Vilken köksmaskin har vassa blad som snurrar i otroliga hastigheter: en mixer eller en matberedare? Tja, båda, faktiskt. Men medan blandare och matberedare har många likheter, tjänar dessa apparater väldigt olika syften.
Innehåll
- Blandare
- Matberedare
- Slutsats
Se mer
- Bästa blandarna
- Bästa matberedare
- Bästa Instant Pots
För att göra ditt liv i köket enklare är det klokt att veta vad var och en av dessa höghastighetsmaskiner är bäst på att skiva och tärna, samt vilka ingredienser du bör undvika att lägga i varje apparat. Vi bryter ner skillnaderna mellan mixers och matberedare i den här guiden.
Rekommenderade videor
Blandare
A bra mixer är vanligtvis bättre för vätskor och används för att skapa saker som smoothies och proteinshakes. En matberedare används vanligtvis för mer arbetsintensiva uppgifter, som att blanda deg eller skiva grönsaker. Naturligtvis är vissa mixers kraftfulla nog att klara de uppgifter som är avsedda för en matberedare (och vice versa). För nu, men låt oss bara ta en titt på de grundläggande skillnaderna mellan en mixer och en matberedare.
Om du någonsin har handlat efter en matberedare, har du förmodligen lagt märke till en lång lista över apparatens färdigheter på förpackningen, inklusive att hacka, skiva, strimla, blanda och puré. Även om blandare har blivit mer kapabla med åren, gör de fortfarande inte mycket mer än att blanda. Visst, en kraftfull mixer krossar is, och toppmoderna mixers som Vitamix 5200 kan göra allt från glass till nötsmör, men din typiska mixer kommer inte att klara det antal uppgifter som en matberedare burk.
| Recept | Blandare | Matberedare |
| Soppor och puréer | Bäst | Kapabel |
| Smoothies | Bäst | Nej |
| Dips | Kapabel | Bäst |
| Smör | Inte idealiskt | Bäst |
| Hackade grönsaker | Nej | Bäst |
| Bakning (deg och skorpa) | Inte idealiskt | Kapabel |
| Strimlade ostar | Nej | Bäst |
Som du kan se i diagrammet ovan, finns det en betydande del av crossover mellan de två apparaterna. Båda briljerar dock med olika uppgifter. Blandare är nästan alltid bättre för vätskor, och vissa blandare har behållare som är lätta att hälla. Andra är gjorda så att du kan dricka ur samma cylinder som du använder för att göra din skapelse.
Blandare är vanligtvis byggda med funktioner som gör dem idealiska för att göra soppor, puréer och smoothies. Det är därför du ofta hittar knappar på blandare för just dessa uppgifter.
Enheter som NutriBullet kan enkelt piska ihop en näringsrik smoothie. Även om vi inte skulle rekommendera det som den bästa apparaten för att göra allt under solen, är det kraftfullt nog att mala upp nötter, grönsaker och andra potentiella smoothieingredienser.
Matberedare
Matberedare, å andra sidan, är idealiska för mer arbetsintensiva uppgifter, som att göra deg. Matberedare har breda blandningsskålar - vilket gör det enkelt att lägga till ingredienser - och kommer vanligtvis med olika tillbehör, vilket ger dig möjligheten att skiva morötter, strimla ost eller blanda deg.
Hamilton Beach 10-kopps matberedare kan hantera flera tillagningsmetoder ganska enkelt, inklusive olika matlagningsuppgifter och blandning. Den har en stor blandningsskål, flera hastigheter, en pulsinställning och olika bladtillbehör för att hjälpa bagare att glida, strimla eller hacka därefter. Denna produkt kommer också med en praktisk "skålskrapa" för att hjälpa till att ta bort klibbig deg eller oregerlig mat från insidan av skålen.
Slutsats
Bakentusiaster och köksfantaster svär att matberedare är en nödvändighet köksredskap, medan mixers tillgodoser en bredare bas för att skapa smoothies, soppor eller unika cocktails. Dessa enheter utesluter dock inte varandra. Om du lagar mat och bakar mycket behöver du förmodligen båda vitvarorna i ditt kök. På grund av deras design och tekniska framsteg finns det ingen stor skillnad mellan mixers och matberedare. Avancerade blandare kan komma med extra tillbehör, som tillbehör för livsmedelsbearbetning. Tack vare dessa användbara tillbehör kan en mixer eller matberedare utföra otroliga uppgifter, med vissa funktioner som överlappar lite. Receptboken för Vitamix 5200 innehåller till exempel smoothies, nötsmör, bröddeg, cocktails och kakmixar.
Som sagt, mångsidigheten hos dessa två produkter kan göra valet av en enda apparat något mer komplicerat. För att göra ditt val lättare, fundera över syftet med ditt köp. Blandare är fortfarande bäst för mer vätsketunga recept, som smoothies och soppor. Omvänt kan en matberedare vara det bättre alternativet för tjockare ämnen, som deg och smör. Genom att använda dessa enkla överväganden och överväganden om din matlagningsstil och ingrediensanvändning kan du göra ett mer informerat val om vilken apparat som är rätt för dig. Samtidigt kan de senaste tekniska innovationerna inom köksredskap ge dig det bästa av två världar, allt i en enda apparat.
Redaktörens rekommendationer
- Bosch visar upp säkerhetsassistent och soppad matberedare på CES
- De bästa Nespresso-maskinerna för 2021
- De bästa brödrostar
- Gastorkar vs. elektriska torktumlare
- Frontlast vs. toppmatade brickor
