 % rabatt på Monoprice-årsrean
  • Behöver du en sista minuten Halloween-dräkt? Kolla in dessa 3D-utskrivbara bilder
  • De bästa 3D-skrivarna under $500
  • Inuti strävan efter att 3D-skriva ut en perfekt välsmakande biff
  • Farsdagspresentidé: Dessa billiga 3D-skrivare säljs för mindre än 300 $

Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.