Om du aldrig har hört talas om eller använt en induktionshäll tidigare är du inte ensam. Induktionsenheter går nästan inte att skilja från de keramiska strålhällarna som har blivit vanliga under det senaste decenniet. Medan den äldre strålningstekniken har ett värmeelement förseglat under glaset, använder induktion en elektromagnet som i huvudsak förvandlar själva pannan till en brännare. Den ger snabb respons, fin temperaturkontroll som gas och supersnabb uppvärmning, allt på en förseglad yta som förblir sval vid beröring och är lätt att rengöra.
Den enda verkliga nackdelen är att magnetiska kokkärl krävs för de flesta induktionshällar, för att effektivt värma med hjälp av magnetfälten de genererar. Typiska induktionshällar har märken etsade på ytan som visar kastrullens placering över spolarna (precis som deras strålande motsvarigheter), med varierande storlekar av elektromagneter för större eller mindre pannor. Thermador vänder på den här modellen med den nya 36” Freedom Induction spishällen; det finns inga konturer för pannplacering. Istället för fyra eller fem stora elektromagnetiska spolar har den 48 små spolar, vilket gör att du kan placera upp till fyra kastruller av valfri storlek, var du vill på matlagningsytan.
Rekommenderade videor
A la Portlandia, många vitvarutillverkare tror att svaret på avancerade apparater är att "sätta en pekskärm på den!", och Thermador går med i klubben med Freedom Induktionskoksid genom att slänga in en 6,5-tums pekskärm i färg. Detta är dock en av de första apparaterna som verkligen förbättras av pekskärmskontroll; den oändliga panoreringsplaceringen skulle göra vanliga fasta kontroller omöjliga, där beröringen gester för Att styra Freedom är mycket intuitivt och mycket snabbare och bekvämare än de flesta digitala spishällar. Med all denna kraft kräver Freedom fortfarande bara en 40 amp krets, så det kommer vanligtvis inte att kräva omledning för att ersätta en befintlig elektrisk spishäll. Det är fantastiskt att se verklig innovation inom spishällsteknik, och det finns en hel del av det insvept i Thermadors Freedom-häll.
Redaktörens rekommendationer
- Tro inte på marknadsföringen! Robotkockar är inte vad du tror att de är
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
