Monolith BBQ Guru Edition Classic
MSRP $1,599.00
"Det här odjuret av en grill i Kamado-stil är en skönhet vid både grillning och rökning."
Fördelar
- Lätt att tillsätta rökpellets
- Mångsidig
- Rejäla, välgjorda delar
- CyberQ Cloud reglerar temperaturen bra
Nackdelar
- CyberQ behöver ett eluttag för att fungera
- Utrymmet för rökning är litet
Om du är som vi börjar du drömma om kött som fräser på grillen långt innan det är det grillsäsong. Här i Pacific Northwest, där de flesta av Digital Trends-personalen bor, faller grillsäsongen mestadels i sommartid — även om vi inser att många av er har turen att bo på platser där säsongen kan vara hela året lång.
Vi har haft Monolith BBQ Guru Edition med CyberQ Cloud ($1 600) i hål och redo att testa ett tag, bara ber om att få användas. Vi bestämde oss för att vi inte kunde vänta längre och drog ut den för en grill och en rök.
Att sätta ihop odjuret
Först en varning om Monoliten. Den cirka fem fot höga lådan som denna grill och rökare kommer i är tung och enorm, och komponenterna är många. Det är en grill i Kamado-stil, vilket betyder att komponenterna är gjorda av keramik och de är väldigt tunga. När leveranspersonen väl ploppar ner den och lämnar ditt hus kommer du inte att kunna flytta lådan igen, så se till att den är så nära där du planerar att ställa den som möjligt.
Relaterad
- 7 smarta hemprylar för grillen
- Hemma eller borta, den modulära Hexcal Monolith 'e-Butler' laddar alla dina enheter
- Level Lock Bolt Edition är ett spelförändrande och störande smart lås
På tal om utrymme, du kanske också vill lämna lite till dig själv för att ställa in det, eftersom det har många delar som måste gå ihop. De keramiska delarna, i synnerhet toppen, är tunga. Att sätta ihop det här är ett jobb för två personer som tar minst en timme.
När du väl kommit över tyngden av själva grillen kommer du att upptäcka att instruktionerna för att sätta ihop den är tydliga och att bitarna passar ihop bra. Vi tyckte att den var extremt robust.
Vid installationen kommer du att inse hur mycket denna grill och rökare kan göra. Till exempel kommer den med en pizzasten, ett grillgaller i rostfritt stål och ytterligare tre förlängningsgaller för att stapla föremål ovanpå varandra. Det finns till och med ett gjutjärnsgaller. Du kan laga nästan vad som helst med den här dåliga pojken.
Mmmmmm. Kött.
Matlagning i Kamado-stil är inget nytt. Faktum är att det har funnits i tusentals år i Japan och Kina. Monolith ger matlagning i Kamado-stil med en modern twist, eftersom modellen vi testade kom med ett CyberQ Cloud för temperaturövervakning via Wi-Fi.
Även om det finns massor av grillar i Kamado-stil där ute, är det få som kombinerar den urgamla matlagningsstilen med teknik.
Vi bestämde oss för att testa rökningsfunktionen först, med en full kyckling och ett galler med fläsk revben som marsvin. Vi gnuggade köttet kvällen innan och vaknade tidigt för att röka upp Monoliten för första gången.
Det visade sig att rubbet — och väntan på att köttet skulle krydda — var det svåraste. Vi placerade lite mesquitekol i botten av grillen och tillsatte sedan körsbärsträpellets till mixen för extra smak. Träflismatningssystemet på Monolith, ett smalt fack på sidan av grillen, låter dig tillsätt fler pellets efter behov utan att ta bort köttet, lyfta varma galler och släppa in dem genom topp. Det var ett bekvämt sätt att lägga till smak och rök.
När rökaren värmdes upp till önskad temperatur (den utelämnade en trevlig, doftande rökström från ventilationslocket med dubbla skivor på överst), lägger vi kycklingen på det nedersta stället och fläskrevbenen på det översta stället med hjälp av ett extra hyllsystem som vi hade till hands. Vi märkte direkt att kycklingen och den enstaka revbensstången som vi hade planerat att röka var ungefär den maximala mängd kött som rökaren kunde hantera. Monoliten är inte idealisk om du vill röka stora mängder på en gång, även om den inte är ovanligt liten för en grill i Kamado-stil. Det var dock den perfekta storleken för vår grill, som omfattade sju vuxna och fem barn.
Vi fick in köttet runt nio på morgonen och snart vandrade våra nyfikna grannar in på vår gård och undrade vad den smaskiga lukten var. Vi bjöd in dem på middag också.
