Från bakning till luftfritering, Breville Smart Oven Air klarar allt

När du tänker på en smörgåsgrill, du kanske minns bilder på den där billiga bänkskivan du använde under college. Den hade ett par knoppar på framsidan, ett elektriskt värmeelement och den där evigt smutsiga, tunna smulfångande brickan. Men det var college. Vi är glada att kunna berätta att brödrostugnen har tagit examen och nu klarar sig ganska bra för sig själv. Ett exempel är Breville Smart Ugnsluft BOV900BSS ($400). Denna funktionsspäckade, gör-det-allt-apparat är verkligen mer ugn än brödrost.

Bra utseende

För det första är Smart Oven Air enorm inuti. Det är en större version av Brevilles Smart Oven och Smart Oven Pro, och kan lätt ersätta din konventionella ugn för många dagliga användningar. Med en kapacitet på en kubikfot kan den rosta upp till nio brödbitar samtidigt eller laga en 13-tums pizza. Känner du för att steka en 14-kilos kalkon? Det kommer att hantera det. Det finns åtta olika rackpositioner att välja mellan, med tydliga etiketter på fönstret som visar vad varje plats ska användas till.

Brevilles Smart Oven Air kommer att se ut som hemma i alla kök, med skarpa detaljer och en fingeravtryckssäker utsida i rostfritt stål av hög kvalitet. Det stora handtaget ger apparaten ett något industriellt utseende. Det är förvisso den stora storleken för en brödrostsugn, tar upp ett utrymme på ungefär 21 x 18 tum och är nästan 13 tum hög. Som med alla brödrostugnar vill du lämna gott om utrymme för värmen att försvinna. Breville rekommenderar fyra tum på sidorna som är sex tum eller högre, men vi kunde komma undan med lite mindre än så.

Displayen och kontrollerna är mycket vällagda och har en solid känsla. Urtavlarna påminner oss om en volymratt på en avancerad stereoförstärkare. Listade på displayen är 13 förprogrammerade tillagningslägen, inklusive de vanliga misstankarna: rostat bröd, bagel och baka. Det som dock gör Smart Oven Air unik är dess förmåga att luftsteka, jäsa, långsamt koka och torka ut. Ugnen med sex element på 1800 watt har en ny tvåhastighetsfläkt som möjliggör superkonvektion, vilket gör att den kan fritera och torka. Självklart var vi tvungna att testa dem först.

Testa, testa

Med en påse frysta kycklingvingar redo, fyllde vi upp den medföljande air-fry korgen stekpannan, vred ratten till air fry och tryckte på start. Efter 18 minuter på varje sida belönades vi med en sats gyllene vingar som var krispiga på utsidan och fuktiga inuti.

Nästa steg, uttorkning. Efter att ha städat air fry-korgen fyllde vi den med skivor av banan och mandarin och påbörjade uttorkningstestet. Både air fry och dehydrate-förinställningarna använder sig av superkonvektionsfunktionen, vilket gör ugnen mycket effektiv, men också väldigt högljudd. Ljudet var inte för mycket till besvär för den halvtimmes luftstekning, men fyra timmars uttorkning är en annan historia.

Vi sparkade ner den till den vanliga konvektionsinställningen, som är mycket tystare, och Breville justerade automatiskt upp temperaturen för att kompensera. Tyvärr fick vi frukt som inte var helt torr när vi tog den mindre bullriga vägen. Vid ett andra försök, med superkonvektion, fungerade dehydratorn som förväntat. Även om detta förmodligen inte skulle ersätta en konventionell dehydrator, är det en trevlig funktion att ha.

Smart Oven Air för fungerade felfritt för andra rutinmässiga tester. Pizzor kom fram perfekt tillagade och varmluftsfläkten rakade några minuter av tillagningstiden. Rester värmdes upp som vi förväntade oss, rostningen var jämn och konsekvent och hashbruna biffar gräddade perfekt. Det bästa av allt är att kakinställningen bakade våra favoritchokladkakor utan att behöva justera någonting.

Det är verkligen kombinationen av alla små saker som gör Brevilles Smart Oven Air så bra, inklusive kvalitet, passform och finish, och ett magnetiskt utdragbart ställ som fungerar bra. Insidan av dörren är slät och smulbrickan är robust, vilket gör rengöringen enkel. Apparaten levereras med en solid ackompanjemang av tillbehör och den valfria skärbräda i bambu. Du kan också köpa andra tillbehör som air fry-korgar.

Smart Oven Air tar den redan mångsidiga brödrostsugnen, förfinar den, lär den ut nya knep och klär upp den för att smälta in bekvämt i alla moderna kök. För 400 $ får du vad du betalar för: en summa cum laude som har lämnat de här smulbrickornas collegedagar bakom sig.

Redaktörens rekommendationer

• Appen gör Breville Joule Oven Air Fryer Pro riktigt smart
• Ikeas Starkvind fungerar dubbelt som en smart luftrenare och sidobord
• LG lägger till fritöser och genomskinliga ugnsluckor till sitt ThinQ-sortiment av smarta ugnar
• Med Anovas nya smarta ugn kan framtidens matlagning vara ångdriven
• Amazons nya smarta ugn kan luftsteka, baka och mikrovågsugna dina måltider

Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.