Можда недавна смрт Антхони Боурдаин гарантује поглед на то како и где једемо, али будућност домаћих оброка тренутно не изгледа добро. Извештај инвестиционе фирме УБС под насловом „Да ли је кухиња мртва?“ сугерише инвеститорима да се приближава нова будућност, она у којој су кухиње напуштене за храну коју праве роботи и испоручују дронови.
Све је мало тешко схватити озбиљно, али извештај сугерише да се већина оброка сада кува код куће - нема више кости срж на тосту, пилетини или недељним печењима - могу се заменити оброцима за понети од продаваца као што су МцДоналд'с и Тацо Белл. Извештај истиче раст платформи за испоруку као што су Грубхуб, Јуст Еат и Деливери Херо као потенцијални победници у будући ратови оброка, као и логичне платформе за испоруку као што је Амазон.цом и његова повезаност са Вхоле Фоодс и другим брендови.
Препоручени видео снимци
„Укупни трошкови производње професионално скуваног и испорученог оброка могли би да се приближе цени домаће хране или да их надмаше када се узме у обзир време“, каже се у извештају. „У свету миленијумских потрошача који су све више гладни времена и који немају довољно средстава, мислимо на раст
онлајн достава хране је део мегатренда који се не сме занемарити.”Повезан
- Најбоље услуге доставе оброка
- Убер Еатс-ова служба за испоруку дроном могла би да види да Биг Мацови достижу брзину од 70 мпх
- УПС проширује услугу доставе код куће како би преузео Амазон Кеи
Конкретно, извештај предвиђа сценарио да се до 2030. већина оброка куваних код куће уместо тога наручује на мрежи и испоручује из ресторана или централних кухиња. У овој верзији будућности, УБС види роботе који раде у „мрачним кухињама“, где се различите врсте оброка за понети припремају у групним кухињама. Извештај процењује да би испорука хране путем интернета могла да контролише до 10 одсто укупног тржишта прехрамбених услуга, што је подскуп који би износио више од 350 милијарди долара.
Дакле, ко губи у овом свету лишеном тучака, пресе за бели лук и других гурманских додатака? Мноштво предузећа, укључујући стотине хиљада продаваца и произвођача хране, као и тржишта некретнина, кућних апарата и других произвођача. Извештај такође позива на франшизе као што је Сониц Дриве-Ин — како можете да се укључите ако никада не напустите своју кућу, на крају крајева? — као и компаније као што су Генерал Миллс и Крафт Хеинз које су у великој мери зависне од продаје своје готове или домаће хране као што су Крафтов мац и сир.
„Они продавци који могу да преусмере, или барем диверзификују, продају на нове путеве раста као што је онлајн намирнице, готова јела, ресторани брзе услуге итд., требало би да имају користи“, наводи УБС извештај.
Извештај се фокусира на стартапове који се баве испоруком хране као што је Лондон Деливероо и свеприсутни Убер Еатс али напомиње да услуге доставе комплета за оброке попут Плава прегача или Хелло Фресх такође може да попуни све празнине у услузи.
УБС је понудио поређење будућих оброка са еволуцијом индустрије одеће.
„Описивање данашњег света особи чија је одећа направљена код куће вероватно би много привукла скептицизма, а потпуни прелазак са производње кућне одеће на данашњи свет трајао је дуго“, УБС извештаји. "Али неке од истих карактеристика су овде у игри: могли бисмо бити у првој фази индустријализације производње и испоруке оброка."
Препоруке уредника
- Хиљаде робота за испоруку да се придруже Убер Еатс-у
- Наручујете? МеалМе вам говори која је услуга доставе хране најјефтинија
- Постматес сада нуди начин да добијете бесплатну доставу за поруџбине оброка
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
