Hur man använder en teinfuser

I debatten kaffe kontra te finns passionerade åsikter. Men för de av oss som vet att det korrekta svaret är "te", börjar en annan debatt. Vilken är den bästa metoden att brygga te, vilka är de finaste tebladen och teblandningarna, hur länge ska man dra och få oss inte ens igång med diskussionen om mjölken först.

I själva verket har både kaffe och te genomgått en renässans under det senaste decenniet. Medan kaffe har lyft sitt spel genom espressomaskiner och gjort saker enklare med kapselmaskiner och helautomatiska alternativ, har te förblivit mestadels tekniskt fritt. Det finns inte mycket man kan automatisera med att sätta te i varmt vatten och vänta. Eller finns det?

Företag som Breville har introducerat nya temaskiner som kommer att upphetsa teknik- och teälskare. Mest anmärkningsvärt är smarta teinfusers.

Vad är en teinfuser?

Vetenskapen bakom te innebär att man placerar teblad i vatten som värmts upp till en exakt temperatur och lämnar dem där under "rätt" tid. Den tjusiga termen är känd som "infusion", eller helt enkelt, blötlägga saker i vätska för att extrahera smaker. Du kan hitta en myriad av korgar, silar och bollar som är enkla, lågteknologiska sätt att göra en fantastisk kopp te. Utan att använda en termometer varje gång, vilket är det bästa sättet att veta att ditt tespel är inringat? Svaret för vissa kan vara att använda en automatisk eller smart teinfuser.

Vad är en smart teinfuser?

En smart teinfuser ger automatisk kontroll och assistans vid tetillverkning. En smart infusionsenhet vet rätt temperatur och brant tid för att ge dig perfekt kontroll över dina favoritteer. I vissa fall finns det en timer som kan tala om för dig när blötläggningen är klar för att undvika överblötning, sedan håller enheten automatiskt teet varmt tills du är redo att dricka. Varumärken som KitchenAid, Breville och Shark gör alla automatiska eller smarta teinfusionsapparater, och du kan också kolla in vår recension av Teforias smarta teinfuser.

Pro-level Infusing

Det första steget i korrekt infusion, oavsett om du går den grundläggande eller smarta vägen, är att se till att ditt vatten har rätt temperatur. Även om infusion kan ske vid vilken temperatur som helst, har vi att göra med te, och te har vissa specifika värmeintervall.

Även om alla kan ha sina egna smaker och preferenser, är tanken att vitt te ska blötläggas/infunderas vid 158 till 167 grader Fahrenheit, grönt te vid 176 till 185 grader Fahrenheit, oolong vid 176 till 203 grader Fahrenheit, svart te vid 203 till 208 grader Fahrenheit och örtte vid 205 grader Fahrenheit (eller hetare). Dessa temperaturintervall fungerar bäst för deras specifika typer; vi skulle kunna prata länge om varför, men lita på oss nu.

Vilken typ av te stoppar du i en infuser?

Det är möjligt att infundera vilken typ av te som helst. Beroende på vilken typ av te du har valt, vill du ha ditt vatten vid olika temperaturer, och det är där en smart teinfuser kan vara genialisk. De fem huvudkategorierna av te är vitt, grönt, oolong, svart och ört.

En smart infusionsenhet kommer att ha inställningar som automatiskt höjer vattnets värme till önskad typ av te och håller det där. Detta är en av de stora fördelarna med smarta infusionsapparater; det går inte över eller under rätt temp. En smart infusionsenhet ger dig ett urval av förinställda temperaturalternativ, eller i vissa fall kan du välja dina egna exakta inställningar och spara dem för daglig användning.

Släpp korgen

När rätt temperatur har uppnåtts är det dags att sänka löven i vattnet. De flesta smarta infusionsapparater kommer att ha en metallkorg med massor av perforeringar så att vattnet kan komma in och blandas med löven. De bästa infusionsapparaterna kommer att ha en korg som är avtagbar och tvättbar eftersom vi tefantaster vet att te tenderar att fläcka saker, även metall.

Brötningstid

Den andra faktorn som kommer att göra eller bryta den perfekta koppen te är längden på brant. Vissa typer av te är bäst med en längre brant på åtta till 10 minuter, som örtte, medan grönt och vitt te är bäst vid en till tre minuter. Överdränkning leder till att en överdriven mängd tanniner i bladen släpps ut i vattnet, vilket leder till bittert te. Om du någonsin har tagit en klunk och börjat ryna dig, dricker du överdränkt te. Ja, längre blötläggning leder till starkare te, men du måste fortfarande hålla dig inom räckvidden.

Automatiska infusionsapparater har antingen en bestämd tid för styrkan på varje typ eller ett sätt att justera mellan milt, medium och starkt te. Att använda en smart eller automatisk infusionsenhet ger dig någon form av varning efter att den korrekta blötläggningen är klar. Om du väljer en avancerad maskin kan du få en brantande korg som automatiskt höjer och sänker korgen åt dig. Brevilles One Touch Tea maker är ett exempel på denna typ av helautomatisk maskin.

Avslutar

När teet har infunderats under rätt tid måste du ta bort korgen för att stoppa blötläggningsprocessen (eller låta din automatiska maskin göra det åt dig). Sedan kan du hälla upp ditt te och lägga till valfri honung, socker, mjölk, citron eller andra valfria tillsatser. Pinkies upp!

FAQ

Vad är skillnaden mellan en kaffebryggare och en tebryggare?

I vissa fall är det inte så stor skillnad. Det är till exempel möjligt att använda en Fransk press att ingjuta te eller göra kaffe. Men när det kommer till smarta teinfusers är dessa maskiner specialbyggda för antingen kaffe eller te, och det beror på att de har väldigt olika krav.

Hur mycket te stoppar du i en infuser?

Det korta svaret på detta är: Det är upp till dig! Du kan använda så mycket eller så lite te du vill. Vissa smarta infusionsmaskiner har dock rekommendationer om bästa praxis för sina maskiner, så se till att läsa manualen.

Vad är skillnaden mellan en tesil och en teinfuser?

En tesil är ofta en liten öppen korg som tillfälligt är i kontakt med vattnet. En teinfuser är vanligtvis stängd på alla sidor för att den kan sänkas ner helt i vattnet. En smart teinfuser automatiserar denna process.

Kan man lägga en tepåse i en infuser?

Även om du kan lägga en tepåse i en infusionsenhet (en analog eller en automatiserad version), är det liksom inte meningen. Infusionsapparater, silar eller korgar är utformade för att hålla tebladen borta från din dryck, och detsamma gäller för tepåsen. Genom att lägga en påse i en infusionsenhet fördubblas du i princip. Men om du vill använda hjärnan, timingen och temperaturkontrollen i en smart teinfusionsenhet, med precisionen av att inga löv filtreras in tack vare den förseglade påsen, ja, vi säger att du ska göra det!

Redaktörens rekommendationer

• Den bästa smarta hemtekniken för din studenthem
• Hur man sparar en video på Google Home
• Hur man skapar ett rum i Google Home
• Dricker kaffe eller te? Du måste se (och köpa) detta Prime Day-erbjudande
• Hur du aktiverar ditt SimpliSafe-system på natten