Först genomkörningen, nu genomkörningen...
Nästa steg i kommersiell mat-mongering är till synes över oss, som snabbmatsföretag och stora restaurangkedjor tar till den öppna vägen och inkräktar på territorium som blivit populärt av high-end matvagnar.
Den växande matvagnsvillan har redan börjat svepa över nationen. Över hela landet flockas matälskare, hipsters och kontorsarbetare till dessa stadsutspridda oaser av hantverksmat. Den vinnande kombinationen av billiga måltider och ekologiska (ofta närodlade) råvaror har gett hungriga folks ett färskt alternativ till hum-trumerbjudanden som tillhandahålls av rikstäckande kedjor och snabbmatsställen.
Rekommenderade videor
Men det ser ut som att det kan ändras efter hand stora företag som Taco Bell, Red Robin, Applebee's och – allas favoritbuffé med nysskydd – The Sizzler vill ge sig in i händelsernas centrum. Till och med företag som Gap och NBC (destroyer of Olympics) har tagit vägen, där de senare erbjuder några egna mobila måltider på årets SXSW.
Naturligtvis kommer dessa mobila nätverk av taco-lastbilar och veganbilar inte att ersätta traditionella tegel- och murbruksställen någon gång snart. Många, som Sizzler, använder dem som testkök. I vissa fall har kulinariska skapelser från dessa mobila installationer visat sig så populära att de har implementerats i den vanliga menyn.
Sanningen att säga, vi är inte säkra på hur vi känner om detta. En del av charmen med lokala gatuvagnar och tacotruckar är just det, de är lokala, de är mångsidiga och de är bara bättre överallt. I själva verket kan man säga att matvagnar fungerar som motsatsen till snabbmats- och restaurangkedjebranschen.
Betyder framtiden för snabbmatsindustrin roving-restauranger? Inte troligt. Trots vår skepsis verkar det som om det mycket väl kan vara en växande trend, och som alla trender kommer stora företag att vara där för att kapitalisera.
[Bildkredit: Annonsvecka]
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
