Elektrisk gaffel skapar salta smaker med elektriska strömmar

elektrisk gaffel salt smaksättning
Vem behöver salt när man har el? Det är förslaget om den "elektriska smakgaffeln" som skapats av en forskare i Japan för att göra måltider mer välsmakande för människor som behöver hålla sig till dieter med låg eller salthalt.

Prototypgaffeln, utvecklad av Hiromi Nakamura från Rekimoto Lab vid University of Tokyo, består av ett handtag som rymmer ett uppladdningsbart batteri och en elektrisk krets, enligt Nikkei Technology. När en användare placerar gaffelhuvudet på sin tunga kan de trycka på en knapp på handtaget för att leverera en av tre nivåer av elektrisk ström, vilket replikerar olika grader av sälta.

Rekommenderade videor

Kryddor som peppar och vitlök hjälper gaffeln att leverera sälta snarare än sura och metalliska smaker, enligt Nikkei Technology.

El-gaffel-salt
Nikkei-teknik
Nikkei-teknik

"När jag ökade strömnivån genom att använda en vridomkopplare på baksidan av gaffeln, började en metallisk smak bli starkare än den salta smaken”, skrev onlinepublikationens reporter, som åt saltfri tonkatsu (fläsk kotlett). "Å andra sidan är det enligt uppgift svårt att betona en söt smak eller saftig smak."

De prototyp gaffel, som inte är vattentät, skapades för mindre än $18, utan att ta hänsyn till kostnaden för gaffeln. Enhetens laddningsbara batteri räcker i sex timmar per laddning.

Det här är inte första gången Nakamura visar hur elektricitet kan simulera sälta och sötma: 2012 visade hon upp användning av elektricitet för att påverka smaker på Computer Human Interaction Conference i Austin, Texas, och tog dit en tidigare version av den "elektriska smaksättningsgaffeln". Den senaste iterationen är mindre otymplig än en prototyp som visades tidigare i år och är resultatet av sex års utveckling.

Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsarna att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.