Utforskande frågor
Monolith levereras med CyberQ Cloud, en enkelsondstermometer som övervakar och kontrollerar temperaturen inne i gropen. CyberQ använder Wi-Fi, inte Bluetooth, för att övervaka temperaturen. Du kan fästa den rektangulära enheten på bambubrickan på Monolith för enkel användning. När du väl är ansluten via Wi-Fi och anger den temperatur du vill att kupolen ska ställas in på, kommer grillen att självreglera temperaturen genom att aktivera fläkten inuti när det blir för varmt.
Snart vandrade våra nyfikna grannar in på vår trädgård och undrade vad den smaskiga lukten var.
Vi tyckte att CyberQ var pålitlig temperaturmässigt, men vi önskar att den var batteridriven, eftersom en förlängningssladd till grillen var en risk för snubbling under hela dagen.
Sonden innebar att vi kunde övervaka temperaturen på Monolith från vår telefon medan vi gick in för att sköta andra uppgifter. Gränssnittet på webbplatsen för CyberQ var lite föråldrat, men vi kunde fortfarande se ett diagram över framsteg för att hjälpa oss veta hur mycket längre vi hade att gå. Du kan tala om för CyberQ Cloud att du lagar revbensspjäll, och det ger dig rätt temperatur till tillaga det på, uppskatta hur länge köttet behöver tillagas och arbetar för att hålla temperaturen inne jämn. Vi använde Weber iGrill 2 för att kontrollera konsistensen av CyberQ Cloud, och temperaturerna matchade.
När rökaren väl hade kommit upp till önskad temperatur verkade den arbeta övertid för att den inte skulle överhettas. Fläkten startade och fungerade bra, men vi märkte att temperaturen gick över vad vi hade ställt in vid flera ögonblick.
Kycklingen var färdig vid 15-tiden, medan revbenen låg kvar i rökaren lite längre. När allt var klart lät vi det hela vila lite innan vi grävde in. Resultatet? Båda kom ut möra, saftiga och läckra. Röksmaken var märkbart smaklig, men inte för stark.
Stek det till mig
Efter att ha dragit köttet från rökaren använde vi de varma kolen och träpelletsen för att grilla upp några biffar. Det var fantastiskt att gå över från rökning till grillning så snabbt – något som skulle kunna vara praktiskt om vi hade bestämt oss för att snabbt grilla lite grönsaker till vår måltid. Medan vi tillagade biffarna något (vårt fel och inte Monoliths), var vi nöjda med hur effektivt och jämnt grillen fungerade.
Sammantaget gillade vi Monolith och kan inte vänta med att bli mer kreativa med den. Det är möjligt att slänga på en pizza för lite vedeldad krispighet, eller till och med baka en limpa.
Garanti-information
Monolith BBQ Guru Edition har 10 års garanti på alla keramiska komponenter och ett års garanti på alla träkomponenter. Det finns två års garanti på temperaturregleringsfläkthuset. CyberQ Cloud kommer med två års begränsad garanti.
Vår uppfattning
Vi var imponerade över hur robust produkten är och hur bra den fungerade. CyberQ Cloud är ett utmärkt verktyg som hjälper till att övervaka köttets framsteg på långt håll och hjälpte till att reglera temperaturen på Monolith.
Finns det något bättre alternativ?
Även om det finns massor av grillar i Kamadostil där ute, är vi inte medvetna om många som kombinerar den uråldriga matlagningsstilen med en något högteknologisk metod för att spåra din mat. Monolith förenar båda världarna och kombinerar en robust grill och CyberQ Cloud-sonden och temperaturmätaren.
Om du inte behöver CyberQ Cloud, överväg Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker, även om den är dyrare på cirka 1 800 $. Om du funderar på att spendera mindre, överväg Kamado Joe Classic II, som ger dig tillbaka cirka 1 200 $.
Hur länge kommer det vara?
Med en generös garanti och robust, välgjord konstruktion tror vi att denna Monolith skulle kunna hålla dig i flera år, kanske till och med hela livet. Du skulle göra klokt i att ta väl hand om de många delarna av denna grill och rökare för att se till att den håller så länge som möjligt.
Ska du köpa den?
Om du letar efter en välgjord grill i Kamado-stil som lägger till ett modernt inslag i din matlagning, köp Monolith. Du kommer att upptäcka att det är lätt att använda, lätt att rengöra och håller länge.
Redaktörens rekommendationer
- 7 bästa smarta grillar och rökare för 2022
- Drinkworks Home Bar Classic gör cocktails utan att ta mycket hyllutrymme
- Google Nest Mini praktisk recension: Nytt namn, några ändringar
- Få en gratis Amazon Echo Dot Kids Edition med detta BOGO-erbjudande
