Det är ingen hemlighet att kockar – både amatörer och professionella – älskar en ren, extra vass kniv för sitt arbete. Det är särskilt viktigt när du skär tjockare material, som den där färska steelheadfilén du precis har köpt, hel tillagad kyckling eller ditt senaste surdegsprojekt.
Elektriska knivar (nej, inte den sorten från TV på kvällen) är designade för att göra dessa skärprojekt enklare. De använder ett fram- och återgående blad - det rör sig fram och tillbaka riktigt snabbt - för att efterlikna en höghastighetssågrörelse som snabbt kan skära igenom alla typer av livsmedel. Medan de kanske är mest kända för carving upp tacksägelsekalkonerna och skinkan, de har faktiskt många andra användningsområden runt köket. Här är våra favoritmodeller och varför vi gillar dem.
Cuisinart CEK-41
Bästa övergripande elektriska kniven
Hoppa till detaljer
Waring Reklam WEK200
Bästa sladdlösa elektriska kniven
Hoppa till detaljer
NutriChef PKELKN16
Bästa elektriska kniven för bröd och ost
Hoppa till detaljer
Bubba sladdlös elektrisk filékniv
Bästa filé elektrisk kniv
Hoppa till detaljer
Hamilton Beach elektrisk kniv
Bästa elektriska budgetkniven
Hoppa till detaljer
Cuisinart CEK-41
Bästa övergripande elektriska kniven
Fördelar
- Säkerhetslås och snabbkopplingsfunktioner
- Bambu skärbräda ingår
- Inte för dyrt
Nackdelar
- Bladet kan vara något för kort för vissa kockar
Cuisinarts elektriska kniv är det kompletta paketet, en allroundmodell som kan utföra många uppgifter i ett hektiskt kök. Den innehåller ett blad och en carvinggaffel för att hjälpa till med större köttprojekt, även om du också kan välja buntar med två blad. Hur som helst, en vacker skärbräda i bambu ingår, samt en monteringsbräda för att hålla handtag och blad på.
Förutom det mikrotandade bladet innehåller kniven en snabbknapp för bladet (som du kan diska i diskmaskin), ett säkerhetslås för att förhindra oönskad aktivering och tre års garanti om kniven misslyckas. Bladet är lite kort för de största projekten som att skära en kalkon, men annars är den här kniven en utmärkt startmodell för flera snidningsjobb.
Cuisinart CEK-41
Bästa övergripande elektriska kniven
Waring Reklam WEK200
Bästa sladdlösa elektriska kniven
Fördelar
- Slitstark, sladdlös design
- LED för svagt ljus
- Levereras med flera bladalternativ och en bärväska
Nackdelar
- Dyr
Många elektriska knivar är designade för att anslutas till ett närliggande uttag. Men det är inte alltid möjligt, särskilt om du är på språng och inte kan garantera ett närliggande uttag, ett vanligt scenario för cateringfirman och andra som arbetar på arenor eller utomhusgrillar. Denna sladdlösa kniv löser det problemet med ett uppladdningsbart batteri som driver en DC-motor.
Kniven kommer också med två blad och ett fodral för att bära allt när du är städad. Handtaget har en nedtryckningsknapp för aktivering och en LED-lampa för de tillfällen då du arbetar i svagt ljus och behöver lite mer belysning.
Waring Reklam WEK200
Bästa sladdlösa elektriska kniven
Relaterad
- Detta löpband med interaktiv personlig träning är $200 rabatt på Best Buy
- Bästa smarta uteplatsbelysningen under $100
- De bästa ECOVACS Prime Day-erbjudandena: Handsfree rengöring och intelligenta kombinationer av vakuummopp
NutriChef PKELKN16
Bästa elektriska kniven för bröd och ost
Fördelar
- Ergonomisk design
- Displayblock för förvaring
- Två knivar ingår
Nackdelar
- Även om det medföljer ett skärblad, kan det vara för litet för vissa kötträtter
Få sniderknivar ser lika bra ut som den här NutriChef-modellen, som kommer med ett eget träställ för att förvara handtaget och de två rostfria bladen. Ett säkerhetslås håller knivarna på plats medan du arbetar, och handtaget är ergonomiskt utformat för komfort. Men de tunna, 5-tums bladen är på den lilla sidan och kanske inte lätt kan ta itu med de största köttbitarna. Men de är perfekta för mindre projekt, som att skära upp auberginen eller skära ett ostblock.
