Anpassa ditt kaffe från en app med Behmor's Brewer

Behmor Brewer

MSRP $299.00

Betyg Detaljer

DT Rekommenderad produkt

"Att pilla med bryggtemperaturer och fördränkningar i Behmors app kommer att göra vem som helst till en kaffenörd."

Fördelar

• Lätt att använda
• Unika egenskaper, som blötläggning
• Låter dig styra din bryggning
• Gör en utsökt kopp kaffe

Nackdelar

• Ingen förprogrammeringsfunktion
• Gör inte enstaka koppar
• Lång bryggtid

Företag försöker vanligtvis sälja anslutna kaffebryggare med löftet om att brygga från sängen - förutsatt att du laddar upp det med sump och vatten innan du somnar. Naturligtvis finns det redan programmerbara enheter som låter dig ställa in den så att den börjar brygga kaffe till dig klockan 07:00, eller vilken ogudaktig timme du än vaknar. Behmor Brewer erbjuder något annat: Möjligheten att kontrollera alla detaljer i din kopp kaffe från en smartphone. Om du aldrig har tänkt på vattentemperatur och tid för blötläggning tidigare, kan Behmor bara vara gatewaybryggaren som gör dig nördig på Java.

Står stolt

Behmor Brewer ser inte ut som många andra kaffebryggare - om du inte är van vid Behmor Brazen, vilket är i princip samma enhet, utan Wi-Fi. Det ser ut som en kaffebryggare du kan se på en rymdstation, eller åtminstone på NASA. Den 16 tum höga bryggaren har en stor, rundad topp som sitter ovanpå tre ben. Karaffen i rostfritt stål och plast på 40 uns vilar på en rund rostfri bas. Den rostfria vattenreservoaren (märker du en trend?) på toppen döljer värmeelementet. Den har ett stort duschmunstycke för att väta marken nedanför. En plattbottnad guldfilterkorg följer med tillverkaren, men du kan också välja papperskorgar istället.

Istället för ett gäng knappar har Behmor en stor rund en omgiven av en LED-ring som ändrar färger baserat på bryggstadiet. Det finns också en liten vit knapp som blinkar när den ansluter till internet.

Lansera

Att installera Behmor är en ganska snabb process, men varnas: Du måste ansluta den till Internet innan den kommer att göra din första kopp. Den måste kalibreras, så ditt första steg är att ladda ner Behmor-appen, som nyligen blev tillgänglig för Android, förutom iOS. Först kommer den att fråga om du kan komma åt din plats. Du måste göra detta, eftersom det kommer att inkludera din höjd i sin kalibrering, eftersom vattnet kokar vid en annan temperatur i bergen. Skapa ditt konto och tryck sedan på det lilla plustecknet på startskärmen. Appen tar dig sedan genom processen att hitta Behmor Brewer och ansluta den till ditt Wi-Fi-nätverk.

När bryggaren är ansluten till Internet kan den börja kalibrera, vilket tar mellan 5 och 10 minuter (eller 8, i mitt fall). När kalibreringen är klar och du har kört maskinen genom en rengöringscykel är du redo att fixa din koffein. Det finns två sätt att göra det: Tryck på den stora knappen på maskinen, vars ring ska lysa fast grönt och Behmor kommer att tillgripa sina standardinställningar (200 grader Fahrenheit med en 45 sekunders förblötning) och starta bryggning. Eller så kan du använda appen för att göra en snabb eller mer anpassad bryggning.

Allt finns i appen

En av de mest slående sakerna med Behmor är dess enkla gränssnitt. Om du går fram till den har du egentligen bara ett val: Tryck på start/stopp-knappen. Allt annat händer i appen. Det här är inget misstag, eftersom ingenjörerna på Dado - företaget som tillverkar Behmors mjukvara - sa till mig att i det ögonblick du sätter en skärm på en maskin börjar den se daterad ut. Istället lägger Dado all funktionalitet i appen. Det är både bra och dåligt. Om ditt internet slocknar kommer du fortfarande att få en riktigt god kopp kaffe, men du kommer att missa att kunna ställa in det enligt dina specifikationer. Å andra sidan kan Dado kontinuerligt leverera uppdateringar som förbättrar kaffebryggarens prestanda utan att behöva oroa sig för föråldrad programvara.

. Det första sättet du kan använda appen på är att göra en barebones, just-the-facts-ma'am approach. Detta är "brygg"-knappen. Den tar dig till en skärm som frågar dig hur många koppar (åtta eller sex), vilken typ av bönor (förpackade eller färska) och steknivå (mörk, medium eller ljus). Det skulle faktiskt vara trevligt om dessa tre skärmar kombinerades till en, eftersom det är många bågar att hoppa igenom om du bara väljer standardinställningarna. Appen tar dig sedan till en fjärde skärm med en stor bock och två alternativ: starta bryggning eller fördröj bryggning.

