I en värld av startups räkor av röda alger och 3D-printade biffar, Impossible Food — makers of the blödande vegoburgare — står som det mest kända företaget i denna modiga nya värld av nästa generations maträtter. På CES 2019 tillkännagav företaget sin Impossible Burger version 2.0, första gången dess recept har fått en uppgradering sedan det prisbelönta växtbaserade köttet debuterade 2016.
CES 2019-eran Impossible Burger innehåller inget gluten, noll kolesterol och enligt uppgift samma nivå av biotillgängligt järn och högkvalitativt protein som du hittar i konventionellt nötkött från kor. Den har bara 14 gram totalt fett och 240 kalorier i en kvarts-pundsbiff, jämfört med 23 gram totalt fett och 290 kalorier i en kvarts-pundsbiff gjord av ko.
1 av 6
"Den nyaste Impossible Burger levererar allt som betyder något för hardcore köttälskare, inklusive smak, näring och mångsidighet, säger Patrick Brown, Impossible Foods VD och grundare, i en påstående. "Detta är det växtbaserade köttet som kommer att eliminera behovet av djur i näringskedjan och göra det globala livsmedelssystemet hållbart."
Relaterad
- MoviePass 2.0 kommer i sommar med nya priser
- Har du växt? Tillverkarna av Impossible Burger arbetar med växtbaserad mjölk
- Google Assistant 2.0 rullas nu ut, med början med Pixel-telefoner
Medan den nya Impossible Burger debuteras på CES, kommer det inte att dröja länge innan folk över hela USA får chansen att prova den. Det beror på att från och med den 8 januari kommer inflytelserika kockar från hela USA att börja servera det nya receptet på sina restauranger.
Rekommenderade videor
"Impossible Foods nya recept representerar ett kvantsprång framåt för mattekniken. Det här nya receptet är en game changer.”
Dessa restauranger inkluderar (djupa andetag) Mission Chinese Food och Saxon + Parole i New York City; Kocken Tae Strain's Momofuku CCDC i Washington DC; Jardinière, Cockscomb och School Night i San Francisco; Border Grill i Kalifornien och Nevada; Jackrabbit och Irving Street Kitchen i Portland, Oregon; Crossroads Kitchen i Los Angeles; B Spot hamburgare restauranger i Ohio; Dröja kvar i Denver; Maillard Tavern i Chicago; Little Donkey i Boston, Copper Vine i New Orleans; Spice Finch i Philadelphia; och Sunset Pointe i Fairhope, Alabama. Från och med den 4 februari kommer det nya receptet sedan att vara tillgängligt för alla restauranger i USA genom stora livsmedelsdistributörer.
Med andra ord, var du än bor, bör du inte behöva resa för långt för att själv kolla in möjligheterna med Impossible Burger.
"Att använda djur för att tillverka protein är en uråldrig teknik - och även om det fungerade på 1800-talet, gör det inte hållbar skala för 2000-talet och framåt, säger Milliken, 2018 års vinnare av Julia Child Award för hela livet prestation. "Vi behöver mer innovation inom livsmedelssektorn så att köttälskare kan fortsätta äta sin favoritmat - utan att förstöra den biologiska mångfalden. Jag har tittat på Impossible Foods i åratal och är stolt över att se kvantsprånget framåt för detta nästa generations recept."
Redaktörens rekommendationer
- Ny Live Share-funktion för Teams är som skärmdelning 2.0
- Animal Crossing: New Horizons 2.0-uppdatering är gigantisk
- Jag smakade Impossible Pork och det är ännu mer köttlikt än Impossible Burger 2.0
- Äntligen kan du köpa Impossible Burger i mataffärer
- Ny läcka visar upp Samsungs One UI 2.0 – och den är byggd på Android 10
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