NutriChef PKELKN16
Bästa elektriska kniven för bröd och ost
Bubba sladdlös elektrisk filékniv
Bästa filé elektrisk kniv
Fördelar
- Sladdlös design gjord för filéarbete
- Fyra olika bladalternativ
- LED-indikator för batteritid
Nackdelar
- Inte alls lika användbart om du inte filear ofta
Att rensa en fisk och filéa köttet efteråt kan vara en hal, potentiellt farlig affär. Du behöver en vass kniv och försiktiga händer för att få jobbet gjort - men den här sladdlösa filékniven kan också hjälpa. Den har ett halkfritt grepp och en duellnitbladsdesign som är gjord för att klara en mängd olika filéprojekt, vilket gör det lättare att göra din fisk redo snabbt utan att oroa dig så mycket för fingrarna.
Kniven har en ergonomisk avtryckare och en LED-batteriindikator så att du vet när det är dags att ladda igen. Den kommer också med flera bladalternativ, inklusive ett 7-tums blad, två 9-tums blad och ett 12-tums blad, alla med sina egna specialiteter. Du behöver inte använda den bara för fisk!
Bubba sladdlös elektrisk filékniv
Bästa filé elektrisk kniv
Hamilton Beach elektrisk kniv
Bästa elektriska budgetkniven
Fördelar
- Budgetmodell
- Inkluderar serveringsgaffel
- Mångsidig nog för många projekt
Nackdelar
- Begränsad design och funktioner
De som har ett öga på ett prisvärt köp kommer att älska denna budgetkniv från Hamilton Beach. Den sladdbaserade modellen inkluderar 7,5-tums knivblad och en 12-tums snidgaffel, tillsammans med ett fodral för att lagra allt. Det finns inte många extrafunktioner här, men du får en solid elektrisk kniv som är tillräckligt mångsidig för många olika projekt utan att behöva tömma din plånbok.
Hamilton Beach elektrisk kniv
Bästa elektriska budgetkniven
Vanliga frågor
Är elektriska knivar bra för att skära kött?
Ja, de kan skära alla sorters kött och är särskilt bra på kalkoner, skinkor, stekar och vissa biffrätter. De flesta av modellerna du ser på vår lista inkluderar både en brödkniv och skärkniv. Se till att du använder skärknivsversionen när du tar itu med kött.
Hur länge håller elektriska knivar?
Handtaget kan vanligtvis hålla i flera år av konsekvent användning. Bladen kan bli matta med tiden som andra knivar, men de kan slipas eller bytas ut för att förlänga livslängden.
Hur väljer jag en elektrisk skärkniv?
Tänk alltid på vilka projekt du faktiskt ska använda den elektriska kniven till och vad du lagar mat just nu. Stora kötträtter kräver större skärblad. Många fiskrätter gör att du har nytta av en filémodell. Om du ofta lagar mat med grönsaker som aubergine eller butternutsquash, är ett mindre blad mer lämpligt.
Redaktörens rekommendationer
- Dysons bästa sladdlösa dammsugare är $50 rabatt på Best Buy
- Den bästa smarta hemtekniken för din studenthem
- Best Buy motverkar Prime Day med ett mördande Dyson-hårtorkerbjudande
- De bästa Prime Day-robotdammsugarna, från bara 97 $
- Det här är alla de bästa Prime Day Keurig-erbjudandena som händer just nu
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
