Täckt av Singularity Hub den här veckan har ett San Francisco-baserat företag vid namn Momentum Machines utvecklat en ny typ av robotmonteringslinje som kan producera cirka 360 hamburgare varje timme. Kallas Alpha-maskinen, har enheten designats för att ersätta alla hamburgerkockar inom en restaurang eller snabbmatsanläggning. Hypotetiskt sett skulle en snabbmatsrestaurang också kunna placera digitala pekskärmspaneler med kreditkortsläsare och bankomat vid disken för att eliminera alla kassörer också. Konsumenten skulle helt enkelt lägga en beställning via pekskärmen och vänta på att den anpassade hamburgaren skulle dyka upp i slutet av löpande bandet, troligen taggad med ett beställningsnummer.
Representanter för Momentummaskiner hävdar att Alpha-burgaren är överlägsen den traditionella snabbmatshamburgaren på grund av ingredienser av högre kvalitet. Efter en beställning mals köttet och stämplas av maskinen. Kunden kan även lägga beställningar på olika typer av kött samt en mängd olika storlekar. Företaget funderar också på att använda kyckling och fisk för alla som försöker undvika köttfärs.
Rekommenderade videor
När burgaren sätts ihop skivas pålägg som tomater och pickles på beställning istället för att sitta i en soptunna och bli fuktig på en typisk snabbmatsrestaurang. Alla toppings laddas i genomskinliga plaströr och släpps på hamburgaren när den passerar genom monteringslinjen. Toppings inom den nuvarande iterationen av maskinen inkluderar hackad sallad, hela tomater, lök och pickles.
Skaparna av Alpha-enheten tror att en typisk snabbmatsrestaurang kommer att kunna eliminera nästan $135 000 per år i arbetskostnader förutom att avsevärt minska ledningsuppgifterna. Konceptuellt kräver maskinen bara att någon laddar nya ingredienser i enheten samt underhåller inredningens renhet under stillestånd. Detta kommer att göra det möjligt för företagare att investera i färska ingredienser av högre kvalitet och skapa en mycket godare produkt samtidigt som de sparar pengar.
Bortom restaurangen tror anställda på Momentum Machines att enheten kan installeras i food trucks, flygplatser, närbutiker och kanske självbetjäningsautomater.
Nästa iteration av robotens löpande band kommer att införliva experttekniker som är designade för att tillaga en hamburgare till perfektion och behålla alla juicer som finns i köttet. Företaget planerar att lansera en restaurangkedja för att testa konceptet och tror att maskinen kommer att betala sig själv inom det första driftsåret. Men företaget undersöker också att sälja tekniken till andra organisationer.
En av de uppenbara fördelarna med att låta Alpha robotens löpande band skapa din hamburgare är att maten inte kommer att besudlas av skurkiga hårstrån eller täckas av oavsiktlig nysning av en sjuk anställd. Men det finns alltid risk för enhetsfel också. Utan några anställda i närheten för att slänga en biff på grillen, skulle en snabbmatsdel helt enkelt behöva stänga tills maskinen kunde repareras. Men om folket på Momentum Machines blir extremt framgångsrika när det gäller att replikera populära hamburgerrecept som säljs i stora snabba matplatser, denna tecknologi har potentialen att ersätta hundratusentals anställda på franchiseplatser runt om Land.
Redaktörens rekommendationer
- Banbrytande A.I. kan syntetisera tal baserat på en persons hjärnaktivitet
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
