Teforia Smart Infuser är som att ha din egen temästare

En historiker skulle berätta för dig att Amerikas kärlek till kaffe går tillbaka till det brittiska monopolet på te i västvärlden och de amerikanska kolonisternas efterföljande invändning mot King Georges relaterade skatter. Ja, vi gillar kaffe, men vi amerikaner (och jag menar "merikaner) älskar också vårt te. Det är en av de mest populära dryckerna i USA, men jag utmanar dig att hitta en smart tekanna som kan konkurrera med rikedomen av kaffebryggare och espressobryggare på marknaden.

På tal för miljontals tedrickare där ute, så är jag trött på den sorgliga tepåsen i en skållhet kopp med (förmodligen ofiltrerat kranvatten). Jo, det är också grundaren och VD för Teforia, Allen Han. Den smarta infuseraren han lanserar idag är ett så perfekt komplement till te att Mr. Coffee borde skämmas.

Metoderna för att brygga te gick före internetrevolutionen – med flera tusen år. Även för entusiaster tar de flesta av oss helt enkelt till en termometer och en bra genomskinlig gryta. När vi går ut förväntar vi oss lite mer än ett urval av tisaner och teer i påsar, följt av vatten med okänd temperatur för att dra in det. Inte mer.

Teforia använder en egenutvecklad selektiv infusionsprocess för att identifiera sorter och sorter och få en väl avrundad smak, samt kontrollera mängden koffein och antioxidanter i din brygd. Det är som att få te till dig av en mästare på en tegård; precision i temperaturen och mängden av vattnet i kombination med infusionstiden gör hela skillnaden.

Allen förstår en god kopp te. Kulturellt sett är det viktigt för honom, men han tycker också helt enkelt om det. Företaget har arbetat med ett antal boutiquefamiljetegårdar i Taiwan i ett par år. En speciell resa bekräftade hans uppdrag att höja kvaliteten på smakerna och de hälsofördelar som vi mest saknar i våra skållade icke-kaffe.

"Jag har alltid velat bevittna tetillverkningsprocessen från början till slut," har Allen skrivit. "Våren 2015, under en av mina resor till Taiwan, fick jag ett samtal från en av temästarna vi arbetar med direkt efter landning i Taipei från den 12 timmar långa flygningen över Stilla havet... Han sa: 'Vi började vår skörd i går... det här är din möjlighet att bevittna tekokning leva!' "

Gården är verkligen på landsbygden, i det här fallet sju timmar från Taipei. När Allen kom dit var det mitt i natten. I den tjocka morgondimman reste sig Allen och begav sig till fälten. "Jag såg när lastbilar drog upp med 30-40 personer och de fläktade ut i små grupper om tre för att fyra över godset, försiktigt plockade bara de två översta bladen och knopparna från spetsarna på varje gren. När jag såg dem glatt chatta iväg, var detta ögonblicket då jag verkligen uppskattade hur värdefull varje kopp te är.”

När vi tar ett gott, löst te (Camellia sinensis), omsorgsfullt plockat, torkat, förpackat och skickat halvvägs runt jorden, och ploppar det i något gammalt vatten, vi saknar inte bara kopplingen till gemenskap och historia som är så uppenbar i Allens erfarenhet, utan även utbudet av smaker som mästaren avsåg – och som du betalas.

Som Allen uttrycker det, "Detta drev ytterligare mitt uppdrag med Teforia att leverera den bästa upplevelsen till te drinkare, så att de för första gången kunde uppleva te som Moder Natur och temästarna avsedd."

Eftersom vi inte alla kan resa på teturer, var Teforia tänkt som lösningen hemma. Allen och hans teams respekt för teshower i Teforias design. Den presenterar ett felfritt ansikte som en Wedgwood-tallrik. Knapparna för enheten är kapacitiva; du ser dem inte förrän du rör dem och de lyser upp. Men eftersom Teforias infusionsenhet är ansluten via Wi-Fi kan du styra den med appen antingen på din telefon eller skrivbordet, utan att behöva röra den alls.

Teforias webbplats erbjuder utvalda teer med ett ursprung som den smarta infusionsmaskinen redan vet hur man brygger enligt en temästares specifikationer. Placera de kodade biologiskt nedbrytbara behållarna på infusionsenhetens skanner (också dold) och den läser koden. Häll det lösa teet i infusionsenheten så kan Teforia ta över därifrån. Om du har ett löst te eller tisane som inte är kurerat av Teforia, kan du lära den smarta infusionsenheten att känna igen det. Ange storlek, färg och form på bladen i appen så brygger Teforia det. Efter ett smakprov kan du justera receptet och dela det i Teforias onlinecommunity.

Att justera recept är inte bara en enkel fråga om att ändra smaken. Du kan ändra koffein och även antioxidantnivåerna. Olika typer av antioxidanter kan ses och justeras i appen också, så att du får en nyttigare och mer smakrik kopp te.

Karaffen och infusionsanordningen har två lager; det yttre lagret är slagtåligt, och det interna gorillaglaset är utmärkt för värmeöverföring och lätt att rengöra. Även om det generellt sett hade varit mycket enklare ur teknisk synvinkel att dölja infusionsprocessen, så bidrar det till den totala upplevelsen av att se tebladen snurra när vattenfärgerna. Teforia är en uppgradering av och ära till traditionella metoder, inte en hjärtlös mekanisk version av vad som har fungerat i fem tusen år. Om något, gör processen smart – och den väldesignade appen som följer med – gör tetraditioner tillgängliga för fler människor än någonsin tidigare.

Appens design kompletterar infusionsenheten; i dess rena gränssnitt hittar du huvuddelen av kontrollerna som gör Teforia speciell och kaffebryggare avundsjuka. Justera koffein- eller antioxidantnivåer i ett givet recept, anslut till samhället där du kan söka efter och dela terecept, eller läs deras faktiskt informativa teblogg. Med appen och de anslutna egenskaperna hos Teforia infusern är möjligheterna breda. Till exempel kan Teforia följa din träningsspårare för att veta när du går upp och brygga ditt te. Trött efter en lång arbetsdag? Teforia kunde känna igen din telefon när du kommer upp för trappan och påbörjar bryggprocessen – allt du måste göra är att se till att den har vatten och byta filter när appen uppmanar dig - vilket det kommer att göra.

Att smaka på Teforias te när du är van vid att dricka löst te utan att ens veta att din vattentemperatur är som att gå från Shergill IPA till Plinius den yngre - du vet inte vad du missar förrän du har provat Det. Teforia är som temakarnas mästare Yoda, en gåtfull liten sak vid första anblicken, men i slutändan klok utöver alla dina år. Det ordinarie priset för Teforias grad av teuppskattning är $1 300, men företaget erbjuder de första 500 Teaforias för $650. Som jämförelse kan en helautomatisk espresso- och kaffebryggare kosta så högt som $12 000. I vilket fall som helst är 1 300 $ mycket billigare än en utlandsresa till en tegård.

Redaktörens rekommendationer

• Hur du ställer in ditt smarta hem för nybörjare
• ElliQ är en smart hemkompis designad för dina morföräldrar
• Spara pengar på dina elräkningar med dessa smarta hemprylar
• Bedårande smart hemrobot som presenterades på CES 2023 kan vara ett bra tillskott till din familj
• Så pryder du din pad med smarta hemprylar för semestern