Det finns inte mycket till en kopp kaffe, åtminstone när det kommer till ingredienserna - du har bönor och vatten, och det är allt. Ändå har vi dussintals olika metoder för att brygga en kopp joe. Medan droppkaffe, espresso och kallbryggning alla är gjorda med i huvudsak samma ingredienser, är de väldigt olika drycker. Som sagt, det är användbart att lära känna alla tre typerna så att du vet vad du ska beställa när du går in i ditt lokala kafé.
Innehåll
- Kaffe
- Espresso
- Kallbryggning
Letar du efter något bittert eller sött? Varm eller kall? Vill du ha ett ryck koffein, eller vill du sitta och koppla av? Vi undersöker hur de tre metoderna skiljer sig åt i smak och koffeinhalt, tillsammans med bryggprocesserna bakom kaffe, espresso och kallbryggning.
Rekommenderade videor
Vidare läsning
- Bästa kaffebryggarna
- Hur man rengör en Keurig
- Bästa Nespresso-maskinerna
Kaffe
Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen, och det finns en hel del dyra kaffeockså. Medan termen "kaffe" kapslar in nästan allt som tillagas av rostade kaffebönor - inklusive espresso och kallbryggning - används denna term oftast när det gäller droppkaffe. Även om du kanske inte är bekant med termen "droppkaffe", har du förmodligen haft en kopp förut. Det är den här typen av kaffe du förmodligen får från din köksbänk på morgonen. Hett vatten hälls över malda kaffebönor och sipprar sedan genom ett filter och in i din kaffekanna. Du kan dricka den svart (utan några tillsatta ingredienser), eller njuta av den med mjölk eller socker.
Droppkaffe är ett av de mest populära sätten att konsumera koffein av flera anledningar. Droppkaffemaskiner är relativt billiga, de är enkla att använda och de kan brygga en kopp kaffe på bara några minuter. Till skillnad från espresso är det också väldigt enkelt att göra en stor kanna droppkaffe eller använda en fransk press, vilket innebär att du kan betjäna flera personer samtidigt med minimal ansträngning. (Du kanske vill använda din egen kaffekvarn.)
Mängden koffein i ditt droppkaffe kommer att variera beroende på en mängd olika faktorer, inklusive rostningen och förhållandet mellan vatten och kaffesump du använder. I genomsnitt får du dock cirka 110 milligram koffein i en 6-ounce kopp kaffe.
Kolla in vår favorit dropp kaffemaskiner årets
Espresso
Espresso är också gjord av malda kaffebönor och varmt vatten, men processen är lite mer komplicerad än med droppkaffe.
Espresso är gjord av finmalda kaffebönor som pressas ihop till en liten, puckformad tegelsten av bönor. Hett vatten tvingas sedan genom denna tegelsten med högt tryck, vilket resulterar i en något tjockare, mer bitter, mindre kopp koffeinhaltig godhet. Till skillnad från droppkaffe, där några av de viktigaste faktorerna som spelar in i smaken är mängden vatten och bönor, kan espresso finjusteras för att passa din smak. Finheten i malningen, längden på draget och storleken på drycken spelar alla en roll i dryckens smak. I allmänhet är dock en espresso mer bitter än en kopp kaffe och ofta mindre än hälften av dess storlek.
Det betyder dock inte att espresso snålar på koffeinet. Faktum är att espresso i grunden är en koncentrerad kopp kaffe. Espresso innehåller cirka 50 milligram koffein per uns. Även om detta är betydligt mindre än en hel kopp droppkaffe, innehåller espresso mycket mer koffein per uns. Med andra ord behöver du bara dricka cirka 2 uns espresso för att få samma mängd koffein som finns i en vanlig kopp kaffe.
Även om många njuter av espresso på egen hand, är det också den mest mångsidiga kaffeformen och används i allt från lattes till cappuccinos till macchiatos.
Ta en titt på vår favorit espressomaskiner av 2020
Kallbryggning
Det finns några olika sätt att göra kallt kaffe. Även om en upphällning är den enklaste metoden (du brygger helt enkelt varmt kaffe och sedan häller det över is), kan du antingen måste brygga extra starkt kaffe eller använda isbitar gjorda av kaffe för att undvika en urvattnad dryck.
Den föredragna metoden att göra kallt kaffe är att göra en kall bryggning. Problemet här är dock att det är det överlägset mest tidskrävande sättet att göra kaffe på. Kallbryggning är en unik bryggmetod, eftersom du inte använder varmt vatten under bryggningsprocessen.
Precis som andra typer av kaffe görs kallbryggning med malda bönor och vatten. Processen är enkel, men den är långsam. Du branta malda kaffebönor i vatten i cirka 12 timmar - vissa recept kräver så mycket som en hel dag - och sila sedan blandningen i en behållare. Denna metod resulterar i en helt annan dryck än en vanlig kopp kaffe. Den längre extraktionstiden bör resultera i en jämnare, mindre sur dryck. Kallbryggning skapar också en något tjockare, mer koncentrerad vätska, som ofta späds ut med mjölk eller vatten.
Rocka din morgonbryggning med en av våra favorit kallbryggningsmaskiner årets
Redaktörens rekommendationer
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 vs. Core i5 processorer
- Google Stadia vs. xCloud
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
