"Av någon anledning älskar vi att titta över butiken och se den här glödande mjölklådan som lyser starkt", sa biträdande professor Robin Dando, tidningens seniorförfattare. "Det är attraktivt att titta på, men vi kan faktiskt skada kvaliteten på produkten."
Rekommenderade videor
I sin studie bad Cornell-teamet konsumenterna att betygsätta smaken av skummad och 2 procent mjölk som hade exponerats för olika mängder LED-ljus. I den mest extrema änden hölls mjölk borta från allt ljus i 14 dagar, och å andra sidan exponerades mjölk för verkliga LED-butiksbelysning i fyra timmar. Så missnöjda var konsumenterna över den LED-exponerade mjölken att de föredrog mjölk som var "nära kod/nära utgångsdatum" varje gång, oavsett mikrobiella defekter.
Relaterad
- Denna nya Philips-skärm är en ultraljusstark mini-LED-speldjur
- TP Link lanserar budgetvänliga smarta ljuslister
- Hur man gör sig av med glödlampor
"Mjölkdrickare vill ha den färskaste mjölk av högsta kvalitet de kan få", säger studiens huvudförfattare Nicole Martin, som övervakar Cornells Laboratoriet för program för förbättring av mjölkkvaliteten. "För de flesta konsumenter står idén om färskhet i omvänt förhållande till utgångsdatumet på förpackningen. Denna studie visar att ljusexponering är en mycket större faktor som förklarar försämrad mjölkkvalitet än jämn ålder."
Uppenbarligen är boven det blå ljuset som sänds ut av lysdioder, vars våglängd kan "selektivt förstöra näringsämnet och skada den upplevda kvaliteten på mjölken."
"Vi fann att utan LED-exponering förblir den mesta pastöriserade mjölken av hög kvalitet i 14 dagar; viktigare är att denna studie nu ger ny information som kan användas för att ytterligare förbättra mjölkkvaliteten, till exempel genom ljusavskärmande förpackningar, säger medförfattaren. Martin Wiedmann. Så om du vill behålla din mjölk längre, håll den borta från dessa lysdioder.
Redaktörens rekommendationer
- Govee hoppar på Matter-vagnen med nya LED Strip Light
- Govee avtäcker nya utomhuslampor lagom till den kusliga säsongen
- Den här galaxen ligger 13,5 miljarder ljusår bort
- Titta på vad en NASA Mars orbiter upptäckte på 180 miles away
- Hubble fångar en elegant spiralgalax 60 miljoner ljusår bort
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