Om du trodde att det var många steg att ta dig igenom, vänta bara, för det är vad du kommer att göra. Väntar. Hela processen, från uppvärmning av vattnet till förblötläggning till extraktion, tar cirka 10 minuter. När maskinen går igenom stegen kan du följa med i appen (det kommer att säga "värme", "förblötlägga" och "extrahera" men berättar inte hur mycket tid som är kvar i varje steg eller totalt sett) Du kan också titta på LED-ringen på maskinen, som ändras från gulaktig orange, till mörkblå, till ljusblå och slutligen grön när den är klar. Även om du har stängt appen får du ett meddelande (om du har valt dem) när allt är över. Det finns inget som att stå vid busshållplatsen och få en varning om att din arbetskamrat redan har bryggt dagens första sats kaffe.

Jag insåg snabbt att jag inte kunde ange färre än sex koppar kaffe när jag använde Brewer. Behmor säger till mig att detta beror på att det inte fungerar lika bra att brygga mindre partier, eftersom underlaget sprids för tunt över korgen, vilket låter vattnet rinna igenom för snabbt. Så småningom hoppas företaget kunna göra en insats för att möjliggöra enkoppsbryggning.

Den verkliga anledningen till app är det andra alternativet, "hantverk". Den börjar också fråga dig om du vill ha åtta eller sex koppar, men sedan låter den dig välja en temperatur mellan 190 och 208 grader Fahrenheit. Det bör noteras att det finns upp-och-ner-pilar du måste slå för att ta dig igenom alla dessa grader, vilket inte är en stor sak men det kan ha varit lättare med en reglage. Du kan ställa in förblötningstiden mellan 15 sekunder och tre minuter. Detta låter dig experimentera med ditt favoritmärke av kaffe och se hur det ser ut med en varmare temperatur och längre förblötning. Behmor Brazen låter dig göra samma sak, den använder bara knappar och en skärm för att få det att hända.

Men Behmor vill ge bönmakarna lite kontroll också. Så småningom kommer du att kunna gå till "buzz"-knappen i appen, hitta praktiskt taget alla märken av kaffe, välj det och låt kaffebryggaren ställa in den tid och temperatur som rostarna tycker ger bäst kopp. Användare kommer att kunna spara sina egna profiler där också. Just nu har det bara samarbetat med Joe's Brews.

En funktion som saknas i appen är en funktion som låter dig ställa in en viss tid för ditt kaffe att börja brygga. Det här kanske inte är något som männen vill ha, eftersom de kommer att mala (och kanske till och med rosta) sina bönor varje morgon, men hoi polloi vill förmodligen fortfarande ha det. Det kommer snart, säger Behmor, vilket är bra, med tanke på bryggtiden på 10 minuter.

Blötlägg vad?

Om du någonsin har ätit överbryggt kaffe gjort av en barista, kanske du har märkt att han eller hon kommer att blöta marken innan du häller allt varmt vatten i. Detta låter marken "blomma" och avgasa, särskilt med nyrostade bönor. Det här kanske inte är något du tänkt göra med din egen kaffebryggare, och du kanske inte bryr dig om vilken temperatur vattnet får. Men med Behmor kan du smaka skillnaden mellan en kopp gjord med 198-gradigt vatten och en med 208. Du kan också experimentera med olika tider för blötläggning. Det kan bara göra dig till en snobb.

Behmor Brewer var exakt när det kom till temperatur. När jag satte i 200 grader Fahrenheit värmdes vattnet upp så varmt i behållaren. När det hällde ut i karaffen var det 176 grader Fahrenheit, vilket var för varmt att dricka uppriktigt sagt.

Även om jag var den enda på kontoret med appen på min telefon, var alla som provade standardinställningen kaffe ett fan. Behmor Brazen är en av nio droppkaffebryggare som har Specialty Coffee Association of America godkännandestämpel, och Behmor Brewer, som är lika i termer av sitt värmeelement och design, gör det lätt att se (eller smaka) varför.

Slutsats

Behmor Brewer gör en god kopp kaffe med en knapptryckning. När du väl har ställt in det kanske du aldrig behöver öppna appen igen, men då betalar du $299 när du bara kunde få den oanslutna Brazen för $100 mindre. Om du verkligen vill nörda på ditt kaffe, så är det ett bra sätt att göra det. Appen är lätt att använda, men den är ganska minimal vid det här laget. Det saknas definitivt några funktioner som vi ser fram emot, som möjligheten att spara profiler för våra favoritkaffe, så att vi inte behöver komma ihåg specifika temperaturer och tider. Några få egenheter kan vara deal-breaker för vissa köpare, som att behöva göra så många koppar kaffe på en gång. Ändå tar Behmor och Dado saker i rätt riktning när det kommer till en Wi-Fi-aktiverad hemenhet. Att starta min kaffebryggare från sängen är ingenting jämfört med de möjligheter som Behmor lovar: Att låta mig brygga kaffebönor enligt de exakta specifikationer som min barista rekommenderar.

Redaktörens rekommendationer

• Bästa Keurig-erbjudanden: Få perfekt kaffe varje gång för $70
• Gör ditt nästa träningspass till en njutning med den bästa lyxiga fitnesstekniken
• Hur man bygger ett smart kök
• De bästa tryckkokarna för 2022
• De bästa smarta köksmaskinerna för 2022