Att odla mat i rymden är en viktig del av långsiktiga rymduppdrag. Men fördelarna är inte bara praktiska, som två experiment som för närvarande körs på den internationella rymdstationen (ISS) syftar till att visa.
Astronauterna på ISS har vuxit sallad, rädisor, chilipeppar, och mer. Men utmaningarna med att fysiskt odla grödor på stationen – i form av ljus, fukt, att hålla växterna friska och så vidare – är bara en del av bilden av mat i rymden. Den andra delen är att förstå matens psykologi, vad som gör mat tilltalande för astronauter och hur färsk mat kan förbättra astronauternas mentala välbefinnande såväl som deras fysiska hälsa.
Rekommenderade videor
De HRF Veg experimentet involverar inte att odla några grödor direkt – istället använder det frågeformulär för att ta reda på hur astronauter känner för den färska maten de odlar på stationen och vad det bästa sättet att integrera den i deras kost är. Psykologer tror att det finns en fördel med att astronauter äter färsk mat utöver ren näring när det gäller att lägga till lite spänning och variation till vad som kan vara en monoton matrutin. Dessutom finns det en psykologisk fördel med att äta mat som du har odlat själv, eftersom du är mer investerad i saker du varit med om att skapa. (Detta kallas, förtjusande nog, den
IKEA effekt.)En matfråga som ofta dyker upp är att astronauter rapporterar att de tröttnat på vissa livsmedel när de serverade på rymdstationen. Det finns till och med vissa bevis för att smaksinne kan förändras i rymden. Det finns bara ett begränsat antal färdigförpackade måltidsalternativ tillgängliga, så astronauter slutar med att äta samma måltider om och om igen. Detta leder till att astronauter inte vill äta och att de går ner för mycket i vikt, ett fenomen som kallas menytrötthet. Ju längre ett uppdrag pågår, desto allvarligare kan detta problem bli, eftersom astronauter tappar aptiten och kan uppleva näringsbrist, eller deras kroppsvikt kan sjunka på ett ohälsosamt sätt.
Anekdotiskt har astronauter skämtat om hur ketchup, varm sås och andra smaktillsatser värderas högt på rymduppdrag eftersom de tillför lite välbehövlig smak till måltiderna. Så nu genomför NASA en formell studie av detta ämne på ISS och ber astronauter att fylla i frågeformulär om vilken mat de gör och inte känner för att äta medan de är i rymden. Utredningen om matacceptabilitet, menytrötthet och aversion i ISS-uppdrag kommer att fråga ISS-besättningen medlemmar att rapportera en gång i veckan om hur tilltalande de tycker att maten och drycken de erbjuds för sina måltider.
Båda dessa studier pågår på ISS och syftar till att hjälpa forskare att bättre förstå hur man förbereder mat för framtida långsiktiga uppdrag som ett besättningsuppdrag till Mars.
Redaktörens rekommendationer
- Se NASA: s nya solpanel vecklas ut på rymdstationen
- Fyra rymdstationsastronauter tog just Crew Dragon "på en snurr"
- NASA kan använda en "rymdbåt" för att avveckla rymdstationen
- NASA och SpaceX siktar på det nya lanseringsdatumet för Crew-6 efter skrubbade ansträngningar
- NASA, SpaceX försenar uppskjutningen av Crew-6 till rymdstationen
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
