Oavsett vilka specialerbjudanden de erbjuder i din lokala stad, kommer ingen att jämföras med den gamla smaken av den 300 000 $ 3D-printade hamburgaren Modern äng erbjudanden. Uppstartsföretaget far och son har hittat ut ett sätt att kombinera processen med bioprinting med ätbar mat så att de kan skapa en hamburgerbiff – dock till ett astronomiskt dyrt pris.
Det 3D-bioprintade köttet använder samma process som forskare länge har studerat för att skriva ut konstgjorda organ. Istället för den vanliga plastingrediensen som finns på traditionella 3D-skrivare, använder Modern Meadow specialiserade stamceller och lager utskriften i önskad form.
Rekommenderade videor
"Om du tänker på en hamburgare är dess laterala dimensioner mycket större än dess tjocklek, så det gör att utskrift betydligt enklare”, professor Gabor Forgacs vid University of Missouri och medgrundare av Modern Meadow berättar BBC. "Tredimensionell utskrift har tagit fart, och att skriva ut saker som vispgrädde är bara en annan tillämpning av det - men det är ingen stor sak."
Naturligtvis måste det resulterande köttet, såsom biffar och fläskkotletter, skapat av bioprintern fortfarande tillagas på en stekpanna efter smak. Forgacs uppskattar att ett labbkonstruerat (men fortfarande tekniskt autentiskt) kött kan kosta upp till 300 000 $, tvingar oss att springa tillbaka till den där ekologiska köttgången på Whole Foods och överväga dessa erbjudanden en stjäla. Fördelarna med odlat kött skulle kunna minska jordbrukskostnaderna på lång sikt, och det kan bioprinters skapa ett sätt att skriva ut precis rätt mängd fett på en enda köttskiva så att biten blir perfekt marmor.
Forgacs anser också att priset bör sjunka i takt med att tekniken utvecklas och han kan uppnå stordriftsfördelar, särskilt nu när Bolaget finansierades nyligen av miljardären Silicon Valley-investeraren Peter Thiel för 350 000 dollar (något mer än vad en hamburgare skulle kosta). I slutändan verkar allt vara långt borta från nu och vi kommer att behöva hålla fast vid den verkliga affären inom vår överskådliga framtid. Förlåt, hippa djurälskare. Om du fortfarande längtar efter att smaka 3D-tryckt mat, kanske det Burritobot kan stilla din udda hunger under tiden.
Redaktörens rekommendationer
- Bekämpa fotbollsskador med 3D-printade, hyperpersonifierade kuddar
- De bästa 3D-skrivarna under $500
- Framtiden för att göra saker: Inuti utvecklingen av 3D-utskrift med Formlabs
- Farsdagspresentidé: Dessa billiga 3D-skrivare säljs för mindre än 300 $
- 3D-utskrift låter sjukhus göra respiratorersättningar med vanlig utrustning
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsare att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
