Utvecklingen av hembryggt kaffe ser ut så här för många amerikaner: På 80-talet och tidigare var Folgers bra. Sedan blev det chict att köpa nymalet kaffe från en lokal butik (eller Starbucks). Snart blev kvarnar en stapelvara i många kaffeälskares hem, och förvandlade tidigare instant-joe swillers till snobbar som insisterade på att det bästa med att vakna var helbönajava i deras koppar.
Nu har vi Bonaverde, som erbjuder en ny innovation: Den bygger varje del av kaffetillverkningsprocessen till en maskin. Det förvandlar faktiskt råa bönor till kaffe genom att rosta, mala och brygga dem - ingen extra utrustning behövs. Vår recension av originalet Bonaverde Berlin bryggsystem var en blandad sak, men nu lovar skaparna av gör-det-allt kaffebryggaren ännu mer funktionalitet — maskinen accepterar nu alla bönor som du vill använda.
Rekommenderade videor
"Det här är det färskaste kaffet du någonsin kommer att smaka", säger uppfinnaren Hans Stier Reuters. Först häller användaren råa, gröna bönor i maskinen. Sedan, med hjälp av RFID-teknik, läser Bonaverde av en etikett som följer med bönorna för att rosta dem under en exakt tid och vid rätt temperatur. När rostningsprocessen är klar öppnas en dörr som lägger bönorna i kvarnen. Det sista bryggsteget sker i filtret och kaffet droppar ner i den väntande karaffen.
Det finns några anledningar till att råa bönor är att föredra framför rostade. För det första håller de sig fräschare längre. Från lantbrukarnas åkrar till din kopp tar det månader för bönor att bli kaffe, enligt National Coffee Association USA. Bonaverde hoppas kunna bidra till att stärka bönderna genom att så småningom låta dem sälja sina bönor direkt till konsumenterna. Till en början arbetade maskinerna bara med bönor från företagets bönder för att förhindra "etablerade kaffehandlare" från att sälja råa bönor som kan utnyttja bönder. Företaget har nu utökat maskinen för att ta emot alla bönor.
Företaget sa också att det har utökat sin leveranskedja för att erbjuda ett bredare utbud av kaffe från sina egna bönder. Bönorna plockas utifrån deras kvalitet och den påverkan de har på de samhällen där de kommer ifrån. Bönorna som plockas av företaget inkluderar även specialanpassade rostningsprofilrecept så att du kan få ut det mesta av varje kaffe och enkelt plocka ut nya favoriter.
Bonaverde startade på Kickstarter och Indiegogo 2013 och samlade in mer än $800 000. Maskinerna var tänkta att skickas i oktober 2014, men stötte på några klibbiga problem som sköt tillbaka releasedatumet. Förseningen och vissa designförändringar (inklusive RFID, som inte nämndes i den ursprungliga pitch) gjorde vissa supportrar arg, enligt Crowdfund Insider. Beslutet att öppna maskinen för alla bönor bör tillgodose några av dessa klagomål.
Uppdaterad 5 september för att återspegla Bonaverde tillåter nu användare att rosta vilken kaffeböna som helst.
Redaktörens rekommendationer
- Atomos "molekylära kaffe" bryggs utan att behöva skörda kaffebönor
- Var har du varit i hela mitt liv? Jag hittade äntligen den perfekta kaffebryggaren
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
