Det har gått två år sedan vi först berättade om sous vide-startupen Mellow, och under den tiden har det bryggts mycket i den smarta köksvärlden. Verkligen, Mellow har sitt jobb utskärt när det gäller att skilja sig från andra sous vide maskiner, som de från Delta och Anova, men det verkar vara en utmaning företaget är redo för ta sig an. Speciellt nu när Mellow, som faktiskt är en hybridapparat med snygga bonusar som inbyggd kylning och en våg, är äntligen redo att skickas i maj.
Skaparna Zé Pinto Ferreira och Catarina Violante från FNV Labs, hjärnan bakom Mellow, slog ut den ur parken på designavdelningen. Vi får några seriösa Dieter Rams-vibbar av det här. Maskinen ser ut som en udda hybrid av en Braun SK 4 och en Brita filterkanna, men istället för att spela musik eller få ditt kranvatten att smaka bättre, tillagar den perfekt tillagad mat med en knapptryckning.
Dessutom, till skillnad från några av de mer populära cirkulationspumparna på marknaden just nu, är Mellow inte designad för att klippas, klämmas fast eller på annat sätt fästas på sidan av en kastrull. Istället kommer den med en egen inbyggd vattentank, så att den bara sitter på din bänkskiva, lockar in dig med sin eleganta exteriör och inbjuder dig att använda den oftare.
Relaterad
- Instant Pot har ytterligare en vinnare med sin Accu Slim sous vide
- Hur man sous vide en kalkon
- Nomiku Meals samarbetar med toppkockar för sous-vide hemleverans
Men Mellows skönhet är inte bara huddjup. Under huven har den några vackra fantastiska funktioner, inklusive Wi-Fi-anslutning. Mellow kan ansluta till ditt hemnätverk, så att du kan styra allt från tillagningstid till temperatur med hjälp av din smartphone, surfplatta eller dator.
Förutom ett exakt värmeelement som gör att den kan värma tanken och laga din mat till perfektion, är Mellow även utrustad med en kylenhet. Det kanske inte låter som en stor grej till en början, men det är en komplett game changer för sous vide. Tillägget av kylning gör att du kan placera din oförberedda mat i Mellow under dagen och lämna den där tills du vill laga den. Eftersom du kan styra enheten via Wi-Fi kan du släppa mat i den innan du åker till jobbet och sedan använda appen och ordna så att din måltid är färdiglagad när du kommer hem. Detta hjälper till att lösa tidsproblemet med sous vide-tillagningsprocessen, som ofta tar två timmar eller mer.
Rekommenderade videor
Medan Ferreira sedan dess har lämnat Mellow, går företaget fortfarande för fullt, med veterananställde Gary Itenson (tidigare företagets COO och nu dess ny VD), säger till The Spoon, "[Mellows] leveransdatum börjar i maj och i mitten till slutet av juni kommer kunder att kunna köpa en Mellow-enhet från lager via vår hemsida. Prissättningen för förbeställning kommer snart att upphöra och framöver förväntar vi oss att $499 är vårt målförsäljningspris."
Artikel publicerad ursprungligen i april 2014 av Drew Prindle. Uppdaterad 2017-05-04 av Lulu Chang: Lade till nyhet om att Mellow kommer att börja levereras i maj.
Redaktörens rekommendationer
- Den bästa sous vide: Anova vs. Joule
- Rök det, grilla det eller prova sous vide! 6 alternativ till att steka kalkon
- Instant Pot sous vide-apparat sätter statskupp på alternativa spisar
- Whirlpool kan doppa tån i sous vide-utrymmet, föreslår nytt patent
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
