Det är två väldigt olika enheter. Velv kostar $200 och ser ut som en stavmixer eller mjölkskummare. Den har ett lökformigt lock där du sätter in en syrgaspatron och en mager trollstav du stoppar in i en vinflaska. Den tar syre från 99,5-procentiga syrekapseln och blandar dem med vinet via mikrobubblor som skapas av diffusorn. Woo Collective karaffemössa är en doohickey i plåt som ser ut som en krympt spiralskulptur. Den sticker i en karaff och ser ut som en leksakstopp eller en snygg fidget-snurra. Företaget säger att tenn tar bort bitterhet från vin och alkohol, och det gör en swizzle stick-version för sprit.
Teorin är att lämna din vinflaska okorkad över natten får det att oxidera och smakar fruktansvärt. Att dekantera det utsätter det också för syre men kan öppna upp vinet, introducerar nya smaker och mjuka upp det.
Provar Velv och Woo
För att använda Velv måste du först hälla upp lite vin i ett glas. Företaget säger att det är så att du kan smaka skillnaden, men en gång jag inte gjorde detta fick de små bubblorna vinet att skumma ur flaskan och ut på disken. Vinet är inte bubbligt när processen är över; så oroa dig inte för att förvandla din chardonnay till mousserande vin.
Varje syrgaskapsel ger 30 minuters syresättning, så hur många flaskor du kan ta dig igenom beror på hur länge du låter den vara igång. Olika typer av vin har olika tidskrav. Vita som sauvignon blanc och riesling tar två eller tre minuter. Merlot och tempranillo behöver fyra eller fem. Nebbiolo kräver sju till nio.
Stick in trollstaven i flaskan, vrid på locket och låt det rinna.
Till Woo Collectives plåtkarafflock hade jag lite problem med att hitta ett riktigt kärl. Det är meningen att du ska sticka den i halsen på din karaff och hälla vin över den och låta den snurra runt kurvorna. Min karaff har en pretentiöst konstig form, och plåtprylen passade inte. Det var inte tillräckligt brett för att passa något av mina glasögon heller. Jag hittade äntligen ett passande kärl i en vattenflaska som min syster gav mig för att vara hennes tärna.
Vi gjorde ett smakprov!
För att se om antingen Velv eller Woo Collective karafflock verkligen gjorde skillnad köpte jag en flaska vin för $7 och samlade tre vänner. Velv säger att dess enhet fungerar bäst med unga röda som cabernet sauvignon, merlot, bordeaux, zinfandel och syrah. Min $7 flaska var en röd blandning. Jag sprang Velv i fem minuter. För att göra smakprovet lite vetenskapligt märkte jag kopparna A, B och C på botten och hällde sedan i vin direkt från flaskan, vin som hade hällts över plåtkaraffen och vin som hade syresatts med Velv. Ingen visste vilken som var vilken, och alla försökte gissa och valde sedan ut en favorit.
Alla valde korrekt vinet som hade behandlats med Velv och valde det som sin favorit. Två personer blandade ihop det obehandlade vinet och det som hade använts med Woo Collective. Alla var överens om att alla viner smakade olika, men det var svårt att sätta fingret på exakt vad som skilde sig åt med vinet från flaskan och det som jag hällde över karaffen. Vissa sa att originalet hade mer bett, medan andra sa att den dekanterade var surare.
För Velv-vinet var smaken märkbart mjukare. Det var också lättare att välja ut olika smaknoter. Det säger jag som en person som dricker lådvin. Jag vet inte vad de där tonerna var, men jag kunde smaka på dem.
För dyrt för vin på nedre hyllan?
Woo Collective-karaffen på $110 är en engångsavgift, men Velv kräver att du betalar ut $25 för ett tvåpack syrgaskapslar, som räcker för fem till 10 flaskor. Jag använde det för att få vin på bottenhyllan att smaka välsmakande, men med den typen av pris verkar det vara riktat till människor som vill ta sina dyra men unga viner till en ny nivå.
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
