Савремена побољшања у биотехнологији могла би да уздрмају вековне верске традиције. Захваљујући новом такозваном покрету „чисто месо“, ускоро би могло бити могуће да Јевреји који држе кошер једу месо узгојено из свињских ћелија – без икакве кривице. Како је првобитно известио кварц, известан број „утицајних рабина“ почео је да води нову дебату која је заиста знак времена: да ли би свињско месо узгојено у ћелијама било дозвољено према ортодоксној јеврејској доктрини.
Један рабин који је чврсто на страни „да“ ове необичне нове загонетке је истакнути ортодоксни рабин у Израелу по имену Иувал Цхерлов, из Рабинске организације Тзохар. Недавно је у интервјуу за Инет рекао да је чисто свињско месо — што ће рећи, свињско месо које је узгајан у лабораторији из ћелија свиње, али не укључује повређивање саме животиње свиње, кошер. Његово оправдање? Да ако се користи генетски материјал животиње, „ћелија, у ствари, губи свој првобитни идентитет и стога се не може дефинисати као забрањена за конзумацију“.
Препоручени видео снимци
Дебата о томе да ли је чисто месо кошер или није само је још једна варијација текуће дебате о томе да ли је чисто месо заправо месо. Не тако давноАмеричко удружење сточара (УСЦА) поднело је дугачку петицију Министарству пољопривреде САД (УСДА) како би успоставило јасна правила о томе шта представља „месо“ и "говедина." У петицији на 15 страница, поднетој у фебруару, УСЦА тврди да се месо узгојено у лабораторији не може сматрати ни месом ни говедином јер не потиче од животиња које су узгајане и заклани. Група ранчера даље напомиње да ће означавање ових производа „месо“ бити збуњујуће за купце.
Али део привлачности покрета чистог меса је то што је производ, по свим научним оценама, месо. Није тофу направљен по укусу пилетине или сеитана који је самлевен да личи на млевену говедину. Уместо тога, бројне компаније су почеле да сакупљају ћелије од животиња како би развиле мишиће (што ће рећи, месо) које људи тада конзумирају.
Ако јеврејске рабинске организације почну да сертификују ово лабораторијски узгојено месо као кошер, то би могло имати позитивне финансијске импликације за покрет чистог меса. На крају крајева, како Куартз извештава, глобално кошер тржиште вреди преко 24 милијарде долара, а сличан муслимански халал стандард сада вреди више од 1,6 билиона долара широм света. Слична дебата се води иу муслиманској заједници о чистом месу, а с обзиром на то да око 23 одсто светско становништво су следбеници ислама, одговор на такву дебату могао би да има огроман глобални гранања.
С тим у вези, треба напоменути да је чисто месо и даље пут од доласка на тржиште. Још нема трага од ових производа у супермаркетима, и Хамптон Цреек, која је вероватно најдаље напреднија у својим настојањима, планира да објави прву понуду меса тек касније ове године. Ипак, у међувремену је то свакако храна за размишљање.
Препоруке уредника
- Индустрија меса би могла да изазове следећу пандемију, открива нови извештај
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
