Företagets motivering är ganska okomplicerad. För det första minskar en kontantlös butik risken för rån, vilket hjälper till att hålla Sweetgreens anställda säkra. Dessutom innebär frånvaron av kontanter inget behov av pansarbilar för att transportera anbud till och från olika platser. Det finns också hygieniska skäl, som Sweetgreens grundare Jonathan Neman och Nicolas Jammet sa till Fast Company. Anställda behöver inte oroa sig för att hantera pengar, vilket innebär att de inte behöver oroa sig för att överföra bakterierna som transporteras med kontanter till din grönkål. Och självklart hjälper det slutresultatet - en kontantlös butik översätts ofta till en snabbare butik, vilket innebär att anställda kan "Utför 5 till 15 procent fler transaktioner varje timme när de inte behöver hantera pengar." Vilket betyder mer pengar för Sötgrönt.
Rekommenderade videor
Men i slutändan noterar Sweetgreen att det bara förbereder sig för den digitala revolutionen, som den förutspår kommer att bli en där kontanter inte längre är kung. Som Neman sa till Fast Company, "Kontanter har blivit en så liten del av vårt anbud. När vi öppnade för nio år sedan var det 40 procent. Nu ligger alla butiker på mellan 10 och 15 procent.”
Relaterad
- Här är allt vi förväntar oss av Samsungs nästa Unpacked-evenemang
- Hur du bemästrar dina equalizerinställningar för det perfekta ljudet
- Så här tar iPadOS 17 din iPad till nästa nivå
Redan har ett antal restaurangkedjor gjort övergången från papperspengar, och kedjor gillar Starbucks nu uppmuntra kunder att beställa i förväg via en app och helt enkelt hämta mat och dryck efter att ha betalat förbi mobil. Det är något Sweetgreen också tittar på. "Vi jobbar på att beställa ASAP," sa Neman till Fast Company. "Så det kommer att vara mycket mer som Uber, där det står att du kan få din sallad på sex minuter eller åtta minuter."
I slutet av dagen har Sweetgreen alltid handlat om förenkling, sa Neman i en intervju med Business Insider. Och hans företag är redo att introducera teknik till livsmedelsindustrin för att göra det. "Restaurangbranschen ligger så efter med detta och är så mogen för innovation", avslutade Neman. "Det är väldigt, väldigt spännande."
Redaktörens rekommendationer
- Vad är ett eSIM? Här är allt du behöver veta
- Vad är RAM? Här är allt du behöver veta
- Kommer min Apple Watch att få watchOS 10? Här är alla modeller som stöds
- iOS 17 är officiellt, och det kommer att helt förändra din iPhone
- WhatsApp låter dig äntligen redigera skickade meddelanden. Så här gör du
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
