"Vi har utvecklat materialen och en process för att 3D-printa hydrogeler inbäddade med jästceller," Dr Alshakim Nelson, ledande forskare på projektet, berättade för Digital Trends. "Hydrogeler är material som består av en betydande volym vatten, [som] Jell-O. Våra hydrogeler består av cirka 70 viktprocent vatten, och jästcellerna verkar existera ganska bekvämt inuti hydrogelen. Inte bara är jästcellerna livskraftiga i hydrogelen, utan de är också metaboliskt aktiva under långa tidsperioder. Vi är glada över det faktum att vi kan använda jästen som finns i de 3D-printade strukturerna för att aktivt omvandla glukos till etanol i månader och månader åt gången."
Rekommenderade videor
Nelson Research Lab
Kuben trycks i tunna rutade lager, innan hydrogelen härdas med ultraviolett ljus så att den behåller sin form. Varje kub är cirka 1 kubikcentimeter i varje dimension. När de väl har skrivits ut placeras de i en glukoslösning för att jäsa och omvandla lösningen till alkohol. För närvarande har de 3D-printade kuberna fortsatt att jäsa i upp till fyra månader - utan några tecken på att det kommer att avta inom den omedelbara framtiden.
Relaterad
- AMD tar tillbaka 3D V-Cache till Ryzen 7000 - men det finns en twist
- AMD: s revolutionerande 3D V-Cache-chip kan lanseras mycket snart
- Bekämpa fotbollsskador med 3D-printade, hyperpersonifierade kuddar
"Jäsning av läkemedel, vitaminer och alkohol är en standardpraxis inom industrin," fortsatte Nelson. "Vi tror att våra 3D-utskrivna strukturer kan hjälpa till att förbättra effektiviteten av jäsningsprocesser - till exempel, Att hålla jästcellerna fångade inuti hydrogelen kan förenkla deras borttagning i slutet av jäsningen bearbeta."
Skulle denna process någonsin uppskalas till en industriell nivå, kan den användas för att ersätta den batchbearbetning som används i dagens jäsningsprocess. "Vi tror att det här kan bli en riktig teknik," sa Nelson. "Vi pratar med potentiella partners för att hjälpa till att ta detta till nästa nivå."
Har vi nämnt att vi älskar det när banbrytande teknikkorsar över med öl?
Redaktörens rekommendationer
- 3D-printad cheesecake? Inuti den kulinariska strävan att göra en Star Trek matreplikator
- AMD Ryzen 7 5800X3D slår föregångaren, men AMD lovade mer
- AMD retar prestandan hos sitt revolutionerande 3D V-cache-chip
- AMD: s 3D-staplade Ryzen 7 5800X3D är "världens snabbaste spelprocessor"
- Behöver du en sista minuten Halloween-dräkt? Kolla in dessa 3D-utskrivbara bilder
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
