Människan vidtar ett antal åtgärder för att hålla oss själva och vår omgivning fria från skadliga bakterier. Vi tvättar rutinmässigt våra händer, städar våra hem och förbereder noggrant vår mat för att undvika korskontaminering. Men trots allt misslyckas vi ofta med att rengöra de ställen där bakterier tenderar att samlas och festa sig.
Vi har alla hört att svampen är den gynnsammaste artikeln i köket. Enligt Charles Gerba, professor i mikrobiologi vid University of Arizona, efter det kommer diskbänken och sedan skärbrädan. Men du skulle bli förvånad över de andra platserna där bakterier samlas.
Rekommenderade videor
Gerba var en del av en studie, där han och hans kollegor mätte fekala koliforma bakterier på köks- och badrumsytor (ja, du läste rätt, vi sa "fekal"). De föremål han listade innehöll de högsta tätheterna av koliforma, fekala koliforma bakterier och HPC-bakterier, enligt studiens resultat.
Här på Digital Trends ville vi ta reda på vilken teknik i köket som är täckt av otäcka bakterier, och blev förvånade över svaret. Tips: kontrollera dina apparater.
Apparatens handtag
Hur ofta desinficerar du området bakom ditt kylskåps dörrhandtag? Om detta inte är en del av din vanliga städning, borde det vara det, eftersom det kan bli en ganska grov plats.
"De tenderar att få avföringsbakterier på sig förmodligen på grund av att barn öppnar dem och tar bort och placerar råa köttprodukter i kylskåpet," sa Gerba till Digital Trends.
Dolda bakterier kan också gömma sig på platser där dina händer rör vid, men din desinfektionsspray når inte. Tänk på området bakom ditt ugnshandtag, ditt diskhandtag eller under diskmaskinens handtag. Bra idé att ge dem en bra och grundlig rengöring.
Kylskåp för grönsaks- och köttfack
Kylskåp kan nu göra några ganska fantastiska saker. LG Instaview Dörr-i-dörr Counter Depth Kylskåp låter dig trycka på en knapp på dörrhandtaget och snabbt ta tag i en vara i den högra dörren medan resten av kylen förblir stängd. Men hur smart ditt kylskåp än är, kan det förmodligen inte rengöra sina egna invändiga lådor och hyllor, som är några av de smutsigaste platserna i ditt kök.
Du kan bli förvånad över att höra att din grönsakslåda kan innehålla alla möjliga störande och potentiellt skadliga bakterier. National Sanitation Foundation lät ett team av mikrobiologer analysera köksapparater och verktyg för att se om de innehöll bakterier. Resultaten visade att salmonella, listeria, jäst och mögel hängde i kylskåpets grönsaksfack som de testade. Låt oss påminna dig om att det är där du lägger dina grönsaker och frukter.
NSF-studien fann också att i likhet med grönsakslådan kan köttfacket ha salmonella, jäst och mögel. Men din köttlåda kan också innehålla ännu en otäck bov - E.coli-bakterier.
Burköppnare
Bakterier kan gömma sig på små köksapparater och prylar också. Om du har en elektrisk konservöppnare kan du märka ansamling och smuts på den cirkulära ringen som skär upp burken. Om din elektriska konservöppnare är riktigt gammal, eller om du sällan rengör den, kanske du märker att ansamlingar och smuts sträcker sig till andra delar av maskinen.
En elektrisk konservöppnare kan vara svår att rengöra, eftersom vissa delar av skärringen och de omgivande områdena inte är lättillgängliga för rengöring. När man studerade renheten hos konservöppnare visade NSF International-studien att de innehöll salmonella, E.coli, jäst och mögel. Den där burken med tonfisk låter inte så aptitlig just nu, eller hur?
Tätningar och packningar på prylar och apparater
Många köksapparater och prylar har en gummitätning eller packning för att förhindra att luft eller vätska läcker ut. Tänk på gummiremsan runt omkretsen av en stor matförvaringsbehållare. Dessa sälar kan innehålla alla typer av bakterier som jäst, mögel och till och med salmonella eller E.coli.
Detsamma gäller packningar och strippning på apparater, som packningen på din mixer eller strippningen runt kylskåpsdörren som hjälper till att hålla den stängd. Vem skulle kunna tänka sig att rengöra strippningen på en kylskåpsdörr? Bäst att komma till det.
Ismaskinen
Vissa människor tror att eftersom en ismaskin står i en frys, kan bakterier inte föröka sig eller föröka sig. Tja, ismaskinen kan vara en annan förvånansvärt yucky plats.
Du kanske har hört talas om hur restaurangismaskiner kan vara rent äckliga. Men visste du att ismaskinen i frysen också kan samla på sig bakterier? Ibland stoppar människor händerna i isbehållaren, som kan vara en källa till bakterier. Andra gånger tar mat sig in i ismaskinen.
Upptäck tidningen publicerade en studie som analyserade isprover från hushållsfrysar, barer och pubar och försäljningspaket. Av de analyserade proverna hade isen från hushåll och barer och pubar den högsta celltätheten av bakterier.
"Femtiotvå stammar som representerar 31 arter av åtta bakteriesläkten identifierades, med de flesta många grupper som ingår i Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus och Acinetobacter", enligt studie.
Nu kan det låta skrämmande att höra att is kan innehålla bakterier som är förknippade med farliga sjukdomar. Men på den ljusa sidan kan många av de drycker vi häller över isen döda bakterierna.
Vad du ska göra åt bakterier på dina apparater
Så nu när vi vet att våra hem är täckta av alla dessa bakterier, ska vi ta ut lysolen och spraya allt i sikte? Ja.
Det är förmodligen en bra idé att ge lite mer kärlek till dessa dolda bakterieområden medan du städar. Kanske torka bort grönsaks- och köttlådorna i kylen då och då, rengöra ismaskinen oftare, torka av kan öppnaren lite mer noggrant och kom ihåg att spraya bakom apparatens handtag med ett blekmedel eller antibakteriellt rengöringsmedel.
Redaktörens rekommendationer
- Är smarta köksprylar värda det?
- Framtiden för det uppkopplade köket är bara en knapptryckning bort
- WPC låser upp detaljer om sin Ki trådlösa strömstandard för köksmaskiner
- Spelar matchande apparater någon roll? Vi bad experterna ta reda på det
- Home Depot radar upp galet bra erbjudanden för små köksmaskiner för Mors dag
